Comment manger de l`huile d`argan: 7 étapes (avec des images)

L`huile d`argan est généralement associée à des produits cosmétiques et fournissant des peaux saines et des cheveux, mais il a également une contrepartie culinaire. Au-dessus de ses avantages pour la santé, l`huile d`argan culinaire offre des saveurs et des arômes profonds et noisettes. Bien que cela ne remplace pas complètement l`huile d`olive ou l`huile de légumes puisqu`elle ne chauffe pas bien, l`huile d`argan peut aider à ajouter à la saveur à la fin de nombreux plats ou être utilisé pour faire amlou, une trempette d`amandes.

Ingrédients

Amlou

225 grammes (7.9 oz) amandes entières
½ c. TSP (3 g) sel
4 cuillères à soupe (59 ml) miel
Huile d`argan 250 ml (1 tasse)

Pas

Méthode 1 de 2:

Utiliser l`huile d`argan dans des plats

1. Sélectionnez l`huile d`argan culinaire au lieu d`huile d`argan cosmétique. L`huile d`argan cosmétique est utilisée pour les cheveux ou la peau de soin et est appliqué topiquement. L`huile d`argan culinaire est sans danger pour la consommation et aidera à ajouter un profil de saveur de noisette à votre plat. Vérifiez l`étiquette pour vous assurer que vous achetez l`huile correcte.

Vous pouvez dire la différence entre l`huile d`argan culinaire et cosmétique par le parfum. L`huile d`argan culinaire aura un arôme de noiseté plus profond que l`huile cosmétique.
L`huile d`argan culinaire peut être commandée en ligne ou trouvée dans les allées alimentaires étrangères d`épiceries et coûtera environ 100 $ pour un litre à part entière.

2. Utiliser entre 1 cuillère à café (4.9 ml) et 1 cuillère à soupe (15 ml) à la fois. Puisque l`huile d`argan est extrêmement chère, utilisez l`huile avec parcimonie. Même avec une petite quantité, la saveur se présentera et être perceptible dans votre repas. Certains plats peuvent bénéficier d`une plus grande huile pour créer une saveur plus forte et noire dans des sauces, comme la Romeco et pour améliorer les huiles naturelles de la viande ou du poisson.

Mélanger l`huile d`argan avec de l`huile d`olive pour ajouter des notes de saveur subtiles et préserver votre approvisionnement.

3. Utilisez l`huile comme garniture ou bruine sur vos repas. L`huile d`argan n`est pas utilisée pour la cuisson comme de l`huile d`olive ou de l`huile végétale car elle ne tient pas sur la chaleur. Ajout de l`huile comme une touche de finition aidera à ajouter une saveur avant de servir votre plat.

Répandre l`huile d`argan sur des gâteaux et des produits de boulangerie pour ajouter une saveur de noisette.

Terminez une saut d`œufs ou de légumes avec de l`huile d`argan pour ajouter de la profondeur.

Habillez une salade avec un mélange d`huile d`olive et d`huile d`argan pour une vinaigrette artérielle légère et savoureuse.

Méthode 2 sur 2:

Faire amlou

1. Griller les amandes jusqu`à ce qu`ils soient dorés brun à feu moyen. Utilisez une poêle à frire sèche pour cuire les amandes jusqu`à ce qu`ils éclairent la couleur d`un brun doré. Remuer et mélanger souvent pour tous qu`ils obtiennent tous un même cuisinier. Une fois cuit, laissez-les refroidir jusqu`à ce qu`ils puissent être manipulés.

Vous pouvez ajouter le sel pendant cette étape pour enduire légèrement les amandes.

2. Mélanger les noix jusqu`à ce qu`ils soient coupés finement. Transférer les amandes à un mélangeur ou un robot culinaire pour les couper. Le mettre aussi bien que possible ou jusqu`à ce qu`il commence à ressembler à une pâte.

Le temps qu`il faudra au mélange dépend de la puissance de votre mélangeur ou de votre transformateur alimentaire.

3. Ajouter le miel et l`huile au mélangeur. Continuer à mélanger lorsque vous ajoutez le miel et l`huile. Versez l`huile dans un courant mince jusqu`à ce que vous atteigniez la consistance que vous souhaitez. Amlou est traditionnellement plus d`un liquide et d`un plongeon, mais vous pouvez le mélanger moins pour créer une propagation semblable au beurre de cacahuète.

Ajouter une pincée de cannelle à pimenter la saveur de l`Amlou.

4. Servir de trempette ou de propagation. Dans la culture marocaine, Amlou est servi avec "Khobuz", un pain plat du Moyen-Orient, mais tout pain fraîchement cuit au four. Trempez le pain dans l`amlou ou utilisez-le comme une propagation.

Essayez Amlou au sommet des biscuits ou des pâtisseries pour une douceur et des noix supplémentaires!

Conseils

Même si l`huile d`argan est chère, vous pouvez étirer une bouteille complète tout au long d`une année complète.

Mises en garde

Certaines personnes peuvent souffrir d`irritation, de rougeur ou de difficulté à respirer à cause d`une réaction allergique. Testez l`huile sur votre peau pour voir si vous avez des effets indésirables.

Assurez-vous d`utiliser de l`huile d`argan culinaire et non de l`huile d`argan cosmétique, pour la consommation.