3 façons de trouver un substitut au vinaigre balsamique

Le vinaigre balsamique a un goût unique, mais ce n`est pas quelque chose que vous pourriez avoir facilement disponible. Si vous n`avez pas de vinaigre balsamique à la main, vous pouvez essayer d`utiliser un substitut à la place. Cet article vous donnera quelques substituts qui ont un goût similaire. Il vous montrera également comment mélanger votre propre vinaigre pour obtenir quelque chose qui goûte semblable.

Ingrédients

Substitut de vinaigre balsamique

1 partie de mélasse ou sirop de riz brun
1 partie jus de citron
Dash Soy Sauce

Vinaigre balsamique de finderberry

400 grammes (4 tasses) des élèves mûres
500 millilitres (2 tasses) vinaigre de vin rouge biologique
700 grammes (3 tasses) sucre de canne biologique

Pas

Méthode 1 de 3:

En utilisant ce que vous avez

1. Sachez que le vinaigre balsamique a un goût unique. Il n`y a pas de vrai substitut pour cela. Vous pourrez peut-être trouver ou mélanger quelque chose qui goûte semblable, mais vous ne pourrez pas obtenir exactement le même goût. Cette section vous donnera quelques articles qui ont un goût similaire. Choisissez celui qui fait appel le plus à vous.

Image intitulée Trouver un substitut du vinaigre balsamique Étape 2

2. Combinez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme et ½ cuillère à café de sucre dans une petite tasse. Restez en remuant jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Vous pouvez également chauffer le mélange dans un petit pot pour aider le sucre à dissoudre. Laisser le vinaigre refroidir complètement avant de l`utiliser dans votre recette.

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3. Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge avec ½ cuillère à café de sucre dans une petite tasse. Continuez à mélanger jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Vous pouvez également chauffer le mélange dans un petit pot jusqu`à ce que le sucre fond. Laissez le vinaigre refroidir avant de l`utiliser.

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4. Utilisez cinq parties de vinaigre pour une partie du sucre. Tout type de vinaigre fera. Chauffer les deux ingrédients dans un petit pot pour dissoudre le sucre. Laissez le vinaigre refroidir avant de l`utiliser dans votre recette.

Le vinaigre noir chinois va bien fonctionner.

Le vinaigre fruité va également travailler. Essayez l`une des opérations suivantes: cidre de pomme, grenade ou framboise.

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5. Essayez une vinaigrette balsamique à la place. Il peut avoir des ingrédients supplémentaires, tels que des huiles, des herbes et des sucres, mais il aura le même goût de base. Si vous faites une vinaigrette à la salade à l`aide de vinaigre balsamique, vous pouvez utiliser la vinaigrette au lieu de votre recette.

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6. Essayez d`utiliser un autre type de vinaigre. Un autre vinaigre noir peut vous donner un goût similaire au balsamique. Considérez l`un des vignotants suivants:

Vinaigre de riz brun

Vinaigre noir chinois

Vinaigre de vin rouge

Vinaigre de vin sherry

Vinaigre de malt

Avez-vous fait cette recette?

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Méthode 2 de 3:

Faire un substitut de vinaigre balsamique

1. Mélanger des parties égales de jus de citron et de mélasse dans un petit bol. Si vous ne trouvez aucune mélasse, utilisez la sirop de riz brun à la place. Mélanger juste assez pour la recette. Par exemple, si votre recette appelle 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, utilisez 1 cuillère à café de jus de citron et 1 cuillère à café de mélasse.

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2. Ajouter une pincée de sauce à soja. Remuer tout avec une fourchette.

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3. Faire des ajustements, si nécessaire. Donnez votre substitut un goût. S`il goûte trop aigre, ajoutez une moindre mélasse ou un sirop de riz brun. S`il est trop sucré, ajoutez plus de jus de citron.

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4. Ajoutez le mélange à votre recette à la place du vinaigre balsamique.

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Méthode 3 sur 3:

Faire du vinaigre balsamique de sixilles

1. Broyer 400 grammes (4 tasses) de mûres âgées dans un bol. Utilisez une fourchette, la fin d`une goupille rouleau, ou même l`arrière d`une cuillère pour faire cela. Vous voulez casser la peau et exposer la chair et le jus.

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2. Versez 500 millilitres (2 tasses) de vinaigre de vin rouge sur les élèves. Assurez-vous que les baies sont complètement couvertes.

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3. Couvrez le bol et laissez-le seul pendant cinq jours. Gardez le bol dans un endroit frais où il ne sera pas dérangé. S`il est chaud dans la pièce, déplacez-le au réfrigérateur.

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4. Versez le mélange à travers un tamis dans une casserole. Mash les baies contre le tamis pour obtenir un dépassement de jus et de vinaigre. Une fois que vous avez terminé, lancez les baies.

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5. Remuer en 700 grammes (3 tasses) de sucre et chauffer le mélange à feu moyen. Restez en remuant jusqu`à ce que le sucre se dissolve.

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6. Amenez le mélange à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes. Dès que le vinaigre commence à bouillir, réduisez la chaleur à un mijoter. Remuer souvent le mélange avec une cuillère. Si vous ne le faites pas, le sucre peut brûler ou caraméliser.

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7. Versez le mélange dans une bouteille de couleur sombre. Utilisez un entonnoir pour aider à guider le mélange dans la bouteille. La bouteille doit être de couleur sombre ou le vinaigre va mal.

Essayez d`obtenir une bouteille bleu foncé ou verte.

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8. Capuchez la bouteille et rangez-la dans un endroit frais et sec. Utilisez un liège ou une casquette en plastique. Le vinaigre peut corroder d`autres matériaux.