Façons simples de boire du vin rouge avec de la nourriture: 10 marches (avec des images)

Le vin rouge a été un verre de repas populaire depuis des siècles, mais avec tant de variétés, choisir le bon vin peut sembler difficile ou accablant. Heureusement, en reconnaissant les profils de base de la saveur de différents types de vin rouge, vous pouvez associer le bon vin avec la bonne nourriture pour une expérience de salle à manger encore plus agréable. Il y a aussi quelques astuces et stratégies que vous pouvez utiliser pour aider à améliorer encore plus la saveur du vin rouge.

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Méthode 1 de 2:

Associe du vin avec de la nourriture

1. Choisissez un riche bordeaux rouges pour des plats plus lourds et gras. Des vins rouges riches et aromatisés audacieux tels que Red Bordeaux vont bien avec des plats copieux tels que le ragoût de bœuf, un cheeseburger du bacon ou des pâtes avec une sauce charnue. Les saveurs fortes correspondent bien ensemble et le vin rouge peut même aider à aider la digestion des aliments gras.

Un shiraz sec ou un mélange de Cabernet Sauvignon se comporterait également bien avec un plat copieux et copieux.

Le saviez-vous? Des études montrent que la consommation rouge du vin rouge peut favoriser la croissance des probiotiques sains, qui aident à la digestion et améliore votre santé globale.

Image intitulée Boisson Rouge Vin avec Food Step 2

2. Aller avec un cabernet franc ou xinomavro pour la nourriture épicée. Les plats bien assaisonnés, épicés, comme la cuisine mexicaine ou thaïlandaise, sont mieux servis avec un verre d`une lumière et de vin rouge acide. L`acidité dans le vin équilibrera la chaleur et lavera les arômes fortes pour nettoyer votre palais.

Un zinfandel rouge fonctionnerait également bien pour équilibrer la chaleur de la nourriture épicée.

Un vin rouge clair apparierait également bien avec du poulet épicé ou même une soupe épicée.

Image intitulée Boisson rouge du vin avec la nourriture étape 3

3. Placez Barbera avec un plat à base de tomates. Barbera est un vin du vieux monde d`Italie qui va très bien avec des plats à base de tomates telles que des pâtes ou des lasagnes avec une sauce rouge ou même une pizza savoureuse. Il va aussi bien avec des plats italiens classiques nordiques, tels que la polenta et le risotto.

Les saveurs équilibrées de Barbera ne sont pas maîtrisantes, elles ne font donc pas rivaliser avec les saveurs audacieuses ou subtiles des plats italiens.

Image intitulée Boisson rouge vin avec la nourriture étape 4

4. Correspondre à un cabernet sauvignon ou malbec avec de la viande rouge juteuse. Un steak bien cuit comme un ribeye, une surlonge ou une filet de mignon est le mieux associé à un vin profond et riche comme un cabernet sauvignon ou un verre de malbec, qui améliorera la richesse de la viande copieuse. Les notes riches et aromatiques de ces rouges vont également bien avec d`autres viandes salées telles que l`agneau, la venaison ou même la chèvre.

Cabernet Sauvignon vient dans une variété de mélanges mais est toujours riche en saveur.

Si vous avez des légumes grillés comme un plat principal ou comme un plat d`accompagnement à votre viande rouge, une belle syrah corsée ajouterait une couche supplémentaire de profondeur à votre repas.

Image intitulée Vin rouge buvant avec la nourriture Étape 5

5. Choisissez un pinot noir pour des assiettes de fromage et des plats avec des arômes terreux. Pinot Noir est un vin rouge foncé avec un équilibre magique entre un corps léger et des arômes riches et salés, ce qui en fait un compagnon parfait pour la vaisselle avec des ingrédients terreux tels que des champignons ou des truffes. Il n`impondrera pas les saveurs délicates mais ajoutera une autre couche de profondeur et de richesse au repas. Cela fait également ressortir les saveurs Umami d`une variété de fromages, ce qui en fait un excellent choix d`apparier avec un cheeseboard.

Pinot Noir propose également des notes de fruits lumineuses et une finition lisse, ce qui le rend idéal pour les cheeseboards.

Les saveurs terreuses de nombreux plats végétariens sont également bien servies par un pinot noir.

Image intitulée Boisson Rouge Vin avec Food Step 6

6. Sélectionnez le merlot pour des viandes plus claires telles que la dinde ou le poulet. Merlot est un vin rouge avec une couleur sombre, mais un corps et une saveur légers, de sorte qu`il ne pèse pas ni domine les repas avec des protéines plus légères telles que le poulet, la dinde et même le poisson. Si votre plat principal n`est pas de la viande rouge, le merlot est un bon vin pour accompagner le repas.

Merlot irait bien avec un classique Thanksgiving ou Turquie de vacances.

En raison de son corps léger, le merlot est généralement un choix de vin sans danger pour la plupart des repas.

Méthode 2 sur 2:

Améliorer la saveur du vin rouge

1. Utilisez un verre à vin avec un grand bol arrondi et une tige. Le vin rouge a besoin de beaucoup de place à respirer et à s`ouvrir, alors choisissez un verre avec un grand bol qui est arrondi, donc vous êtes capable de tourner le vin autour de celui-ci. Aller avec un verre qui a une tige pour que vous soyez en mesure de le tenir sans la chaleur de votre main réchauffe le vin, ce qui peut rendre goûter plus amer.

Bien que le vin rouge ne soit pas conçu pour être refroidi, si c`est plus chaud que la température ambiante, elle peut affecter la saveur du vin.

Image intitulée Boisson rouge du vin avec la nourriture étape 8

2. Remplissez votre verre environ 1/2 du chemin complet. Versez moins de la moitié d`un verre de vin rouge chaque fois que vous le servez, l`espace supplémentaire à l`intérieur du verre aidera le vin à respirer et à vous faciliter la renifler les arômes subtils libérés par le vin. Verser moins d`un demi-verre facilite également la tourbillon du vin autour.

Image intitulée Boisson rouge du vin avec la nourriture Étape 9

3. Renifler et tourbillonner le vin autour de votre verre pour prendre les aromatiques. Les aromatiques libérés par le vin font partie intégrante de la richesse du vin et reniflant le verre pour les prendre pour améliorer votre expérience de vin de vin. Pour aider le vin à libérer ses aromatiques, la tourbillon doucement autour de l`intérieur du verre avant de renifler et de prendre une gorgée.

Tourbillonnant le vin augmente l`oxygène présent, qui ouvre les saveurs et aide à libérer les arômes.

Tenez toujours votre verre de vin par la tige, pas le bol. Tenant le bol de votre verre à vin peut réellement chauffer le vin et la rendre moins agréable.

Conseil: Essayez d`identifier les arômes subtils dans le vin. Prenez un bon sniff pour obtenir le parfum, puis prendre une petite gorgée pour prendre les saveurs. Vous n`avez pas besoin d`être un sommelier qualifié pour vous amuser à éliminer des notes de fruits ou peut-être du chêne du fût que le vin était vieilli de.

Image intitulée Boisson Rouge Vin avec Food Step 10

4. Évitez de boire plus de 3 verres pendant un repas. Toujours boire du vin en modération afin que vous soyez mieux en mesure de ramasser les saveurs et des arômes subtiles, et vous pouvez donc rentrer à la maison en toute sécurité. Même avec un repas, essayez de ne pas boire plus de 3 verres de vin afin que vous puissiez éviter de boire à l`excès.

Le vin rouge buvant de la modération a été lié à de nombreux avantages pour la santé, de lourdes boissons peuvent entraîner de graves questions médicales telles que la maladie cardiovasculaire.

Si vous envisagez de boire du vin à votre repas, avez toujours un conducteur désigné.