Comment devenir un inspecteur Michelin

Aimez-vous voyager? Êtes-vous intéressé à dédier votre carrière à la nourriture délicieuse? Si oui, devenir un inspecteur Michelin peut être le concert pour vous! Tout en atterrant l`un des postes de critiques alimentaires les plus convoités dans le monde, tout est possible, tout est possible si vous êtes prêt à mettre dans le travail acharné. Gardez à l`esprit, les inspecteurs Michelin parcourent 3 semaines par mois et mangent 275 fois par an, au minimum. Si cela vous semble une explosion, vous avez peut-être trouvé votre appel!

Pas

Méthode 1 de 3:

Qualifications

1. Obtenez un baccalauréat en arts culinaires, études alimentaires ou hospitalité. Les inspecteurs Michelin doivent être extrêmement qualifiés, afin d`obtenir une éducation formelle dans un domaine pertinent est idéal. Si vous le pouvez, assister à une université de 4 ans et majeure en études culinaires, nutrition, sciences de l`alimentation, hospitalité ou gestion hôtelière. Si vous avez déjà un baccalauréat dans un autre domaine, assister à l`école culinaire ou prenez des cours de formation continue pour obtenir le fond fondamental de Michelin recherchent.

Un baccalauréat dans un domaine relatif à l`alimentation n`est pas obligatoire, mais il est très difficile de poser cette position si vous n`avez pas de décennies d`expérience dans un restaurant haut de gamme pour compenser.

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2. Travailler comme chef de chef, serveur ou restaurant pour 5-10 ans. Les offres d`emploi des inspecteurs Michelin exigent explicitement 5-10 ans d`expérience. Si vous ne l`avez pas encore, passez d`abord quelques années sur le travail. Trouvez des travaux en tant que gestionnaire, serveur ou chef et apprendre tout ce que vous avez peut-être possible de créer une excellente expérience culinaire pour vos clients.

Poser beaucoup de questions. Plus vous pouvez absorber de vos collègues, votre personnel de cuisine et vos gérants, mieux. Les inspecteurs de Michelin prennent en compte l`écosystème de l`ensemble du restaurant lorsqu`ils passent en revue la nourriture. Plus vous en apprendrez maintenant, plus le travail sera facile à l`avenir.

Si vous le pouvez, obtenez une expérience dans un établissement de restauration raffinée. Le guide Michelin n`examine pas strictement les restaurants fantaisie, mais ils ont tendance à prendre un pourcentage élevé de leurs guides.

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3. Développez vos compétences en écriture en maintenant un blog ou en prenant des cours. Les inspecteurs Michelin passent beaucoup de temps à écrire. Alors que votre expérience de restaurant et votre éducation vous qualifiez comme un expert en nourriture, vous devez développer vos compétences d`écriture pour être qualifiée de motsmith. Commencer un blog de nourriture pratiquer la révision de la nourriture si vous le pouvez, ou prendre des cours d`écriture. Concentrez-vous sur la construction de votre capacité à décrire la nourriture, les saveurs et différentes techniques de cuisson.

Un critique de nourriture décrit la nourriture d`une manière vibrante et colorée. Ils doivent également fournir un contexte en expliquant le fond du chef et en fabriquant un récit de leur expérience de restauration. Pratique décrivant la vaisselle de la manière la plus vivante et précise possible. Raconter des histoires, lisez le travail d`autres critiques et suivez les blogs populaires pour voir comment les autres auteurs le font!

Si vous démarrez un blog, ne mentionnez pas votre désir de devenir un inspecteur Michelin n`importe où sur votre site. Les inspecteurs Michelin doivent être 100% anonymes et faire allusion à toute relation ou désir de rejoindre l`organisation pourraient les empêcher de vous embaucher à l`avenir.

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4. Construisez une présence sur les médias sociaux et concentrez-vous exclusivement sur la nourriture. Tweet Revues courtes sur les restaurants populaires dans votre région et créer un compte Instagram rempli de photos de haute qualité de la nourriture que vous mangez. Tous les inspecteurs Michelin sont tenus de créer des postes anonymes sur les médias sociaux pour chaque restaurant qu`ils examinent, alors obtenez de l`expérience sur les médias sociaux à l`avance pour présenter ce que vous êtes capable de postuler.

Offre d`exécuter les comptes de médias sociaux de votre restaurant pendant que vous obtenez de l`expérience. C`est un moyen facile de construire les compétences dont vous avez besoin!

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5. Apprendre à goût et écrivez sur le vin fin. Les précédentes offres d`emploi d`inspecteur Michelin mentionnent explicitement la connaissance du vin en tant que condition préalable. Si vous n`êtes pas un buveur avide, faites de la lecture et de la recherche pendant votre temps libre pour vous familiariser avec du vin raffiné. Allez dans un bar à vin et discutez de la sommelier, assister à des dégustations de vin et essayez différents vins pour développer votre palais.

Vous pouvez également prendre une classe de sommelier pendant votre temps libre ou vous abonner au magazine Decanter.

Pratique révision du vin! Tout d`abord, téléchargez une application comme Delectable ou Vivino. Allez essayer un vin aléatoire, Journez quelques notes, puis prenez une photo de l`étiquette avec votre application pour retirer des avis d`experts. C`est un excellent moyen de voir à quelle approche votre opinion s`adresse à d`autres passionnés de vin.

Méthode 2 de 3:

Application

1. Vérifiez régulièrement le site Web de Michelin pour repérer rapidement les ouvertures. Les ouvertures de l`inspecteur Michelin figurent sur le site Web de leur entreprise, mais ils annoncent des ouvertures sur le site Web de la société Michelin Guide. Comme il s`agit d`une position très convoitée dans le monde culinaire, vérifiez régulièrement les deux sites Web pour rechercher des ouvertures. Gardez à l`esprit, il ne peut y avoir que 5 inspecteurs attribués à une région à un moment donné. Vous ne voyez peut-être pas des ouvertures disponibles pendant une année ou deux.

Essayez `Inspector »ou« Nourriture critique »de voir quel genre d`annonces pop up.
Puisque Michelin est avant tout un fabricant de pneus, vous allez voir des messages pour leur entreprise automobile sur la même page de société. Ne t`inquiète pas. Vous êtes dans le bon endroit.
Les ouvertures sur la page de la société de Michelin peuvent être trouvées ici: https: // emplois.Michelinman.com / fr.
Des annonces sur le site de guide de Michelin sont disponibles ici: https: // guide.Michelin.com / fr.

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2. Adapter un CV pour la position pour mettre en évidence vos informations d`identification culinaires. Mettez un CV ensemble qui décrit votre expérience de travail dans l`industrie alimentaire. Soulignez tous les rôles de gestion que vous avez tenus et incluez des compétences qui mettent en valeur votre expérience de voyage, vos compétences en rédaction et votre palais. Étant donné que les inspecteurs font un peu d`écriture, prenez votre temps pour réviser et faire la relever à fond pour leur montrer que vous êtes un excellent écrivain.

Par exemple, au lieu d`écrire que vous avez "placé des plats pour les clients" sous l`une de vos positions, vous pourriez écrire "des plats personnalisés fabriqués pour adapter l`expérience de restauration des clients."

Mentionnez votre intégrité et votre expérience collaborative également.

En dehors d`un CV, le reste du processus d`embauche pour les inspecteurs de Michelin est inconnu. Le processus de Michelin est joli secret, mais ils n`ont jamais mentionné une lettre d`accompagnement ni d`autres exigences dans les précédentes offres d`emploi. Les chances sont élevées que ce sera un processus d`embauche unique.

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3. Suivez les instructions de Michelin pour remplir et soumettre votre candidature en ligne. Le processus d`embauche pour les inspecteurs de Michelin est enveloppé dans toutes sortes de secréments. La publication de l`emploi vous redirigera vers un lien pour accéder à l`application, mais il n`est pas clair de quoi cela implique. Une fois que vous avez rempli la demande et avez soumis votre CV, vous devrez peut-être juste attendre une réponse. Vous devrez peut-être remplir un examen, une entrevue et fournir des références, alors attendez que la réponse de Michelin pour voir ce qui est ensuite!

Un grand nombre du processus du guide Michelin est inconnu du public. Malheureusement, il n`ya tout simplement pas de travail de préparation que vous pouvez faire en ce qui concerne la demande elle-même. Si vous l`obtenez bien cependant, vous avez un tir sérieux à l`atterrissage du concert!

Vous devrez peut-être passer à une nouvelle ville pour prendre le travail.

Méthode 3 sur 3:

Embarquement

1. Terminez votre programme de formation de 6 mois et apprenez les cordes. Une fois embauché, présentez-vous là où vous vous êtes dit d`aller pour votre programme de formation. Le processus d`embarquement prend 6 mois et il est assez intensif. Votre palette sera testée, vous en apprendrez sur le processus de révision de Michelin et vous feras l`ombre d`un inspecteur principal pour voir comment ils complètent leurs critiques.

Soyez enthousiaste, posez des questions et prenez des notes rigoureuses! Vous devrez commettre le processus de révision en mémoire afin de mettre le travail maintenant pour maîtriser leur système!

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2. Préparez-vous à voyager dans une nouvelle ville pour couvrir une région. Les inspecteurs sont attribués à des zones spécifiques. Par exemple, vous pouvez couvrir des restaurants uniquement à New York, au nord de la Californie ou à l`ouest de la France. Préparez-vous à emballer vos affaires et trouvez une place dans votre nouvelle ville! Vous n`avez pas besoin de vous soucier de trouver le plus beau endroit possible. Vous allez manger pour 275 repas par an et vous allez sur la route la plupart du temps, de sorte que vous n`allez pas avoir une tonne de temps pour passer à la maison.

Malheureusement, Michelin ne paiera pas les coûts de relocalisation.

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3. Gardez le processus d`embauche et le travail sous les enveloppements pour rester anonyme. L`ensemble du processus d`examen de Michelin est fondé sur l`idée que les examinateurs sont 100% anonymes. Certains inspecteurs comparent leur travail à être dans une opération Caidt Cia! Ne faites pas de publicité que vous recherchez ce nouveau concert sur les médias sociaux et ne dites que vos membres de votre famille les plus proches de votre nouvel emploi si vous l`atterrissez. Lorsque vous commencez à examiner les restaurants, faites des réservations sous un faux nom et payez en espèces si vous le permettez de garder votre secret sous les enveloppements.

Ne dites pas d`amis ou de parents lointains ce que vous faites pour le travail si vous pensez qu`ils pourraient renverser les haricots. Si vous décidez de dire à personne, faites-le absolument clair que votre travail est en jeu si elles commencent à dire au monde ce que vous faites.

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