Comment geler les cupcakes

Les cupcakes ne doivent pas toujours être mangés tout de suite. Si vous êtes prêt à sauver quelques-uns pour plus tard et que vous voulez qu`ils durent une plus longue période, vous pouvez envisager de geler les cupcakes. Il est important de prendre la prudence lorsque vous gelez des cupcakes car il y a un changement élevé des doublures de papier éteignant et les cupcakes deviennent moins humides, voire très sec et gamminale sur le dessus. Gardez vos cupcakes en toute sécurité et au son en les gelant correctement.

Pas

Méthode 1 de 3:
Gel des cupcakes non froncés
  1. Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 1
1. Laissez les cupcakes refroidir. Si vous essayez de les geler pendant qu`ils sont chauds, les cupcakes dégageront une vapeur qui se transforme en condensation et peut même provoquer la décolle des doublures de papier pendant qu`ils gèlent. La meilleure façon de refroidir complètement les cupcakes est de les laisser sur une grille de fil pendant environ une heure, jusqu`à ce qu`ils soient suffisamment cool pour toucher et manipuler.
  • Les porte-fil sont recommandés sur une plaque ou une planche à découper car l`air peut circuler plus facilement autour des cupcakes. Cela empêche les cupcakes de devenir détrempés sur le fond pendant qu`ils refroidissent.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 2
    2. Stocker les cupcakes dans un conteneur. Après que les cupcakes se refroidissent soigneusement, envisagez de les placer dans un récipient hermétique pour geler. Le conteneur doit être suffisamment grand pour tenir tous les cupcakes que vous avez et suffisamment grande pour empêcher les cupcakes de se plonger dans l`autre. Assurez-vous que le conteneur donne aux cupcakes suffisamment de place pour éviter les hauts de devenir collants ou toucher le couvercle. Le couvercle doit également être capable de se bloquer étroitement sur le conteneur.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 3
    3. Stocker les cupcakes dans des sacs congélateurs hermétiques. Si vous n`avez pas de conteneur à la main ou si vous souhaitez une autre méthode de gel des cupcakes, vous pouvez utiliser des sacs congélateurs. Lorsque vous placez les cupcakes dans le sac hermétique, créez des couches et empilez les cupcakes avec du papier de parchemin pour les empêcher de vous coller.

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    Méthode 2 de 3:
    Gel des cupcakes givrés
    1. Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 4
    1. Laissez les cupcakes refroidir. Avant de geler les cupcakes, ils doivent refroidir, éviter l`accumulation de condensation et d`humidité dans le conteneur de cupcake. La meilleure façon de refroidir complètement les cupcakes est de les laisser sur un porte-fil pendant environ une heure, jusqu`à ce qu`ils soient suffisamment cool pour toucher et manipuler.
    • Les porte-fil sont très recommandés de manière à ce que l`air puisse circuler plus facilement autour des cupcakes. Cela empêche les cupcakes de devenir détrempés sur le fond pendant qu`ils refroidissent.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 5
    2. Givre les cupcakes. Afin de congeler des cupcakes givrés, ils doivent être dépolis correctement. Envisagez d`utiliser un tuyau de glaçage pour piper le glaçage parfaitement sur les cupcakes. Ajoutez une bonne quantité de glaçage pour chaque cupcake, comme une fois que vous avez gelé les cupcakes, vous ne pouvez plus les gelez à nouveau. Il existe une variété de saveurs de glaçage à choisir: glaçage au beurre, glaçage au chocolat, glaçage à la fraise, et crème glaçage au fromage.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 6
    3. Geler les cupcakes dans un conteneur non couvert. Le conteneur doit être suffisamment grand pour transporter tous les cupcakes que vous avez et suffisamment haut pour empêcher les cupcakes de se plonger dans l`autre. Placez les cupcakes pour geler dans un récipient ouvert afin que le glaçage puisse geler à fond, prenant généralement environ 3-4 heures. Assurez-vous que le glaçage est solide avant de le retirer du congélateur.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Step 7
    4. Stocker les cupcakes dans un conteneur. En utilisant le même conteneur qu`auparavant, cliquez sur le couvercle sur étroitement afin que les cupcakes peuvent geler jusqu`à ce qu`ils soient prêts à être consommés. Assurez-vous que le conteneur est suffisamment grand de manière à ce que le glaçage ne touche pas les cupcakes tout en les gelant.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Step 8
    5. Stocker et couvrir les cupcakes avec une feuille d`aluminium. Au lieu d`un conteneur, vous pouvez également geler les cupcakes en feuille. Geler les cupcakes givrés sans les couvrir pendant environ 3-4 heures pour que le glaçage puisse devenir solide. Couvrir chaque cupcake avec du papier aluminium avec soin, prenant soin de ne pas toucher le glaçage. Posez chaque cupcake couvert sur une feuille de biscuits ou placez-les dans un grand sac Ziploc.

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    Méthode 3 sur 3:
    Dégivrer les cupcakes
    1. Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 9
    1. Retirez les cupcakes du congélateur. Prenez les cupcakes hors du congélateur et placez-les dans un endroit sûr où ils peuvent dégivrer sans être perturbé, comme un comptoir ou un espace de cuisson.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 10
    2. Laisser les cupcakes à dégivrer. Il n`est pas recommandé d`utiliser de la chaleur pour dégivrer vos cupcakes. Évitez d`utiliser un four, un micro-ondes ou une plaque de cuisson pour dégivrer vos cupcakes ou vous finirez par sortir de Soggy et / ou les doublures de papier se décolleront. Laissez les cupcakes enveloppés ou dans leur conteneur ou leur sac lorsque vous les retirez du congélateur.
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Étape 11
    3. Retirez les cupcakes de leur conteneur. Après environ une heure, une fissure légèrement ouvre le conteneur ou le sac Ziploc. Si les cupcakes étaient enveloppés dans du papier d`aluminium, retirez une partie de la feuille de chaque cupcake, mais pas tout. Trop d`humidité peut provoquer la décolle des doublures de papier, il est donc important de laisser sortir de l`air pour les cupcakes.
  • 4. Laissez les cupcakes à dégivrer jusqu`à ce qu`ils atteignent la température ambiante. La plupart des cupcakes prendront environ trente minutes à une heure pour dégivrer, mais vous pouvez laisser les cupcakes pendant la nuit afin de pouvoir dégivrer complètement.Image: Freeze Cupcakes Step 12.jpg
  • Image intitulée Freeze Cupcakes Finale
    5. Fini.

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    Conseils

    La plupart des cupcakes peuvent durer jusqu`à trois mois au congélateur. Plus les cupcakes sont plus longs restent au congélateur, moins ils seront humides quand ils seront dégivrés. Si les cupcakes sont dépolis, le glaçage peut aussi commencer à perdre sa saveur.
  • Si vos cupcakes givrés comprennent des décorations en plastique ou des fleurs, retirez-les avant de geler. Ces types de matériaux peuvent craquer ou être ruinés tout en étant gelés.
  • Lorsque vous mettez les cupcakes au congélateur, placez-les d`autres aliments et objets pour éviter de les écraser.

    • Mises en garde

    Évitez de microfactiver les cupcakes pour les dégivrer. Le micro-ondes des cupcakes peut les faire dégivrer plus vite, mais cela provoque des détrempes et humides.
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