Comment choisir des canapés de réception de mariage: 11 étapes (avec des images)

La planification d`un mariage implique un million et une décision, de sorte que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à débattre de quelque chose de simple que quelles canapes à servir à votre réception. Néanmoins, vous devez mettre un peu de prévoyance dans ce petit détail. Décider quels types à servir est principalement une question de goût personnel, mais quelques conseils peuvent aider à garantir que tous vos invités sont satisfaits. Certains peuvent avoir des préoccupations alimentaires spéciales, ce qui donne une considération supplémentaire à l`égard de cela empêchera quiconque d`avoir faim. La partie la plus difficile peut déterminer combien vous devez commander, mais que vous preniez quelques aspects différents de votre réception en compte vous aidera à frapper la marque.

Pas

Partie 1 de 3:

Décider de quels types servir

1. Offrir au moins trois options différentes. Si vous voulez, n`hésitez pas à offrir plus que cela, à condition que vous puissiez vous permettre de. Mais attendez-vous à des coûts pour augmenter considérablement avec chaque élément supplémentaire que vous ajoutez à votre menu. Si le budget est une préoccupation, tenez compte de trois types de canapés afin d`offrir à vos invités une variété sans dépenser trop. De manière générale, vous devriez avoir suivi:

Une viande rouge canape (telle que le bœuf ou le porc)
Une canape de viande blanche (comme du poisson ou du poulet)
Un végétarien ou végétalien canape

Image intitulée Choisissez la réception de mariage Canapes Étape 2

2. Aller avec ce qui est en saison. Si vous voulez impressionner les goldbuds de vos invités, mais que vous vous sentez méfiez-vous de commander quelque chose de trop exotique ou trop cher, alors considérez la période de l`année que votre mariage aura lieu. Concentrez-vous sur des canapés mettant en vedette des ingrédients qui se produisent en saison pendant ces mois. Ravir les golds des gens avec la fraîcheur au lieu d`essayer de les éloigner avec quelque chose de ce monde.

Pour savoir quelles viandes et produites sont en saison pendant votre mariage, recherchez en ligne des graphiques comme celui-ci: http: // BBCGOODFOOD.Com / saisonnier-calendrier / tout

Image intitulée Choisissez une réception de mariage Canapes Étape 3

3. Choisissez un thème pour vous guider. Si vous vous sentez submergé par toutes les options, utilisez le thème de votre réception pour réduire vos choix. Si vous n`avez pas de thème, faites-en un. Ne vous inquiétez pas: vous n`avez pas nécessairement de refaire votre menu entier, vos décorations et d`autres choses pour l`adapter. Gardez-le simplement à vous-même si vous voulez et utilisez votre thème privé pour vous installer plus rapidement sur une décision. Par exemple, vous pourriez:

Comporte un ingrédient spécifique Canapade ou clé que vous et votre partenaire découvert ensemble lors d`un voyage, d`une fête ou d`une première date.

Mettre en évidence l`emplacement de votre mariage en vous concentrant sur des ingrédients cultivés localement ou des spécialités régionales.

Image intitulée Choisissez une réception de mariage Canapes Step 4

4. Envisagez des besoins spéciaux, mais ne vous inquiétez pas trop. Gardez des préoccupations alimentaires que vos invités peuvent avoir à l`esprit. Toujours offrir plus d`une option pour avoir un choix au cas où un type contient des ingrédients qu`ils ne peuvent pas manger. Dans le même temps, ne vous sentez pas obligé de traiter chaque problème imaginable. Commandez ce que vous voulez servir, puis réglez sur une seule alternance Canape qui répond autant de problèmes que possible à la fois.

Servir une canape spécifique à adresser une seule question, puis un autre type pour aborder un deuxième problème (puis un autre, puis un autre) vous donnera un mal de tête et étirera votre budget.

Partie 2 de 3:

Traiter avec des restrictions alimentaires

1. Maximisez votre option végétarienne ou végétalienne. Utilisez-le pour aborder de nombreux problèmes à la fois. À tout le moins, offrez un canape sans viande pour tous les végétariens de votre liste d`invités, ainsi que des omnivores qui peuvent avoir des problèmes alimentaires avec des viandes particulières. Si nécessaire, passez une étape plus loin et faites-la végétalienne pour résoudre des végétaliens et quiconque avec des problèmes tels que l`intolérance au lactose ou les préoccupations religieuses. Par exemple:

Dis que vous voulez servir trois types de canapés, dont l`un est du porc, et un autre est le thon. Certains invités peuvent avoir des objections religieuses au porc et / ou allergies de fruits de mer.

Image intitulée Choisissez la réception de mariage Canapes Étape 6

2. Demandez et informez les invités des éventuels allergènes. Avant de choisir votre menu, incluez les cartes de réponse d`allergène avec vos invitations de mariage. Demandez aux invités de remplir tous les aliments qu`ils sont allergiques et le renvoient à vous. Utilisez leurs commentaires pour réduire vos sélections lorsque le temps vient à choisir quels types de canapés serviront.

Si 50 personnes sur 100 ont tous des allergies de noix, alors évidemment, vous ferez mieux de nixer tous les objets fabriqués avec des noix ou des huiles de noix.

Si seulement une personne l`a fait, essayez simplement d`inclure au moins un canape qui ne contient pas de noix et d`informer cet invité à éviter.

Image intitulée Choisissez une réception de mariage Canapes Step 7

3. Embaucher un traiteur spécialisé si nécessaire. Si un ou plusieurs problèmes alimentaires sont partagés par de nombreux invités, faites-en un critère lors de l`embauche de votre traiteur. Lorsque vous interviewez des candidats potentiels, informez-les des préoccupations alimentaires en question. Demandez-leur s`ils ont une expérience dans le cadre de menus pour répondre à ces besoins. Même s`ils répondent oui, il peut toujours être utile de poursuivre une entreprise spécialisée dans cette zone spécifique à la place. Par exemple:

Dis que 75% de vos invités sont végétaliens. Traiteur A peut être capable de proposer un menu végétalien même s`ils ne le font pas régulièrement. Cependant, la traiteur B, qui se spécialise dans les menus végétaliens, aura plus d`expérience dans la fabrication du meilleur parti des ingrédients sélectionnés.

Ou dit que 75% de vos invités suivent un régime casher strict. Traiteur A peut offrir un menu caché sur papier, mais les lois casher régissent également la manière dont la nourriture devrait être préparée. Si leur cuisine n`est pas équipée pour cela, vous feriez mieux de trouver un traiteur qui y est spécialisé.

Partie 3 sur 3:

Estimer combien vous aurez besoin

1. Décider si vous servez ou non un repas. Tout d`abord, prévoyez de servir vos canapés lors de votre réception de cocktails. Puis décidez combien de temps durera. Suivant, demandez-vous si vous envisagez de suivre la réception du cocktail avec un repas complet. Pour l`instant, supposons que tous vos invités soient des adultes, puis prévoyez de commander suffisamment de canapés afin que chaque invité reçoit:

Une canape toutes les 30 minutes avant un repas est servi.
Une canape toutes les 15 minutes si aucun repas n`est servi.

Image intitulée Choisissez une réception de mariage Canapes Étape 9

2. Attendez-vous à l`âge d`affecter l`appétit. Attendez-vous à certains groupes d`âge pour consommer plus que d`autres. Avant de faire le calcul, passez sur votre liste d`invités. Déterminez l`âge de chaque invité et divisez-les entre enfants, jeunes adultes, adultes et aînés. Attendre:

Enfants (12 ans et moins) à consommer environ la moitié du montant qu`un adulte serait.

Jeunes adultes (13 ans au début des années 20) pour manger au moins deux fois le montant qu`un adulte plus âgé serait.

Aînés (65 ans et plus) pour avoir des appétits plus petits que les adultes d`âge moyen.

Image intitulée Choisir la réception de mariage Canapes Étape 10

3. Facteur à l`heure de la journée. Si vous avez décidé de servir un repas complet, considérez le timing de votre réception. Si possible, planifiez-le en dehors des heures de repas traditionnelles. Permettez à vos invités le moment de manger leur petit-déjeuner, votre déjeuner et / ou leur dîner seuls. Si vous avez fini par héberger votre réception pendant les heures de repas, attendez-vous à vos invités de traiter vos canapés comme repas et consommez plus que indiqué ci-dessus. Traditionnellement, les repas tombent entre:

Petit déjeuner: 9 A.m. à 11 un.m.

Déjeuner: 12 p.m. à 3h30 p.m.

Dîner: 5 p.m. à 8 p.m.

Image intitulée Choisissez une réception de mariage Canapes Étape 11

4. Fournir Sauvegarde si nécessaire. Attendez-vous à ce que les canapés soient assez savoureux, mais pas nécessairement tout ce qui remplissait. Prévoyez d`offrir plus que des canapés si vous vous préparez à un repas et / ou à inviter beaucoup de jeunes adultes ou autres gros mangeurs. Fournissez à votre traiteur avec le nombre d`invités afin qu`ils puissent associer les canapés avec un plateau plus substantiel. Sinon (ou même en plus de cela), proposez un plan de repli à l`avance au cas où la nourriture s`épuise par:

Trouver des restaurants à proximité offrant une livraison et / ou une prise en charge.

Confirmant qu`ils peuvent gérer des commandes importantes à court préavis.

Demander un temps d`attente estimé pour que vous sachiez à la commande.

Mettre de côté un budget d`urgence.

Désignant quelqu`un pour gérer cette tâche pendant la réception afin que vous puissiez profiter de votre propre jour de mariage.