Comment cuisiner dans un pot d`argile non émaillé (avec des images)

Un pot d`argile pur non émaillé est un pot de cuisson fabriqué à partir d`argile entièrement naturelle et ne contient pas de contaminants ni de glaçures. Une sorte de version organique pour la batterie de cuisine.On croit que la nourriture est à son meilleur goût et sa valeur nutritionnelle lorsqu`il est cuit dans ces pots, car la chaleur cuite la nourriture est non destructive, c`est la nourriture conviviale et ne détruit pas les cellules roulantes de la nutrition dans la nourriture.De plus, le pot lui-même est inerte et ne lixte pas les métaux ou les produits chimiques dans votre nourriture.En fonction de la marque que vous utilisez, une casserole pure-argile non agitée peut être utilisée sur des plateaux de chauffage à gaz, électriques et à convection et au four.

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Partie 1 de 4:

Assaisonner votre pot

Cela doit seulement être fait une fois, avant utilisation.

1. Mouiller le pot soigneusement sous l`eau courante pendant quelques secondes.

2. Mouiller le couvercle aussi de la même manière.

3. Remplissez le pot à mi-chemin avec de l`eau et dans un bol séparé, prenez 1-2 tasses d`eau et ajoutez 3 cuillère à soupe (44.4 ml). de farine.Utilisez n`importe quelle farine telle que le riz, le blé, le tapioca, tout usage, etc. L`utilisation de quelques gouttes d`huile de cuisson et de curcuma est facultative.

4. Remuer complètement ce mélange, ajoutez-le au pot.Remuer et fermer le couvercle et laissez cuire jusqu`à ce qu`il épaississe.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée Étape 5

5. Éteindre le poêle et laissez-le reposer pendant quelques heures ou une nuit.

6. Versez le bouillon (vous pouvez l`utiliser sur plusieurs pots si vous le souhaitez). Rincer le pot à soi-dessus sécher avec une serviette et commencer à cuire!

Partie 2 de 4:

Cuisson sur la cuisinière

1. Assurez-vous que le pot est déjà assaisonné.

2. Commencer à basse. Laissez-le rester à cette chaleur pendant 5-10 minutes.

3. Augmenter la température à moyenne. Les pots non glacés contiennent toute la chaleur qui leur est donnée, donc pas de chaleur n`est perdue et il n`y a pas besoin de passer au-delà du réglage moyen.

Bien que la plupart des marques recommandent l`utilisation d`un diffuseur de chaleur, avec d`autres, un diffuseur n`est pas requis lors de la cuisson sur les hauts de cuisson à gaz.

Partie 3 sur 4:

Cuisson au four

1. Assurez-vous que le pot est déjà assaisonné.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée Étape 11

2. Commencez à cuire dans un four froid ou à 250 degrés Fahrenheit ou 120 Celsius.

Image intitulée Cook dans une casserole argileuse non émaillée étape 12

3. Augmentation du réglage souhaité dans environ 10 minutes.Vous pouvez aller jusqu`à 450 à 500 degrés au four mais vous découvrirez bientôt que le pot n`a pas besoin autant de chaleur pour cuire la même nourriture.

La plupart des temps, la nourriture peut cuire à environ 50 degrés ou donc moins que le réglage de la température appelé à la recette.

Partie 4 sur 4:

Soin et nettoyage

1. Commencez avec plusieurs utilisations de dos à dos. Après le processus d`assaisonnement, utilisez le pot à quelques reprises à dos, je.e Utilisez-le souvent au moins 3 à 4 fois.Cela aide le pot légèrement rétrécir et l`empêchera de maintenir l`humidité.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée étape 14

2. Si le pot doit être reporté plus tôt, lavez-le, faites-la sécher avec une serviette en coton et séchez-la au four à 250 degrés Fahrenheit ou sur le plateau de poêle pendant 10 minutes au réglage le plus bas.Une fois utilisé plusieurs fois, vous ne pouvez pas avoir à le sécher de cette façon.Il va sécher seul.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée Étape 15

3. Utiliser des cuillères en bois. Ils vont bien avec les pots.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée étape 16

4. Nettoyez-les au besoin. Les pots d`argile pure non émaillés deviennent complètement non-bâton dans quelques usages, donc les nettoyer est très facile. En outre, étant donné que la majeure partie de la vapeur se lève de la nourriture est verrouillée à l`intérieur, la nourriture brûle rarement ou colle au fond.

L`utilisation de la bicarbonate de soude est recommandée pour le nettoyage: humide le pot et le couvercle à fond avec de l`eau, saupoudrer 1/2 cuillère de soda au four, gommage et rinçage.Sécher le pot avec une serviette de coton / un chiffon et le mettre à sec.

Image intitulée Cook dans une casserole argilée non émaillée étape 17

5. Stocker les pots avec couvercle ouvert dans des zones bien ventilées.

Conseils

Vous pouvez utiliser le même bouillon pour saisir plusieurs pots.Il suffit d`ajouter 1 tasse d`eau.

Pas besoin de mariner les viandes avant de cuisiner dans un pot en argile.Si vous n`avez pas le temps ne vous inquiétez pas, les pots font un travail fantastique dans la cuisson de la viande, ils se tournent tendres et humides sans même mariner.

Le riz, le quinoa et d`autres grains se révèlent exceptionnellement bien dans ces pots. Depuis que le pot est respirant, il suffit de l`excès d`humidité dans la nourriture pour s`évaporer de laisser le riz ou les grains se rendre doux et moelleux, chaque grain séparé de l`autre.Le riz brun se tourne doux et agréable, n`a pas la masque comme quand cuit dans d`autres pots.

Les pots argileux purs sont aussi les meilleurs pour faire du yogourt fait maison.Le yogourt s`avère épais et crémeux sans utiliser d`additifs car le pot permet de simplement s`évaporer d`épaissir le yaourt naturellement.

Des bouilleurs d`os qui prennent 12 à 24 heures dans des cuisinières lentes conventionnelles peuvent être effectuées en 3-4 heures dans un pot en argile pur.

Comment cuisiner dans un pot d`argile non glacée

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