Comment aérer le vin

Si vous buvez une bouteille de vin rouge tannique âgé de moins de huit ans, il y a de fortes chances que cela lui permettra de respirer, ou d`aérer, améliorera son goût. Les tanins sont les produits chimiques qui font du vin astringent - ils sont ce qui rend votre bouche à la bouche et se sentir sécher après une gorgée. Dans des millésimes plus âgés, des tanins tombent dans la bouteille alors que le bouquet de vin évolue. Dans les jeunes rouges corsés, cependant, des tanins peuvent submerger des saveurs plus délicates d`un vin. Le vin d`aération diminue son astringence en brisant ses tanins et en ouvrant son bouquet.

Pas

Méthode 1 de 3:

En utilisant un mélangeur

1. Ouvrir une bouteille de rouge vin. S`il a moins de huit ans, il y a de fortes chances, il sera légèrement tannique. Si le vin est plus âgé, il n`aurai besoin d`aucune aération.

2. Versez le vin dans un mélangeur. Si vous n`avez pas de mélangeur, vous pouvez utiliser un processeur de nourriture avec une fixation de lame.

3. Fermez le mélangeur et poulez-le haut pendant 15 à 30 secondes. Cela aidera à mélanger l`air dans le vin et ramollir les tanins. Ne vous inquiétez pas si vous voyez des bulles formant. Ceci est simplement les bulles d`air, qui aideront à aérer le vin.

4. Verser le vin dans des verres à vin et servir. Pour une meilleure présentation, vous pouvez également utiliser un entonnoir pour revenir au vin dans sa bouteille d`origine.

Méthode 2 de 3:

En utilisant deux pichets

1. Obtenez deux lanceurs. Vous allez verser le vin entre les pichets, il serait donc une bonne idée d`utiliser celles qui sont légères et faciles à manipuler.

2. Versez une bouteille de vin rouge tannique dans le premier pichet. Si le vin a moins de huit ans, il sera probablement quelque peu tannique et nécessitera une aération. Si le vin est plus vieux que cela, vous n`aurez pas besoin de l`aérer.

3. Versez le vin dans le deuxième pichet. Ne vous inquiétez pas de la rapidité ou de la ralentissement de cela. Vous allez le faire à plusieurs reprises, ce qui aidera à aérer le vin.

4. Continuez à verser le vin entre le pichet. Faites cela pour un total de 15 fois.

5. Servir le vin. À ce stade, vous pouvez verser le vin dans les verres à vin, ou vous pouvez le verser dans sa bouteille d`origine. Placez d`abord un entonnoir dans le cou de la bouteille, de sorte que vous n`énitiez aucun vin.

Méthode 3 sur 3:

En utilisant un verre à vin

1. Choisissez un verre à vin rouge avec un grand bol. Les verres à vin rouge sont différents des verres à vin blanc pour une raison: pour aider à aérer le vin rouge.

Si vous servez un plus grand nombre de personnes, vous pouvez utiliser une carafe de vin rouge à la place. Choisissez-en un avec un bol plus grand.

2. Verser un rouge tannique vin dans le verre. Arrête de verser à la partie la plus large du verre. Cela permettra à plus de vin d`entrer en contact avec l`air. Il empêchera également de slosser ou de renversera lorsque vous tournez le vin.

Comme vous pourrez, essayez de tenir la bouteille d`environ 10 pouces (25 pouces).4 centimètres) au-dessus du verre. De cette façon, le vin sera exposé à plus d`air sur son chemin dans le verre.

3. Placez le vin de côté et laissez-le respirer pendant au moins 45 minutes. Le plus jeune du vin est, plus il aura besoin de s`asseoir. Par exemple, un jeune vin peut avoir besoin de rester assis jusqu`à six heures, tandis qu`un vin plus âgé pourrait se tourner vers le vinaigre après une heure.

Si vous versez un vieux vin fragile et mature, buvez-le dans les 30 minutes. Ne laissez pas cela s`asseoir plus longtemps que cela.

Les vins rouges corsés plus légers, tels que Pinot Noir, n`ont généralement besoin que de 15 à 20 minutes de respirer, si cela.

4. Tourbillonner le vin dans son verre et prendre une gorgée pour tester la saveur. Tourbillonner le vin dans le verre aide à l`aérer plus loin.

Vidéo.

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Conseils

Les aérateurs de vin sont des gadgets qui mélangent de l`air avec du vin comme vous décanter.

Les vins rouges ont besoin d`une aération plus que des vins blancs. Les vins blancs n`ont généralement besoin d`aucune aération du tout. Si un vin blanc a goûte "chêne," Ensuite, cela peut avoir besoin d`une aération.

Si le vin rouge est de moins de huit ans, cela peut bénéficier d`une aération.

Pensez à utiliser un entonnoir d`aération. Il va non seulement aérer le vin, mais aussi attraper des sédiments.

Vous pouvez alimenter votre vin en trempant dans un verre à vin et en tournant rapidement. Vous pouvez également acheter un fouet spécial de vin.

Mises en garde

Les rouges corsés plus légers ou les blancs peuvent goûter un peu dure, une condition connue sous le nom de "bouteille puanteur", mais cela s`éclaircit après environ 15 minutes d`aération.

Ne pas dégarder la bouteille et laissez-le reposer pendant une heure. Ce n`est pas très efficace, car le cou de la bouteille étroite ne permettra pas de suffisamment d`air dans le vin.

N`essayez pas de aérer des vins vieux, fragiles et matures. Ils devraient être ivres dans les 30 minutes d`ouverture. Si vous les laissez trop longtemps, leur saveur gâchera.