3 façons de sécher des feuilles de baie

Les feuilles de baie poussent sur une baie de laurier, qui peut être trouvée à l`extérieur dans le sol naturel ou plantée dans de grands récipients (ne confondez pas d`autres lauriers, dont les feuilles sont toxiques). Les gens cuisinent avec des feuilles de baie afin de saisir leurs viandes, sauces, soupes et autres plats copieux. Les feuilles de baie sont également utilisées dans des remèdes à base de plantes, pour apaiser l`inflammation et il a également été efficace pour maintenir les charançons et autres organismes nuisibles. Lorsque les feuilles de baie sont séchées, elles peuvent être stockées et utilisées jusqu`à une année. Des feuilles de baie sèche en cueillant et en les séparant, puis les laissant dans une zone bien ventilée chaude et séchée jusqu`à ce que toute l`humidité soit évaporée.

Pas

Méthode 1 de 3:

Récolter des feuilles de baie pour le séchage

1. Harvest Bay part des plantes âgées d`au moins 2 ans.

Image intitulée Baie Dry Bay Feuilles Étape 2

2. Choisissez des feuilles au milieu de l`été. La saison de mi-été permet aux feuilles de la baie de produire leurs huiles plus abondamment, ce qui facilite la récolte.

Image intitulée Feuilles de baie sèche Étape 3

3. Prenez la baie les feuilles de l`arbres le matin, une fois que la rosée s`est évaporée. Cela garantira que vos feuilles ne se fanent pas.

Détachez la baie laisse doucement des arbres. Vous ne voulez pas les omettre.

4. Choisissez des feuilles saines et non endommagées. Vous devriez choisir les plus grandes feuilles disponibles, car elles auront la saveur et le parfum le plus fort.

Méthode 2 de 3:

La baie de séchage laisse naturellement

1. Rincer les feuilles de la baie sous un flanc d`eau cool et doux. Secouez l`eau et tapez-les avec une serviette en papier pour sécher.

2. Placez des serviettes en papier sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous d`avoir suffisamment de serviettes en papier pour couvrir la feuille, mais vous n`avez pas besoin de plus d`une seule couche.

Image intitulée Baie Dry Bay Feuilles Étape 6

3. Répandre les feuilles de la baie sur les serviettes en papier. Ne mettez pas les feuilles les unes sur les autres, ils devraient être séparés et avoir leur propre espace.

Image intitulée Dry Bay Feuilles Étape 7

4. Laissez les feuilles de la baie dans une chambre chaude et sèche qui a beaucoup de ventilation. Ils ne devraient pas être en lumière directe d`aucune sorte.

5. Laisser les feuilles sécher pendant 2 semaines. Vous pouvez les retourner une fois pendant la période de 2 semaines pour vous assurer que chaque côté sèche uniformément.

Image intitulée Feuilles de baie sèche Étape 9

6. Remarquez s`il reste une humidité restante laissée dans les feuilles. S`ils sont toujours en vert foncé dans des taches ou doux, ils peuvent avoir besoin d`une semaine de plus pour sécher.

Méthode 3 sur 3:

Séchage des feuilles avec un déshydrateur

1. Préchauffez votre déshydrateur à 95 à 115 degrés Fahrenheit (35 à 46 degrés Celsius).

Définissez le niveau de chaleur plus élevé en fonction de la zone dans laquelle vous vivez. Endroits avec une humidité élevée, telle que la Floride, aura besoin d`un réglage de déshydrateur supérieur.

2. Rincer les feuilles de la baie sous un flanc d`eau cool et doux. Secouez l`eau et tapez-les avec une serviette en papier pour sécher.

Image intitulée Feuilles de baie sèche Step 12

3. Organisez les herbes sur les plateaux de déshydrateur, dans une seule couche. Placez les plateaux dans le déshydrateur et laissez-les sécher pendant 1 à 4 heures.

4. Vérifiez le livret d`instructions fourni avec votre déshydrateur pour toute autre instruction.

Image intitulée Feuilles de baie sèche Step 14

5. Vérifiez périodiquement les feuilles de la baie. Vous saurez qu`ils ont terminé le séchage lorsqu`ils commencent à se boucler ou à s`effondrer et les tiges commencent à scinder.

Vidéo.

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Conseils

N`oubliez pas que les herbes séchées sont beaucoup plus fortes que les herbes fraîches. Lorsque vous utilisez des feuilles de baie conformément à une recette, n`oubliez pas d`ajuster la quantité que vous utilisez si votre recette appelle des feuilles de baie fraîches et vous décidez d`utiliser vos feuilles de baie séchées.

Essayez de sécher les feuilles de baie dans un four à micro-ondes lorsque vous n`avez besoin que de quelques feuilles et que vous ne voulez pas attendre pour sécher un lot complet.

Rangez vos feuilles de baie séchées dans un récipient hermétique tel qu`un sac en plastique avec un joint ou un pot. Tant que vous les gardez à la lumière du soleil à une température comprise entre 65 et 75 degrés Fahrenheit (18 à 24 degrés Celsius), ils seront bons pour un an jusqu`à 1 an.