Comment faire cuire des oignons perles

Les oignons de perles, également appelés bébés oignons, sont populaires pour les plats latéraux en raison de leur saveur de beurre douce et beurre. Depuis qu`ils sont différents des oignons réguliers, vous ne savez peut-être pas comment les préparer si vous voulez les essayer pour vous-même. Heureusement, il y a beaucoup de recettes faciles à suivre et à faire de délicieux oignons perles. Le travail de préparation principal que vous devez faire est éplucher les oignons Avant de les préparer. Puis choisissez une recette et commencez!

Ingrédients

Caraméliser les oignons

  • 14-15 oz. (397-425 g) d`oignons perles
  • 1 cuillère à soupe (14 g) de beurre
  • 2 c. À soupe (25 g) de sucre
  • 1/3 tasse (79 ml) de vinaigre balsamique

Donne 6 portions

Braiser les oignons

  • 1 lb (0.45 kg) d`oignons
  • Beurre
  • 1 c. À thé (5.9 g) de sucre
  • Stock de poulet ou de légumes

Donne 4 portions

Rôtir les oignons

  • 20 oz (568 g) d`oignons
  • 1/4 tasse (237 ml) de vinaigre balsamique
  • 2 c. À soupe (30 ml) d`huile d`olive
  • 2 c. À soupe (25 g) de thym
  • 2 c. À soupe (25 g) basilic séché
  • 1 c. À thé (5.9 g) de sel
  • 1 c. À thé (5.9 g) de poivron noir
  • 1 c. À thé (5.9 g) de paprika
  • 1 c. À thé (5.9 g) de romarin

Donne 4 portions

Pas

Méthode 1 de 3:
Caraméliser les oignonsSoutenir WikiHow et aller gratuitement
  1. Image intitulée Cook Pearl oignons Étape 1
1. Monder 1 c. À soupe (14 g) de beurre dans une casserole non escamotable. Scoop 1 c. À soupe (14 g) de beurre dans une casserole non escamotable. Placez la casserole sur un brûleur et chauffez le beurre sur du milieu jusqu`à ce qu`il fond.
  • Utilisez de l`huile d`olive au lieu de beurre pour une option plus saine. Cependant, les oignons ne vont pas brunir et caraméliser aussi sans beurre.
  • 2. Sauter les oignons dans le beurre pendant 20 minutes. Ajouter 14-15 oz. (397-425 g) d`oignons à la casserole. Remuer les oignons toutes les quelques minutes pour qu`ils brunissent uniformément et ne collent pas à la casserole. Ils devraient transformer une belle couleur brun dorée après 20 minutes environ.
  • Vous pouvez utiliser des oignons congelés ou frais pour cette recette. Si vous utilisez des frais, rappelez-vous de les peler en premier.
  • 3. Ajouter 2 c. 25 g) de sucre aux oignons et saut pendant 2 minutes. Mesurer 2 c. À soupe (25 g) de sucre et remuez-le dans les oignons. Cuire les oignons pendant encore 2 minutes pour les caraméliser. Le sucre les aide à caraméliser et leur donne une belle saveur et un revêtement.
  • Pour une saveur légèrement différente, essayez la sucre brune à la place.
  • Remuer en 1/3 tasse (79 ml) de vinaigre balsamique pour améliorer la saveur.
  • Essayez d`expérimenter avec d`autres saveurs telles que le romarin, le thym ou le vin blanc.
  • Image intitulée Cook Pearl oignons Étape 4
    4. Couvrir la casserole et laisser mijoter les oignons pendant 25 minutes. Fixez le couvercle et réduisez la chaleur à faible si les oignons peuvent laisser mijoter et tremper les saveurs délicieuses. Vérifiez les oignons toutes les quelques minutes pour vous assurer qu`ils ne brûlent pas.
  • Ne laissez pas les oignons se dessécher. Si rien n`est une humidité, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d`eau à la fois, au besoin.
  • 5. Ajouter du beurre, du sel et du poivre avant de servir les oignons. Pour améliorer la saveur caramélisée, essayez d`agiter dans 1/2 c. G) de beurre, 3/4 c. À thé (4.5 g) de poivre noir et 1/4 c.4 g) de sel. Ensuite, servez-les et profitez-en!
  • Top des oignons avec du persil pour donner à la boîte de couleur et un goût supplémentaire.
  • Oignons caramélisés paire bien avec des plats de poulet ou de poisson. Ils sont également parfaits de collation tout seul!
  • Si vous avez des restes, réfrigérez-les dans un récipient hermétique pendant 3-5 jours.

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    Méthode 2 de 3:
    Braiser les oignonsSoutenir WikiHow et aller gratuitement
    1. Saute les oignons d`abord si vous voulez qu`ils ont une extérieure brune. Faire fondre le beurre dans une casserole sur la chaleur moyenne. Alors, verser en 1 lb (0.45 kg) d`oignons. Mélanger les oignons de temps en temps comme ils cuisinent pour qu`ils soient bruns de tous les côtés.
    • Ajouter 1 c. 5.9 g) de sucre lorsque les oignons deviennent marron pour une saveur supplémentaire.
  • 2. Couvrir les oignons au stock de poulet et ajouter des assaisonnements. Verser suffisamment de bouillon de poulet pour couvrir complètement les oignons. Puis saupoudrer de sel et de poivre au goût.
  • Expérimentez avec des assaisonnements tels que des flocons de poivrons rouges, de l`origan, du basilic ou de la poudre d`ail.
  • Utilisez du stock d`eau ou de légumes pour une option végétarienne.
  • Si vous n`avez pas préparé les oignons d`abord, commencez par cette étape.
  • Image intitulée Cook Pearl oignons Étape 8
    3. Couvrir la casserole et laisser mijoter les oignons pendant 25 minutes. Fixez le couvercle sur la casserole et abaissez la chaleur. Laissez les oignons à mijoter et trempez ces saveurs délicieuses. Vous n`avez pas à remuer les oignons comme ils mijoutent.
  • Vérifiez la poêle toutes les quelques minutes et abaissez la chaleur si le stock est en ébullition.
  • Les oignons absorberont la plupart des actions au fur et à mesure qu`ils mijoient.
  • 4. Tourner la chaleur pour faire bouillir tout effet de liquide avant de servir les oignons. Si un liquide reste après 25 minutes, tournez la chaleur à la hauteur et apportez-la à ébullition. Continuez à faire bouillir le liquide jusqu`à ce qu`il s`évapore. Ensuite, vous êtes prêt à servir!
  • Oignons braisés paire bien avec des plats de boeuf comme un steak ou un rôti de bœuf.
  • Mettre des restes d`oignons dans un récipient hermétique et les garder dans le réfrigérateur. Profitez-en dans les 3-5 jours.

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    Méthode 3 sur 3:
    Rôtir les oignonsSoutenir WikiHow et aller gratuitement
    1. Image intitulée Cook Pearl oignons Étape 10
    1. Préchauffez le four à 450 ° F (232 ° C). Les fours prend quelques minutes pour chauffer complètement, alors allez-y et préchauffez-le. Vous pouvez faire le travail de préparation pendant qu`il chauffe.
  • 2. Mélanger les oignons, l`huile et les assaisonnements ensemble dans un bol.Tout d`abord, ajoutez 1-2 c. À soupe (15 ml) d`huile d`olive. Pour les assaisonnements, vous avez beaucoup de choix. Essayez d`ajouter du thym, du basilic séché, du sel, du poivron noir, du paprika, du romarin ou de 1/4 tasse (237 ml) de vinaigre balsamique. Mélangez tout avec vos mains ou mélangez-le bien.
  • Vous pouvez utiliser des oignons frais ou congelés pour cette recette. Si vous utilisez des congelés, dégivrez et doutez-les d`abord.
  • Pour un plat de chagrin, découpez quelques pommes de terre en quartiers et jetez-les avec les oignons.
  • 3. Transférer les oignons sur une feuille de cookie graissée. Pulvériser une feuille de biscuits avec une cuve de cuisson pour le lubrifier. Ensuite, versez les oignons sur la casserole et étalez-les dans une seule couche afin qu`ils cuisent uniformément.
  • Image intitulée Cook Pearl oignons Étape 13
    4. Cuire les oignons pendant 25-30 minutes. Après 25 minutes, vérifiez les oignons avec une fourchette pour voir si elles sont tendres. S`ils se sentent toujours fermes, cuissez-les pendant 5 minutes supplémentaires et vérifiez à nouveau. Lorsque les oignons sont tendres, mettez-les hors du four et laissez-les refroidir un peu avant de les servir.
  • Top les oignons avec plus de sel et de poivre si vous le souhaitez.
  • C`est un grand plat d`accompagnement et des paires bien avec la viande, le poisson et les plats végétariens.
  • Emballez les restes dans un récipient hermétique et les réfrigérez pendant 3-5 jours.

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    Vidéo

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    Choses que vous aurez besoin

    Caraméliser les oignons

    • Poêle à frire
    • Cuillère ou spatule

    Braiser les oignons

    • Poêle à frire
    • Cuillère ou spatule

    Rôtir les oignons

    • Plaque de cuisson
    • Aérosol de cuisson
    • Cuillère
    • bol

    Conseils

    Si vous ne voulez pas suivre la peine de peler les oignons d`abord, vous pouvez utiliser un paquet d`oignons gelés à la place. Ceux-ci viennent déjà pelés.
  • Vous pouvez toujours improviser avec des recettes aussi. Si vous préférez d`autres assaisonnements ou épices, n`hésitez pas à les ajouter.
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