Comment décorer des cupcakes comme softballs: 10 étapes (avec des images)

Faire des cupcakes à thème peut sembler un peu décourageant, mais vous pouvez facilement créer des cupcakes à thème Softball en suivant plusieurs étapes simples. En faisant un glaçage de beûme jaune basique et en appliquant quelques détails, votre équipe profitera bientôt à ses cupcakes personnalisés!

Ingrédients

Glaçage de base de la crème au beurre

1 tasse (240 ml) de beurre non salé, à la température ambiante
3 tasses (710 ml) de sucre en poudre
2 à 3 cuillères à soupe (30 à 44 ml) de crème épaisse ou de crème à fouette forte
1 cuillère à café (4.9 ml) d`extrait de vanille
Une pincée de sel
Dye de nourriture jaune
Gel rouge en glaçage ou réglisse de Shoestring rouge

Fait 4 tasses de glaçage

Pas

Partie 1 de 2:

Faire un glaçage de base de beûme

1. Battre 1 tasse (240 ml) de beurre non salé dans un mélangeur jusqu`à ce qu`il soit lisse. Mélanger à basse vitesse jusqu`à ce qu`il commence à devenir crémeux, puis augmenter la vitesse à moyenne. Grattez sur les côtés avec une spatule périodiquement pour que tout le beurre soit creusé ensemble.

Utilisez le beurre de température ambiante pour un processus de crémaillement plus rapide.
Pour réchauffer rapidement le beurre froid, mettez-le sur une assiette et micro-ondes pendant 10 secondes à la fois. Arrêt quand il est doux mais pas fondu.
Si vous n`avez pas de mixeur de stand, un mélangeur de main fonctionnera également.

2. Mélanger 3 tasses (710 ml) de sucre en poudre dans le beurre. Commencez à mélanger sur la vitesse la plus basse. Une fois que le sucre a principalement incorporé au beurre, augmentez la vitesse à moyenne. Mélanger pendant 1-2 minutes jusqu`à ce que tout ait rejoint ensemble.

Si vous utilisez un petit bol à mélanger, essayez d`ajouter une tasse de sucre en poudre à la fois.

3. Mélanger dans la crème épaisse, l`extrait de vanille et le sel. Vous avez besoin de 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 44 ml) de crème épaisse, 1 cuillère à café (4.9 ml) d`extrait de vanille et une pincée de sel. Mélanger à moyenne vitesse pendant 1-2 minutes. Utilisez votre spatule pour gratter sur les côtés de temps en temps pour vous assurer que tous les ingrédients sont combinés.

Le sel coupe la douceur du sucre. Vous pouvez utiliser moins ou plus en fonction de vos préférences gustatives.

4. Presser 40 gouttes de colorant de nourriture jaune dans le glaçage. Mélanger jusqu`à ce que le glaçage soit la couleur désirée. Essayez de compter dans 10 incréments de goutte pour vous aider à garder une piste. Cela donnera à votre glaçage que la couleur de la célèbre couleur softball jaune. Vous pouvez utiliser moins ou plus de colorant si vous préférez une couleur jaune plus claire ou plus foncée.

Si vous n`allez pas utiliser tout le glaçage pour les cupcakes de softball, mettez-la bien que vous souhaitez économiser, puis ajouter 10 gouttes de colorant de nourriture jaune par tasse de glaçage restant.

Une fois complètement incorporé, il ne devrait y avoir aucune traînée de jaune plus sombre dans le glaçage.

5. Stocker le glaçage dans le réfrigérateur pendant 2 jours si vous n`utilisez pas immédiatement. Couvrir le bol avec une pellicule de plastique ou le transférer sur un conteneur avec un couvercle. Avant de l`utiliser, reprenez le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour la laisser adoucir.

Ne pas stocker le glaçage au comptoir sur le comptoir pendant plus de 1-2 heures.

Partie 2 de 2:

Glaçage et conception des cupcakes

1. Transférer le glaçage du bol vers un sac à pâtisserie à l`aide d`une spatule. Tenez le sac dans votre main non dominante et pliez le bord de l`ouverture sur votre main. Utiliser votre autre main, remplissez le sac vers le haut 2/3 du chemin avec le glaçage. Pressez le glaçage vers la pointe du sac et tournez la fin ouverte fermée.

Parce que vous ne faites pas de conception détaillée avec le glaçage, vous n`avez pas besoin d`utiliser une pointe spéciale dans le sac à pâtisserie.
Utilisez un groupe de caoutchouc, une pince ou une cravate pour maintenir votre sac à pâtisserie fermée.
Si vous n`avez pas de sac à pâtisserie, utilisez un sac à glissière de gallon.
Pour un transfert facile, mettez votre sac à pâtisserie vide dans un grand verre et pliez les bords vers le bas. Alors vous pouvez cuiller dans le glaçage sans avoir à utiliser une main pour maintenir le sac.

2. Glaçage de tuyau sur chaque cupcake dans une couche uniforme. Parce que vous reproduisez une balle molle, vous n`avez pas besoin de montiser le glaçage sur le cupcake. Essayez de garder la surface lisse. Commencez au milieu du cupcake et des cercles makeconcentriques jusqu`à atteindre le bord du cupcake.

Serrez le sac à pâtisserie doucement pour garder un écoulement uniforme de glaçage qui sort.

3. Lisser le glaçage avec une botte. Déplacez votre couteau, effacez les lignes de tuyauterie. Appuyez légèrement de sorte que vous ne grattez pas le glaçage - vous voulez simplement fusionner les cercles ensemble afin qu`ils forment une surface ininterrompue.

Essayez de pratiquer sur 1 ou 2 cupcakes pour obtenir votre technique.

4. Utilisez le gel rouge en glaçage pour faire des points de molle sur les cupcakes. Vous pouvez également utiliser la réglisse Rouge Shoestring si vous n`avez pas de glaçage de gel rouge. Il suffit de couper de petits morceaux de la réglisse pour créer les threads du softball.

Pratiquez votre technique sur le papier parchemin d`abord.

Ajouter des noms ou des chiffres aux cupcakes pour les personnaliser.

Image intitulée Decorer des cupcakes comme softballs étape 10

5. Stocker les cupcakes dans un endroit frais et sec jusqu`à ce qu`il soit temps de les servir. Gardez-les hors de la lumière directe du soleil, car la chaleur fondait le glaçage. Si vous allez les servir dans les 1-2 heures, vous pouvez les laisser découverts. Si ce sera plus de 2 heures, mettez-les dans un récipient hermétique ou sur un plateau recouvert d`une pellicule de plastique.

Les cupcakes sont le plus frais si consommé dans les 3-4 jours de cuisson.

Si vous n`avez pas de conteneur hermétique, placez les cupcakes sur un grand plateau et collez des cure-dents dans les cupcakes extérieurs et au centre, puis recouvrir d`une pellicule plastique. Les cure-dents gardent l`enveloppe en plastique de rester coincé au glaçage.

Avez-vous fait cette recette?

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Conseils

Vous pouvez également utiliser le glaçage acheté de magasin - il suffit d`ajouter 10 gouttes de colorant de nourriture jaune par tasse de glaçage, mélangez dans un bol et givre et décorer les cupcakes comme d`habitude.