4 façons d`ajouter remplir un cupcake

Un cupcake rempli peut sembler hors de votre ligue ou trop gourmet pour un boulanger à domicile, mais en fait, le remplissage des cupcakes est un processus simple qui ne prend pas beaucoup d`effort ou de temps. Les résultats de vos efforts vous donneront un lot de cupcakes pouvant laisser une impression de votre public. Non seulement remplir un cupcake crée une surprise, mais vous pouvez augmenter les saveurs avec cette modification rapide. Plus vous devenez à l`aise avec des cupcakes de remplissage, plus vous pourriez envisager de prendre des choix de remplissage de décider.

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Méthode 1 de 4:

Utiliser un sac de tuyauterie

1. Cuire vos cupcakes et laissez-les refroidir complètement. Si vous remplissez les cupcakes pendant qu`ils sont encore chauds, le remplissage fondre et transformera les cupcakes gooey. Vous pouvez cuire les cupcakes à partir de zéro à l`aide de votre recette préférée, ou vous pouvez les cuire à l`aide d`un mélange en boîte.

Image intitulée Ajouter un remplissage à un cupcake Étape 2

2. Insérez une pointe de décoration dans un sac de tuyauterie. Snip hors du fond d`un sac de tuyauterie en premier, puis insérez une pointe de décoration dans le sac. Un petit conseil sonore fonctionnera le meilleur, mais vous pouvez également utiliser une pointe en forme d`étoile plus grande.

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3. Remplissez le sac avec 1 à 2 cuillères à soupe de votre remplissage souhaité. Remplissages lisses, tels que la crème anglaise, puddings, glaçage au beurre, ou alors crème fouettée travaillera le meilleur. Vous pouvez également essayer de la confiture ou de la gelée, mais assurez-vous que ce n`est pas le genre chunky, sinon vous pourriez obstruer la pointe.

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4. Insérez la pointe dans le dessus du cupcake. Poussez-le dans le cupcake d`environ 1 pouce (2.54 centimètres). Vous n`avez pas besoin de couper un trou dans le cupcake d`abord.

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5. Presser le remplissage dans le cupcake. En fonction de la taille du cupcake, vous devriez être capable de presser 1 à 2 cuillères à soupe de remplir. Si le remplissage commence à fuir à l`extérieur du trou, arrêtez-vous, vous avez rempli le cupcake autant que possible.

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6. Givre et décorer le cupcake à volonté. Utilisez un sac de tuyauterie et une grande pointe de décorateur en forme de tobe ou d`étoile pour le glaçage du beurre de tuyau sur le cupcake. Vous pouvez également utiliser Ganache au chocolat. Glace Fabriqué à partir de sucre en poudre et de l`eau n`est pas recommandé, mais il est trop mince et sombrera dans le trou.

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Méthode 2 sur 4:

En utilisant un couteau de paring

1. Commencez avec des cupcakes cuits au four et refroidi. Vous pouvez faire des cupcakes à partir de zéro, ou vous pouvez les faire utiliser un mélange acheté en magasin. Une fois que vous avez fini de cuire aux cupcakes, laissez-les refroidir complètement. Si vous ne le faites pas, le remplissage va fondre.

Cette méthode est idéale pour faire des cupcakes remplis de bonbons.

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2. Insérez un couteau de paring dans le dessus du cupcake à un angle. Tenez la lame pour que le côté plat soit confronté au bord du cupcake. Il devrait à un angle de 45 degrés au cupcake.

Ne poussez pas trop la lame dans le cupcake, sinon le glaçage sortira le fond.

Si vous n`avez pas de couteau, vous pouvez utiliser une cuillère à café à la place.

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3. Couper un cône hors du cupcake. Gardez la pointe de la lame à l`intérieur du centre du cupcake. Faites pivoter le cupcake tout en coupant le dessus du cupcake dans un cercle. Visez à faire le trou d`environ 1 pouce (2.54 centimètres) large.

Faire des cupcakes remplis de bonbons, faites le trou d`environ 1 pouce (2.54 centimètres) profond.

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4. Tirez la forme du cône hors du cupcake. Couper le cône en deux et jeter la partie pointue. Vous utiliserez la partie supérieure et plane pour brancher le trou à la fin.

Vous pouvez aussi manger la partie pointue ou le sauvegarder pour faire des coups de gâteau.

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5. Remplissez le trou à mi-chemin avec votre remplissage préféré. Remplissez un sac en plastique ou un sac de tuyauterie avec votre remplissage préféré. Snip le pointe hors tension et tuez le remplissage dans le trou. Vous n`avez pas besoin d`insérer la pointe de décorateur dans le sac. Glaçage au beurre, la crème anglaise, et crème fouettée sont toutes de grandes options. Vous pouvez aussi essayer la confiture ou le citron de citron pour quelque chose de plus intéressant.

Ne remplissez pas le trou plus que à mi-chemin, sinon le remplissage fuira à l`étape suivante.

Faire des cupcakes remplis de bonbons, remplissez le trou avec 1 cuillère à café de sprinkles. Essayez d`utiliser une variété de formes, de tailles et de couleurs différentes.

Image intitulée Ajouter remplir un petit cupcake Step 12

6. Branchez le trou dans le cupcake. Placez la partie supérieure du cône sur le cupcake, assurez-vous que le côté lisse de la fiche (pas la partie coupée) est orienté vers le haut. Appuyez doucement sur la fiche pour la sceller, mais pas si difficile que le remplissage sort.

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7. Givre le cupcake à volonté. Vous pouvez givre le cupcake à l`aide d`un sac de tuyauterie et de glaçage au beurre de beurre. Vous pouvez également verser un glaçage de glace fabriqué à partir de sucre en poudre et d`eau. Le ganache au chocolat fonctionnerait également bien.

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Méthode 3 sur 4:

Utiliser un corer Apple

1. Cuire vos cupcakes et laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez faire des cupcakes à partir de zéro ou vous pouvez utiliser une recette en boîte. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement, sinon le remplissage fondre.

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2. Poussez un corner de pomme dans le centre du cupcake. Vous pouvez également utiliser un petit scoop de melon à la place. Si vous utilisez un corer Apple, veillez à ne pas le pousser trop profond ou que le glaçage sortira du bas du cupcake.

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3. Faire pivoter le corner. Gardez le corer en place comme vous le tordez. Les bords du corner couperont dans le cupcake et créeront un trou.

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4. Tirez le corner hors du cupcake. Jeter le cupcake qui est à l`intérieur du corner ou le sauvegarder pour faire des coups de gâteau. Vous pouvez aussi le manger à la place.

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5. Remplissez les cupcakes avec votre remplissage souhaité. Vous pouvez remplir vos cupcakes avec à peu près n`importe quoi, de la crème à la carton à glaçage au beurre. Si vous utilisez le glaçage, vous pouvez le tuyer dans le trou avec un sac de tuyauterie. Si vous utilisez un remplissage plus fluide, tel que la crème anglaise ou la confiture, vous pouvez le pousser dans le trou avec une petite cuillère à café.

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6. Décorer le cupcake. Bien que facile, cette méthode laisse derrière elle un trou sur le cupcake. Utilisez un sac de tuyauterie équipé d`une grande pointe en forme de rond ou d`étoile pour le glaçage au beurre de tuyau sur le cupcake. Ganache au chocolat et glaçage de glace en sucre en poudre et de l`eau ne sont pas recommandés pour cette méthode car il est trop translucide et se mélangera dans le remplissage.

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Méthode 4 sur 4:

Remplir des cupcakes avant la cuisson

1. Préchauffez votre four et préparez la casserole du cupcake. Préchauffez le four à la température spécifiée sur votre recette. Pour la plupart des recettes, cela sera d`environ 177 ° C (environ 350 ° F), mais le vôtre peut être différent. Ensuite, insérez des doublures de cupcake dans votre poêle à cupcake.

Cette méthode est recommandée pour les remplissages de chocolat et de confiture. Il n`est pas recommandé pour le glaçage, le pudding ou les garnitures de crème.

Image intitulée Ajouter remplir un petit cupcake étape 21

2. Préparez votre pâte à cupcake. Vous pouvez faire la pâte cupcake à partir de zéro, ou vous pouvez utiliser un mélange en boîte. Suivez les instructions sur la recette de près.

Image intitulée Ajouter remplir une cupcake Step 22

3. Remplissez les doublures du cupcake un tiers du chemin avec la pâte. Vous pouvez le faire en utilisant une cuillère à la crème glacée, une sauce louche ou une cuillère à soupe. Enregistrez le reste de la pâte pour plus tard.

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4. Ajouter 1 cuillère à café de votre remplissage souhaité dans le centre de chaque cupcake. La confiture ou la gelée travaillerait le mieux pour cela. Vous pouvez aussi essayer du chocolat fondu. La crème fouettée ou le glaçage ne sont pas recommandées, cependant, car ils vont fondre.

Ce montant est destiné aux cupcakes de taille standard. Si vous faites des mini cupcakes, essayez à ½ cuillère à café à la place.

Image intitulée Ajouter remplissage à un cupcake Step 24

5. Remplissez les doublures avec plus de pâte. Ajouter suffisamment de pâte jusqu`à ce qu`ils soient environ les deux tiers Tothree-quartiers du chemin complet. Ne remplissez pas trop les doublures, ni les cupcakes déborderont.

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6. Cuire les cupcakes selon les instructions de la recette. La plupart des cupcakes seront prêts dans environ 20 minutes, mais votre recette peut être différente. Lisez les instructions et faites cuire les cupcakes en fonction de cela.

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7. Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de les givre. Permettez-leur de refroidir dans la casserole pendant environ 5 minutes d`abord, puis de les sortir de la casserole. Permettez-leur de finir de refroidir sur un rack de fil avant de les gêner. Vous pouvez geler les cupcakes avec glaçage au beurre, Ganache au chocolat ou glace.

Ne gelez pas les cupcakes pendant qu`ils sont encore chauds, ou le glaçage va fondre.

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Conseils

Assurez-vous que les saveurs vont bien ensemble. Certaines saveurs, telles que les cupcakes au chocolat et le caillé au citron, ne vont pas bien ensemble.

Si vous n`avez pas de sac de tuyauterie, utilisez plutôt un sac sandwich à fermeture à glissière.

Pour un cupcake zesté, essayez Cur de citron!

Mélanger et faire correspondre des saveurs. Essayez le glaçage à la vanille à l`intérieur d`un cupcake au chocolat et de glaçage au chocolat à l`intérieur d`un petit gâteau à la vanille.

La saveur de glaçage sur le dessus du cupcake ne doit pas nécessairement être la même chose que le remplissage.