4 façons d`ajouter des algues à votre régime alimentaire

Les algues sont une bonne source de vitamines A, B, C et E, ainsi que des acides aminés essentiels, des fibres et des acides gras oméga-3, afin que cela puisse être un excellent ajout à une alimentation saine. Il y a plusieurs façons d`ajouter plus d`algues à votre alimentation.Vous pouvez inclure des algues dans des salades, telles que en faisant une vinaigrette d`algues.Vous pouvez également profiter de plusieurs savoureux parcours principaux comprenant des algues, telles que la soupe aux algues, les sushis et les hot-dogs des algues.Pour les collations, vous pouvez profiter des jetons d`algues et des algues mayo. Vérifiez votre marché asiatique local ou la section asiatique de votre épicerie pour trouver des produits d`algues.

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Méthode 1 de 4:

Essayer des soupes et des salades d`algues

1. Faire une salade d`algues.Salade d`algues est populaire au Japon et c`est un cinche à faire.Il suffit de mettre 1 once (28 g) d`algue mélangée sec dans un bol.Remplir le bol avec de l`eau froide.Laissez les algues réhydrater pendant 5 minutes si vous aimez les algues croquantes.Si vous aimez les algues plus douces, laissez-la réhydrater pendant 10 minutes.

Dans un petit bol à mélanger, combiner 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz, 1 cuillère à soupe d`huile de sésame grillée, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de sucre, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de jus de gingembre.Ajoutez une cuillère à café supplémentaire de vinaigre de riz pour une bonne mesure.
Égoutter les algues.Tordre l`excès d`eau en le pressant doucement à la main.Essuyez le bol vers le bas et posez les algues dans le bol.
Versez le gingembre / la sauce soja sur elle.Mélanger la vinaigrette et les algues de sorte que les algues soient complètement revêtues.Top avec 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées et 1 décalque en dés.
Salade d`algues est excellente seul ou comme garniture pour les hamburgers.

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2. Faire sunomono.Sunomono est une touche sur la salade d`algues ordinaire.Pour commencer, combiner 2 onces fluides (59 ml) vinaigre de riz, 1/8 cuillère à thé de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce soja, et 1.5 cuillères à café de jus de citron dans un petit bol.Mettre de côté.

Mettre 2.5 cuillères à soupe d`algue de wakame séchée dans un bol avec 12 onces fluides (350 ml) d`eau.Mettez de côté pendant environ 10 minutes et laissez l`algue de se réhydrater.

Slice 2 ou 3 concombres japonais ou persans en fines tranches.Dans un troisième bol, mélangez les tranches de concombre avec une quantité généreuse de sel.Permettez au sel d`éliminer l`humidité du concombre pendant environ 10 minutes.

Rincer les tranches de concombre dans une passoire.Pressez doucement toute eau qui aurait pu être réabsorbée en plaçant les tranches entre quelques feuilles de serviette en papier et en appuyant sur l`eau.

Mélanger le concombre et le wakame, puis versez une cuillère à soupe ou 2 de la vinaigrette sur chaque portion.

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3. Faire une vinaigrette d`algues.Au lieu de faire d`algues l`étoile de votre salade, donnez-lui un rôle de soutien.Chaleur 2 Toasted Nori Feuilles dans le four sur le réglage le plus bas de votre four.Vérifiez fréquemment les feuilles.Quand ils deviennent légèrement bruns et croustillants, retirez-les.Les casser en morceaux plus petits et les broyer avec un mortier et un pilon.

Versez la poussière Nori dans un mélangeur et mélangez avec 1 cuillère à soupe de zeste d`orange, ½ cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe d`huile de sésame et 6 onces fluides (180 ml) de vinaigre de vin de riz.

Verser dans une bouteille de vinaigrette vide ou une bouteille à gicler.Réfrigérer et agiter bien avant utilisation.

La vinaigrette des algues est excellente sur des légumes ou des salades rôties, et fonctionne également comme une marinade pour le poisson.

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4. Essayez une soupe aux algues.La soupe aux algues est un plat populaire en Corée, où il est connu sous le nom de Miyeok-Guk.Pour faire une certaine soupe d`algues savoureuses pour vous-même, trempez 1 once (28 g) d`algues brunes séchées dans de l`eau tiède pendant environ 10 minutes.

Égoutter l`eau et sortez doucement l`excès d`eau à la main.Couper les algues en bandes de 2 pouces (4 centimètres)).

Manteau une casserole avec 2 cuillères à café d`huile de sésame, puis ajoutez 0.25 livres (110 g) (½ cuillère à soupe de soja Sauce, une pincée de sel.Cuire à feu moyen pendant 1 minute.

Incorporer les algues réhydratées et 1 cuillère à soupe de sauce de soja.Cuire pendant 1 minute.Remuer fréquemment.

Verser 16 onces fluides (470 ml) d`eau dans la casserole.Amener la casserole à ébullition.Ajoutez 1 cuillère à café d`ail haché et 32 onces fluides (950 ml) de l`eau.

Retourner la casserole à ébullition, puis couvrir.Réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 20 minutes.Retirer de la chaleur et laisser refroidir légèrement avant de manger.Faire du sel au goût.

Méthode 2 sur 4:

Faire des sushis

1. Cuire ton riz.Sushi (ou son cousin coréen, Gimbap) est la nourriture la plus populaire et la plus connue contenant des algues.Pour commencer à faire des sushis, cuire 16 onces (450 g) de riz blanc à grain court.

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2. Mariner le tofu.Tandis que le riz cuit, combiner 2 cuillères à café de miel, 1 cuillère à café d`ail émincé et 2 onces fluides (59 ml) sauce de soja dans une poêle large.Hacher 3 onces (85 g) de tofu ferme dans 0.5 pouces (1.3 cm) de larges bandes.Mariner les bandes dans la sauce soja / mélange d`ail.

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3. Préparez vos légumes.Tandis que le riz cuit et le tofu marine, Julienne 1 petite carotte, la moitié d`un concombre et la moitié d`un avocat.Une fois que le riz a cuillé pendant environ 20 minutes, mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz.

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4. Assemblez les sushis.Placez une feuille de Nori sur une planche à découper ou une grande surface plane devant vous.Répandre une fine couche de riz uniformément à travers la surface du Nori.Laissez un espace en haut et au bord inférieur de la feuille NORI.Layez les bandes de tofu sur le riz dans une orientation de haut en bas.Mais ne l`utilise pas tout à la fois.Mettre suffisamment seulement pour s`étirer du bord supérieur de la feuille NORI au fond dans une ligne mince.Faites la même chose avec les bandes de carotte, l`avocat et le concombre.

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5. Rouler les sushis.Tournez la feuille NORI afin que les garnitures soient désormais orientées dans une position latérale à la face.De la fin plus proche de chez vous, roulez doucement les sushi loin de vous pour former un cylindre aussi serré que possible.Si vous avez un tapis de suspension de sushi en bambou, vous pouvez l`utiliser pour créer un rouleau de sushi plus jolie et plus symétrique.Vous aurez besoin de retirer et de réajuster la position du tapis temporairement pour vous permettre de continuer à rouler, sinon vous finirez par rouler le tapis directement dans le rouleau.

Couper le rouleau de sushi en tranches 0.5 pouces (1.3 cm) à l`aide d`un couteau tranchant.

Cette recette devrait fournir suffisamment de tofu, de riz et de légumes pour faire 4 ou 5 rouleaux de sushis.

Il y a beaucoup de possibilités d`expérimenter des sushis.Vous pouvez ajouter de la viande de poisson ou de crabe, de fromage à la crème, de radis, de betteraves, de concombre et de nombreux autres remplissages.

Méthode 3 sur 4:

Faire un Veggie Jim

1. Commencez votre Veggie Jim.Un Veggie Jim est comme un bâton saccadé, mais sans la viande.Ils font une bonne collation.Pour commencer, mélanger 12 onces (340 g) de graines de tournesol brutes jusqu`à ce qu`ils ressemblent à une poussière fine.Scoop les graines mélangées et dans un bol.

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2. Faire le remplissage.Essuyez le robot culinaire et ajoutez 8 onces (230 g) Graines de citrouille crues, 4 gousses d`ail hachées, 2 poivrons de cloche rouge, 8 onces fluides (240 ml) d`eau, 6 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café cru betterave râpé, 2 cuillères à café de poudre d`oignon et une pinche généreuse de poivre de Cayenne (ajoutez plus si vous aimez votre Veggie Jim épicée).Mélanger jusqu`à ce qu`il soit lisse.

Ajoutez la pâte de graines de tournesol retour au mélange et mélangez à nouveau.Votre mélange devrait devenir une pâte musée.

Vous devrez peut-être ajouter légèrement plus d`eau (1 cuillerée à la fois) afin d`obtenir le mélange pour obtenir la consistance appropriée.

Remplir un sac en plastique refermable avec le mélange.Snip 1 Corner de sorte que vous puissiez presser la pâte du sac comme vous le feriez via un sac de tuyauterie.

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3. Préparer le Nori.Poser une bande de Nori, côté brillant vers le bas, sur du papier parchemin.La bande doit être d`environ 2 pouces (5.1 cm) largeur et 6 pouces (15 cm) de long.Utilisez une bouteille de pulvérisation pour vaporiser le Nori avec une brume d`eau légère.

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4. Remplir le Nori avec pâte.Pousser la pâte hors du sac et dans le sens de la longueur du centre du Nori.Guidez la pointe extrudée de la pâte du haut vers le bas de la feuille, pressant continuellement de manière à permettre une bande de pâte uniforme de sortir du sac.La bande de pâte ne devrait pas être plus large que d`environ 0.25 à 0.5 po (0.64 à 1.27 cm).

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5. Terminer le Veggie Jim.Rouler les côtés de la bande Nori sur la pâte dans un tube serré.Vous pouvez rouler le côté droit vers la gauche ou la gauche à droite.Ne pas presser les tubes comme votre rouleau ou le contenu sera éjecté de l`une ou l`autre extrémité.

Si les tubes ne sont pas correctement étanches lorsqu`ils sont roulés, vaporisez légèrement les bords avec votre bouteille de pulvérisation.

Définissez les tubes dans votre déshydrateur pendant une nuit.Vérifiez-les dans la matinée.Prendre une bouchée.Ils sont prêts lorsqu`ils sont séchés.Vous pouvez stocker les Jims Veggie dans un conteneur hermétique.

Méthode 4 sur 4:

Essayer d`autres recettes d`algues et sources

1. Essayez un hot dog Terimayo.Le hot dog Terimayo est une torsion japonaise sur le hot-dog humble.Pour commencer, il suffit de griller un hot-dog dans la façon dont vous préférez généralement.Le hot-dog de Terimayo peut être fait à partir de hot-dogs légèrement ou fortement grillés.

Mettez le hot-dog dans un chignon de blé entier et bluer une cuillère à soupe de mayo et une cuillère à café de sauce Teriyaki sur elle.
Ébroner une feuille Nori sur le chaud chien en tirant de petits flocons 1 à la fois.Manteau du chien mayo et de sauce dans les flocons Nori.Vous ne voudrez peut-être pas utiliser la feuille entière - ou peut-être que vous voudrez utiliser 2!

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2. Faire une puce d`algues.Les jetons d`algues sont une collation croustillante que vous pourrez profiter de tout moment.Pour commencer, mélanger 1/2 cuillère à café de sucre brun, 1/4 cuillère à café de cuillère à thé, 1/4 cuillère à café de paprika, 1/4 cuillère à café de moutarde orientale et 1/4 cuillère à café de sel dans un petit bol.

Pinceau d`huile de sésame dans une couche uniforme sur 1 côté d`une feuille d`algues rôties.Saupoudrer le mélange d`épices dans une couche généreuse sur la surface huilée de l`algue des algues.

Chauffer une poêle antiadhésif à feu moyen.Toast les feuilles d`algues pendant 10 à 15 secondes par côté.

Tirez les feuilles d`algues à l`écart de leurs lignes de séparation pour faire des copeaux discrets.Alternativement, utilisez des ciseaux pour couper les algues en copeaux triangulaires.La quantité de mélange d`épices disponible vous permettra de faire 5 ou six feuilles de puces d`algues.

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3. Faire une moudre mayo.Tout ce que vous avez à faire est de grind 3 feuilles Nori grillées dans une moulin à épices ou un mélangeur.Ensuite, mélangez la poudre NORI en 1 tasse de mayo et 2 cuillères à café de jus de citron vert.Profitez de votre savoureux Nori Mayo.Seaweed Mayo est une bonne trempette pour les craquelins, les copeaux de carottes ou les tranches de concombre.Vous pouvez également l`étendre sur des sandwichs et des enveloppements.

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4. Essayez une smoothie verte des algues.Les algues peuvent être ajoutées à presque tout smoothie sous forme de poudre de kelp et de flocons de DULSE.Vous pouvez ajouter une demi-cuillère à café ou plus, au goût.N`ajoute rien de trop, car les algues ont tendance à avoir une saveur relativement salée.

Par exemple, mélangez 1 banane, 1 mangue, 4 fraises, 1 tasse de chou frisé, 8 onces fluides (240 ml) de lait, 3 glaçons et 1 cuillère à café de flocons de DULSE dans votre mélangeur.Mélanger haut jusqu`à ce que tout soit bien mélangé.Ajoutez plus d`eau dans des incréments de 1 cuillère à thé si vous trouvez qu`il est trop épais.

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5. Boire du thé aux algues.Le thé des algues est facile à faire.Faire bouillir 4 onces fluides (120 ml) d`eau.Placez ½ cuillère à café de kombu en poudre dans une tasse.Versez l`eau bouillante sur le kombu et mélangez-la doucement pendant quelques secondes.Autoriser le thé de rester environ 5 minutes.Boire et profiter.

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6. Essayez un supplément d`algue.Les suppléments d`algues ont tous les avantages que la consommation directe des algaces a, mais vous permet de les obtenir sans ajouter réellement des aliments d`algues à votre alimentation.Il existe de nombreuses marques de suppléments d`algues disponibles.Demandez à votre médecin une recommandation d`un supplément d`algues réputées à une concentration compatible avec votre âge, votre sexe et votre santé globale.

Affirme que l`iode dans les algues peut protéger contre l`iode radioactif ne devrait pas être prise au sérieux.

N`oubliez pas que les suppléments ne sont pas réglementés par la FDA, il est donc important de rechercher un produit qui a reçu une certification tierce, telle qu`un produit qui a un phoque USP.

Comment ajouter des algues à votre alimentation

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