Comment filtrer l`huile de frit pour la réutilisation: 8 étapes (avec des images)

Aimez-vous frire de la nourriture mais ne faites pas parce que le coût de l`huile de cuisson frais est trop élevé?L`une des meilleures choses sur la friture est que l`huile peut être utilisée plus d`une fois et que l`huile d`occasion peut ajouter de la saveur.Ne vous inquiétez pas du coût de coût cher "professionnel" ou alors "industriel" filtres à huile.Voici comment le faire sur le bon marché.

Pas

1. Lorsque vous avez fini de frire pour la journée, sautez de gros morceaux laissés dans l`huile.

2. Laisser l`huile refroidir à 150 - 170 ° F, 65 - 75 ° C.

3. Placez un filtre à café ou une fromage dans le bocal de maçon et roulez le bord du filtre sur la lèvre du pot.

4. Installez de manière lâche à l`anneau et faites serré pour fixer le filtre à café de papier ou la fromage.

5. Versez l`huile tiède dans le filtre à travers le trou dans l`anneau étant prudent de ne pas trop remplir le filtre.Il faudra quelques minutes pour que l`huile passe à travers.Prudence, l`huile est encore assez chaude pour provoquer une brûlure.

6. Lorsque l`huile a traversé le filtre, retirez soigneusement la bague et le filtre.Jeter le filtre, placez le couvercle sur le pot et fixez-le avec l`anneau.

7. Rangez votre huile pour votre prochaine aventure de cuisine, que ce soit une frire profonde, une frire, une palette de panoramique ou un service de lubrifiant.

8. Fini.

Conseils

Vous pouvez filtrer l`huile à la température ambiante, mais l`huile coulera mieux quand elle est chaude.

Huile sombre, après filtration, est un signe que l`huile est peut-être décomposée et n`est pas en état vierge. Cependant noir ne signifie pas mauvaise huile.

Idéalement, sélectionnez un pot mason ou des pots qui tiendront toute l`huile et garderont le fond du filtre hors de l`huile propre.

Toujours essayer de remplir le pot ne laissant aucun espace de tête d`air. L`oxygène dans l`air sera même en stockage réagir avec l`huile et commencer à le casser.

Combien de temps vous pouvez stocker l`huile dépend de nombreux facteurs, notamment la température de frire et combien de temps il a été utilisé.Première utilisation de l`huile de frie peut durer plus d`une semaine si la température est maintenue à 375 ° F / 190 ° C et n`a été utilisée que peu de temps, comme lors de la friture d`un petit poisson.