Comment devenir un testeur de goût

Le terme "testeur de goût" peut être appliqué à une variété d`emplois différents.Il y a des testeurs de goût des consommateurs, qui aident les fabricants de produits alimentaires à décider lorsqu`un produit est prêt pour le marché.Et il y a ce que nous ferons référence à des testeurs de goût «professionnels», qui incluent des scientifiques alimentaires et des analystes sensoriels.Les testeurs de goût professionnels travaillent généralement directement pour un fabricant d`aliments ou d`autres sociétés liées.Ils font partie d`une équipe qui crée de nouveaux produits alimentaires et améliorent les produits existants.Seuls les testeurs de goût professionnels nécessitent une éducation formelle, généralement l`une des sciences physiques.

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Méthode 1 de 2:
Devenir un testeur de goût de consommation
  1. Image intitulée Devenir testeur de goût Étape 1
1. Recherche des opportunités de test du goût des consommateurs. Une variété d`organisations (fabricants de produits alimentaires, restaurants, entreprises de conseil, gouvernements et universités) embauchent des consommateurs pour tester les produits alimentaires.Être un testeur de goût de consommateur n`est pas un travail à temps plein, vous voudrez donc chercher une opportunité proche de l`endroit où vous vivez déjà.Le meilleur endroit pour démarrer est avec une recherche Google pour "Testeurs de goût" dans votre région.
  • Les testeurs de goût des consommateurs sont payés environ 15 $ / heure ou en hausse, mais sont parfois payés par test, au lieu de l`heure.
  • Si vous connaissez une organisation spécifique dans votre région, commencez votre recherche sur leur site Web.Quelques exemples d`où chercher sont les suivants:
  • McCormick & Company est situé à Hunt Valley, Maryland.
  • Le centre de test de produits de consommation via le gouvernement de l`Alberta est situé à Edmonton, en Alberta.
  • Le laboratoire national de la nourriture est situé à Livermore, en Californie.
  • Le centre de service sensoriel de l`Université State North Carolina State est situé à Raleigh, en Caroline du Nord.
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    2. Vérifier les exigences d`éligibilité.Les organisations exigent que, comme testeur de goût, vous avez au moins 18 ans pour participer à leurs programmes.Et vous ne pouvez avoir aucune allergie alimentaire existante.Vous devrez également remplir des tests de goût en semaine et pendant les heures de travail.
  • Chaque organisation peut avoir ses propres exigences spécifiques.Vous pouvez confirmer ces exigences sur leur site Web lorsque vous remplissez une demande.
  • Sachez également que certaines organisations peuvent avoir une limite au nombre de fois que vous pouvez participer à un test de goût des consommateurs au cours d`une année donnée.
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    3. Soumettre une demande.Complétez la demande ou l`inscription requise du site Web de l`organisation.La plupart des applications peuvent être complétées et soumises en ligne, mais quelques-unes nécessitent encore une application papier à soumettre par courrier.
  • Les applications nécessiteront des éléments de base tels que votre nom, votre adresse, votre numéro de téléphone, votre adresse électronique, leur sexe et une date de naissance.
  • On peut également interrogé sur vos préférences alimentaires, y compris si vous êtes végétarien ou végétalien.
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    4. Répondez aux questions de dépistage plus détaillées.Toutes les informations que vous fournissez à une organisation de test de goût sont stockées dans une base de données.L`organisation utilise ensuite la base de données pour trouver les bonnes personnes à participer à chaque test de goût - en fonction des informations que vous leur avez fournies.Afin de s`assurer qu`ils peuvent trouver les bons testeurs de chaque opportunité, l`organisation peut vous envoyer des questionnaires posant des questions très spécifiques sur la nourriture.
  • Assurez-vous de répondre à toutes les questions qui sont demandées honnêtement, car vos réponses auraient une incidence sur les tests que vous serez invités à participer à.
  • Par exemple, certains tests peuvent nécessiter des mâles âgés de 20 à 35 ans.L`organisation doit interroger la base de données pour trouver tous les testeurs qui sont des hommes et qui sont âgés de 20 à 35 ans.Ils vont ensuite tendre la main à quelque de ces testeurs pour voir qui peut être intéressé à participer.
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    5. Inscrivez-vous pour des opportunités de test de goût.En plus de vous contacter sur une base proactive, certaines organisations ont un portail en ligne uniquement pour les testeurs.Vous serez capable de vous connecter à cette section du site Web pour afficher les opportunités de test potentielles.Garder une trace des possibilités potentielles vous aidera à vous assurer de pouvoir participer à plus de tests.
  • Les organisations, telles que les testeurs FPI, ont également des tests post-service sur leurs comptes Facebook et Twitter.Afin de vous assurer de ne pas manquer de grandes opportunités, suivez les comptes de l`organisation pour laquelle vous êtes membre et gardez une trace de ce qu`ils posterent sur les médias sociaux.
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    6. Préparez-vous pour la dégustation.Une fois que vous êtes tout configuré avec une organisation, il est temps de vous préparer à un test de goût réel.Des informations sur ce à quoi s`attendre à un test de goût se trouvent sur le site Web de l`organisation et, si quelque chose de spécifique est requis, ils vous enverront directement cette information directement.
  • Avant un test de goût, l`organisation vous enverra des informations sur les ingrédients des articles que vous allez tester.Examinez ces informations pour vous assurer que vous n`aurez aucun problème avec aucun d`entre eux.
  • Certaines façons supplémentaires de préparer sont incluses ci-dessous:
  • Être à l`heure, ou un peu tôt.
  • Ne pas manger ou fumer dans les 30 minutes avant votre test.
  • Ne portez pas d`objets parfumés comme le parfum ou la cologne.
  • N`apportez pas d`enfants avec vous.
  • Vous devrez également désactiver votre téléphone portable lors du test.
  • Selon le type de test, vous pouvez également être obligé de ne parler à personne d`autre à l`épreuve.
    • Méthode 2 sur 2:
    Devenir un scientifique alimentaire
    1. Image intitulée Devenir un testeur de goût Étape 7
    1. Déterminer si une carrière d`analyse de la science alimentaire ou sensorielle est juste pour vous.Entre autres choses, une chose de nombreux scientifiques alimentaires (ou analystes sensoriels) aident à développer de nouveaux produits alimentaires ou à mieux rendre les produits alimentaires existants.Afin de s`assurer que la nourriture répond aux attentes des consommateurs, ils passent du temps à organiser des tests de goût avec les consommateurs et à analyser les résultats de ces tests.Les scientifiques alimentaires font également tester leur propre nourriture, avant d`être testé par les consommateurs.
    • Au minimum, les scientifiques alimentaires ont besoin d`un baccalauréat en sciences d`une école d`enseignement postsecondaire, normalement dans une majeure liée à la science alimentaire.
    • De nombreux scientifiques alimentaires vont également sur la poursuite de diplômes diplômés, surtout s`ils sont intéressés par la recherche académique.
    • Les scientifiques alimentaires gagnent environ 58 000 $ par an.
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    2. Obtenir le niveau d`éducation approprié.Si vous avez décidé de poursuivre une carrière en sciences de l`alimentation ou à une analyse sensorielle et que vous n`avez pas déjà d`éducation appropriée, vous devrez vous inscrire à un baccalauréat en sciences d`une université.Toutes les grandes universités ont une faculté scientifique où vous pourrez gagner un baccalauréat en sciences dans un domaine général, comme la biologie ou la chimie.Mais certaines écoles ont des départements spéciaux sur les sciences de l`alimentation où ils vous apprennent plus de compétences spécifiques relatives à la production alimentaire.Des exemples de certaines options nord-américaines sont les suivantes:
  • L`Université de Nebraska-Lincoln a un diplôme de premier cycle en sciences de l`alimentation et à la technologie.
  • L`Université de l`État de Caroline du Nord possède des programmes de premier cycle en sciences de l`alimentation, la science des bioprocèses, la science nutritionnelle et la nutrition appliquée.
  • L`Institut culinaire de l`Amérique a des programmes de premier cycle dans les arts culinaires, des études de nourriture appliquées et des sciences culinaires.
  • L`Université de Floride a des programmes de premier cycle en diététique, en sciences de l`alimentation et en sciences nutritionnelles.
  • L`Université de l`Alberta a des programmes de premier cycle en matière de nutrition, de sciences de l`alimentation et de diététique.
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    3. Pensez à prendre un programme après-diplôme.Certaines universités, en plus des programmes de diplôme, offrent également des programmes après degré ou de certificat sur des sujets plus spécifiques associés à une analyse sensorielle.Si vous avez déjà des baccalauréats de la science, mais ce n`est pas majeur dans les sciences de l`alimentation ou quelque chose en rapport, envisagez de prendre un programme de certificat pour accroître vos compétences en sciences sensorielles.Certaines options à prendre en compte sont les suivantes:
  • L`Université de Californie-Davis propose un programme de certificat de science sensoriel et de consommation appliqué, qui peut être complété en ligne.
  • L`Institut culinaire de l`Amérique propose un programme de certificat de troisième cycle de vin et de boissons dans sa vallée de Napa, California Campus.
  • L`Université de Nebraska-Lincoln propose un certificat d`études supérieures de sécurité alimentaire et de défense, qui peut être complétée en ligne.
  • Image intitulée Devenir un testeur de goût Étape 10
    4. Rejoignez une organisation de l`industrie alimentaire.Comme toute grande industrie, les scientifiques alimentaires ont des associations professionnelles pour les membres de cette industrie à rejoindre.Les membres de l`association sont en mesure de se tenir au courant des nouvelles et des événements de l`industrie et des développements de recherche.Des scientifiques alimentaires ou des analystes sensoriels ont quelques options pour associations ::
  • L`Institut des technologues alimentaires (IFT) a plusieurs niveaux d`adhésion à choisir, y compris un membre "ordinaire", professionnel et étudiant.
  • L`Institut alimentaire, qui fait partie d`une organisation à but non lucratif appelé l`institution américaine de la distribution des aliments, offre aux adhésions à quiconque.Les adhésions offrent un accès à une grande variété d`informations relatives à l`industrie alimentaire américaine.
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    5. Examiner les sciences de l`alimentation et l`analyse sensorielle.Les centres de carrière universitaires, l`Institut des technologues de la nourriture et d`autres sites Web de carrière posteront des emplois associés à l`industrie alimentaire.Vous pouvez également passer en revue les sites Web de carrière des fabricants de produits alimentaires ou des gouvernements si vous connaissez une organisation spécifique où vous souhaitez travailler.
  • Recherche de "Food Scientist," "Sensory Scientist," "Sensory Analyst" ou "Technologue sensoriel"" Afin de trouver ces positions spécifiques.
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    6. Faites-vous vous démarquer comme un scientifique alimentaire ou un analyste sensoriel.Bien que l`enseignement spécifique soit requis, des chances sont la plupart des candidats, sinon tout, les candidats auront le même degré que vous.Pour vous démarquer, envisagez d`améliorer les compétences suivantes via une formation continue et une pratique:
  • pensée critique et résolution de problèmes
  • Écoute et apprentissage actif
  • Écriture technique et scientifique
  • Connaissance des normes et règlements de l`industrie
  • Analyse des données et de la qualité de la qualité
  • Coopérative et collaboration dans un environnement d`équipe

    • Conseils

    Mises en garde

    En tant que testeur de goût, vous serez probablement tenu de signer un document juridique libérant de l`organisation de toutes les ramifications juridiques Devriez-vous avoir une réaction négative à tout aliment que vous goûtez test.Lisez sur chaque document que vous devez signer avec soin, vous comprenez donc les attentes et les exigences de vous-même et de l`organisation.
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