4 façons de boire le whisky écossais

Le whisky écossais inspire une dévotion près de culte dans certains cercles de boire. Connu pour son arôme piquant et une finition longue et persistante, il est principalement conçu pour siroter, pas tirer dessus. Alors que tout whisky (ou "whisky") Peut être apprécié de manière responsable par n`importe qui avec intérêt pour les esprits, le whisky écossais est le mieux apprécié avec un petit éclaboussure d`eau et un rassemblement d`amis. Si vous avez versé vous-même un petit dram et souhaitez savourer sa texture soyeuse dans une nouvelle lumière, lisez sur.

Pas

Méthode 1 de 4:

Se familiariser avec les bases de Scotch

1. Distinguer les mi-malts des mélanges. L`une des distinctions les plus importantes du whisky écossais est une technique. Il peut ne pas sembler terriblement important, mais être capable d`identifier un seul-malt d`un mélange vous en dira beaucoup sur le whisky avant même de siroter. Et alors est la différence entre les malts monocommandés et les mélanges?

Un scotch à une seule-malt est fabriqué juste de l`eau et 100% d`orge. Bien que cela provienne d`une seule distillerie, il peut contenir des whiskies de différents barils, et même de différents lots. Un seul malt de la distillerie de Bruchladdich peut donc avoir des whiskies de différents barils, mais ce sera seul contenir le whisky distillé à Bruichaladdich.
Un whisky malt de malt mélangé est fabriqué à partir de 2 whiskies célibataires ou plus produits à différentes distilleries. De nombreuses distilleries vendent leur whisky à utiliser dans des mélanges. Peu d`embouteilleurs indépendants identifient quelles distilleries ont produit les whiskies fabriqués dans leurs mélanges, préférant ne nommer que la zone géographique générale.

Image intitulée Boisson Scotch whisky Step 2

2. Donner des mélanges une chance. Bien que les malts monocenseurs soient sans doute plus prestigieux que les mélanges - leur prix la publicise certainement - il y a des mélanges très savoureux, parfois même plus agréables que les malts monocommandés. Globalement, vous serez probablement plus de qualité à des malts monocommandés, mais ils sont plus chers que les mélanges et pas toujours mieux.

Habituellement, les distilleries combinent des whiskies ensemble dans un mélange pour ajouter un profil de saveur plus robuste. Vous pourriez réellement obtenir un goût plus intéressant si vous allez avec un mélange plutôt qu`un simple malt.

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3. Aller pour vieux whisky écossais qui vieillit depuis un moment. Scotch Whiskey âges depuis au moins 3 ans en fûts de chêne. Parfois, ces barils de chêne ont déjà été utilisés pour vieillir Sherry ou Bourbon. La provenance du chêne lui-même varie souvent: certaines distilleries utilisent des fûts de chêne américains, tandis que d`autres préfèrent le chêne européen. Le processus de permettre le whisky vieillir en fûts de chêne, parfois pendant plusieurs décennies, produit souvent un whisky plus fin. Comme un homme sage une fois dit, "Ne jamais commettre Scotch Pedophilia!"

Pourquoi le whisky s`améliore-t-il avec l`âge? Chêne, comme tous les bois, est poreux. Scotch qui est logé dans des fûts de chêne sepps dans les pores de la barrelle de chêne, ramassant une partie de la saveur unique du chêne. Comme le whisky vieillit, une partie de l`alcool s`évapore, meuillant la saveur. Le whisky qui s`évapore pendant le processus de vieillissement est appelé le "partage d`ange."

Les barils de whisky écossais sont parfois carbonisés avant l`introduction de l`esprit. Cette charrante confère une saveur unique. Le bois carbonisé aide également à purifier le whisky - le carbone laissé dans les filtres de charbon de bois éliminer certaines impuretés à mesure qu`elle vieillit.

Les whiskies sont souvent donnés un "terminer," pour ainsi dire. Ils sont vieillis dans un fût pour une majorité du processus de vieillissement, puis transférés à un autre CASK pour 6 à 12 mois supplémentaires. Cela donne au whisky un profil de saveur plus riche.

Le whisky ne continue pas à vieillir une fois qu`il est mis en bouteille. Cela peut perdre un peu d`alcool à travers l`évaporation et donc "moelleux," Mais la majeure partie de sa profonde saveur aura probablement été développée alors qu`elle était encore cachée.

4. Rechercher des whiskys entièrement naturels sans colorants ajoutés. Certains whiskies reçoivent des injections de couleur caramel avant la mise en bouteille, de maintenir la consistance visuelle d`une mise en bouteille à la suivante. Diriger clair de ces whiskies. Voici la ligne de fond avec Scotch et avec d`autres esprits auxquels des colorants sont ajoutés: Si le distillateur ou l`embouteillage est prêt à mentir sur la couleur de l`esprit, qu`elles sont-elles prêtes à mentir à propos de?

Les experts de whisky écossais ont débattu de savoir si le colorant affecte ou non le profil de saveur. Alors que le consensus habituel est que ce n`est pas le cas, certains puristes maintiennent que vous pouvez goûter la différence entre un whisky colorant et un tout naturel.

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5. Note où le scotch vient de. Alors que le whisky peut techniquement être produit sur le plan mondial - Canada, Australie et même au Japon, tous font de beaux whisky - commencent avec des whiskies de la jante à vent du vent de Scotia. Vous ne pouvez presque pas vous tromper. Voici un regard rapide sur les différentes régions d`Écosse, certaines de leurs caractéristiques et certains de leurs whiskies les plus héraudés:

*Whisky régional en Écosse*
Région	Saveurs régionales distinctives	Marques représentatives
Plaine	Corsé, doux, malté, herbeux	Glenkinchie, Blandoch, Auchentoshan
Montagnes	Plus ferme, épicé, à la fois sec et sucré	Glenmorangie, Blair Athal, Talisker
Speyside	Doux, moelleux, souvent fruité	Glenfiddich, Glenlivet, Macallan
Islamay	Lourdement tourbé, fumé, spindrift	Bowmore, Ardbeg, Laphroaig, Bruichladdich
Campbell	Moyenne à corsé, tourbillonnante et saumure	Springbank, Glen Gyle, Glen Scotia

Méthode 2 sur 4:

Nez, sirotant et savourer

1. Obtenez le bon verre de whisky. Tandis que c`est certainement bien de boire votre whisky de tout vieux verre, en choisissant le droite On va améliorer votre expérience de whisky. Les experts conviennent qu`un verre en forme de tulipe est généralement le meilleur: il vous permet de tourner le whisky sans qu`elle se répande, ainsi que de concentrer l`arôme de whisky près du cou du verre.

Si vous ne trouvez pas de verre de whisky en forme de tulipe pour siroter, essayez d`utiliser un verre de vin ou de champagne à la place.

2. Versez une petite quantité de whisky et tournez-la doucement. Versez-vous un verre d`environ 1fl oz (30 ml) plein de whisky écossais. Tourbillonner doucement le verre, revêtant les côtés du verre avec un mince film de whisky et permettant à l`Esprit de respirer. Profitez de la couleur du whisky et de sa texture comme couche de film de caramel la broche dans le verre.

Profiter de whisky est beaucoup plus que de la goûter. Il s`agit de l`apparence, de la couleur et de la texture, aussi.

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3. Apportez le verre à votre nez et inhalez profondément. Sentir ton whisky avec ta bouche légèrement ouverte pour apprécier pleinement l`arôme. Emmenez votre nez (le premier nez sentira entièrement de l`alcool), puis revenez au whisky. Passez une respiration de 20 à 30 secondes de 20 à 30 secondes dans le whisky, la revenant et revenez-y, tout en vous associant gratuitement sur les types d`odeurs ou de saveurs que l`esprit évoque. Lorsque le nez, faites attention aux types d`odeurs suivants:

Fumier. Cela inclut la tourté, comme l`orge malté est souvent lancée sur un feu de tourbe afin de le fumer.

Salin. Pouvez-vous goûter le Spindrift Spindrift d`Islay Whiskies? Beaucoup de whiskies écossais ont une odeur distinctement maritime.

Fruits. Pouvez-vous choisir des groseilles séchées, une abricot ou une cerise de votre whisky?

Douceur. De nombreux whiskies écossais s`appuient sur Caramel, Toffee, Vanilla ou Tones de miel.

Imbécile. Depuis que Oak est un compagnon essentiel dans le processus de vieillissement du whisky, l`odeur de bois est souvent présentée par le scotch. Il interagit parfois avec l`odeur de douceur.

4. Prendre une petite gorgée. Apportez suffisamment de whisky pour que cela manette toute votre langue, mais pas tant que vos papilles ont été submergées par la saveur de l`alcool. Tourbillonner le scotch dans la bouche un peu et essayer de développer un bien "bord de la bouche." Comment goûte le whisky? Ca a quel goût?

Votre première gorgée peut être submergée par le goût de l`alcool, mais essayez de plonger plus profondément dans les différentes notes et des tons de saveur.

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5. Savourez la finition. Avalez le whisky et ouvrez légèrement votre bouche pour vous aider à goûter à l`autre après le whisky. Quelles saveurs, le cas échéant, se développent après que le whisky a été avalé? Ceci est appelé le "terminer." Dans des whiskies élégants, la finition sera distincte de la bouche et ajoutera une autre couche de complexité agréable à votre expérience de dégustation.

Vous pouvez également utiliser cette "finition" pour déterminer si vous devez ajouter de l`eau ou non.

6. Ajoutez une petite quantité d`eau à votre whisky. Beaucoup de whisky aficionados aiment ajouter de l`eau à leur whisky, assez pour diluer le volume d`alcool jusqu`à environ 30%. Ceci est généralement inférieur à 1 cuillère à café (4.9 ml). Certains whiskies prendront plus d`eau, d`autres prendront moins - comme avec la plupart des choses délicates, il vaut mieux ajouter trop peu que trop.

Voici un conseil pour déterminer la quantité d`eau à ajouter à votre whisky. Ajoutez quelques gouttes à la fois jusqu`à ce que la sensation piquante ou brûle dans votre nez vous obtenez de sentir l`alcool disparaît.

Pourquoi ajouter de l`eau à votre whisky? L`eau dilue le whisky. À plus forte teneur en alcool, l`alcool dans le whisky peut masquer certaines des saveurs ou des arômes les plus désagréables. Lorsque vous prenez cette odeur d`alcool et dégoût, le véritable esprit du whisky commence à briller à travers.

Essayez de couvrir le whisky avec une bonne sorte (essayez un coaster propre, par exemple) et laissez-le moelleux pendant 10 à 30 minutes. Cela donnera au whisky suffisamment de temps pour interagir avec l`eau, produisant une meilleure expérience de boisson.

Image intitulée Boisson Scotch whisky Step 12

7. Répétez l`ensemble du processus, cette fois avec le whisky dilué. Tourbillon, nez, goût et savourer le whisky à nouveau. Comment ça goûte dilué? Comment le whisky est-il différent de ce qu`il a été non dilué? Quelles sont les choses remarquez-vous maintenant sur le whisky qui n`étaient pas apparents sur le premier passage? Continuez à boire et à savourer le whisky lentement, de préférence avec des amis.

Le whisky est une boisson sirotante. Bien qu`il n`y ait pas de limite de temps fixe pendant combien de temps il devrait vous prendre, vous devez savourer et profiter de votre verre, pas le gonfler. Prenez lentement pour vraiment expérimenter le whisky écossais et tout ce qu`il a à offrir.

Méthode 3 sur 4:

Améliorer l`expérience de boisson écossaise

1. Faire vos propres mélanges. Qui a dit que vous devez compter sur des distilleries pour mélanger le whisky pour vous? Vous pouvez faire vos propres mélanges rapidement et facilement, et à un bon effet avec un peu de pratique. Voici les bases de la façon dont.

Commencez avec 2 whiskies, de préférence du même distillateur. Deux types de Bruygladdich pourraient bien travailler ensemble, ou deux millésimes de Talisker. Il est plus facile de mélanger les whiskies qui ont été vendus par le même distillateur.
Mélanger une très petite quantité de 2 ou 3 whiskies et mis de côté pendant une semaine ou 2. C`est ton "essai," conçu pour voir si vous aimez le produit final. Si, après 2 ou 3 semaines, vous aimez le mélange, vous pouvez être raisonnablement sûr que le mélange plus n`entraînera pas une catastrophe totale.
Prenez une bouteille de whisky vide et remplissez-la presque au bord de votre nouveau mélange. Vous pouvez utiliser 50/50 de 2 whiskies, ou 45/55, voire 33/33/33 sur 3. Le choix t`appartient. Remplir votre bouteille presque au bord du bord neutralise une partie de l`oxydation pouvant affecter le goût de votre whisky.

2. Buvez votre whisky en 1 an une fois que vous ouvrez la bouteille. Dès que vous exposez votre précieux whisky à o₂, L`esprit commence à perdre une partie de son caractère. L`oxygène commence à convertir l`alcool en vinaigre. Alors buvez de manière responsable, mais ne vous sirotez pas si lentement que votre cargaison se transforme en acide nucidable. Bas!

Vous pouvez garder le whisky non ouvert autour d`une période très longue (presque indéfiniment) tant que vous le garderez au frais et à la lumière directe du soleil.

3. Expérimentez avec le vieillissement de bois vous-même. Le whisky est vieilli en fûts de chêne, mais l`entrepreneur du whisky peut également apprendre à ourrir les esprits lui-même à l`aide de la ficelle et une branche de bois grillée. Essayez d`expérimenter des bois tels que bouleau, cerise ou chêne pour une saveur supplémentaire. Bien sûr, utilisez cette technique uniquement pour améliorer le whisky qui laisse quelque chose à désirer - de très bons whiskies ne bénéficieront probablement pas d`un vieillissement supplémentaire du bois.

Assurez-vous que la branche ou la branche est suffisamment petite de manière à ce que cela puisse dans votre bouteille de whisky.

Chauffer votre branche ou votre rameau dans le four pendant plusieurs heures à feu doux pour éliminer toute humidité.

Avec un chalumeau, grillez légèrement la branche. Le but ici n`est pas de charpendant, vous voulez simplement griller la branche ou le rameau pour lui donner un arôme supplémentaire.

Fixez la branche à un morceau de ficelle et plongez-la dans votre whisky, dégustation du whisky toutes les 30 minutes. Vous n`avez pas besoin de submerger la branche longtemps pour avoir un grand effet sur le goût: 30 minutes à une heure est parfois tout ce qu`il faut pour produire une belle amélioration.

Noter: Assurez-vous que le type de bois que vous utilisez est sûr à utiliser dans le whisky. Certains types de bois sont toxiques pour les humains et / ou ne produiront pas de goût ou d`arôme agréable. Votre santé devrait toujours être votre première priorité.

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4. Essayez de vous abstenir d`ajouter de la glace. Bien sûr, si vous aimez votre whisky froid et super-dilué, allez-y. Mais la plupart des buveurs de whisky considèrent que la glace sera passée. Les températures fraîches ont tendance à masquer certaines saveurs et whisky sur-dilué est plus d`eau que le whisky, de toute façon, à droite?

Si vous voulez vraiment votre whisky froid, essayez d`utiliser des rochers de whisky à la place. Ils peuvent être placés au réfrigérateur ou au congélateur et, s`ils sont fabriqués correctement, ne laissez pas d`arrière-goût.

5. Essayez votre main au démarrage de votre propre collection de whisky. Bien sûr, si vous êtes juste un débutant, cela peut sembler un peu étrange. Mais beaucoup de gens considèrent le whisky collectionnant un passe-temps amusant et éclairant. Voici quelques choses à prendre en compte lors de la création de votre propre collection:

Achetez ce que vous aimez boire, pas ce que vous pensez méritera de gros dollars plus tard. Le marché aux enchères de whisky est assez volatile. Les prix fluctuent souvent. Le meilleur pari de collecte consiste à coller ce que vous aimez - de cette façon, si le prix du whisky plonge dans 10 ans ou ne dépasse pas l`inflation, vous serez toujours heureux en buvant votre whisky.

Gardez vos reçus. Gardez vos reçus dans la bouteille de whisky lui-même. C`est un bon petit rappel de ce que vous avez payé et vous aide à profiter du whisky plus une fois que vous décidez enfin de faire apparaître le liège.

Gardez votre cachette dans différents endroits. Si un enfant qui snooping ou un incendie dévastateur devait frapper votre cachette, il est payant de diversifier. Ne gardez pas vos œufs dans un seul panier.

Méthode 4 sur 4:

Servir le whisky écossais

1. Ajoutez de la glace si vous venez d`entrer dans le whisky. Alors que les puristes de whisky se présentent souvent leur nez à ajouter de la glace, cela peut aider à refroidir la boisson et à le diluer un peu pour éviter une sensation de brûlure que vous buvez. Utilisez toujours de la glace pur et propre à base d`eau filtrée et n`ajoutez que 2 à 3 cubes à la fois pour éviter trop d`arroser les bonnes choses trop.

Ajouter de la glace peut masquer certaines des saveurs de la liqueur, de sorte que vous ne recevez peut-être pas tout le profil complet.
Utilisez de gros cubes de glace qui fondent lentement pour que vous ayez le temps de terminer le whisky avant qu`ils fondent tous.

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2. Essayez des pierres de whisky pour refroidir la boisson sans le diluer. Si vous aimez le whisky froid mais que vous ne voulez pas l`arroser, achetez des pierres de whisky et de les garder dans votre congélateur. Ensuite, ajoutez-les à votre boisson à tout moment vous voulez une gorgée fraîche et rafraîchissante de whisky. Les pierres sont faites de, bien, de pierre, elles ne feront donc pas fondre, mais ils refroidiront votre boisson.

Essayez de refroidir vos pierres de whisky au congélateur pendant au moins 4 heures avant de les utiliser afin d`obtenir la fraîcheur la plus rafraîchissante dans votre boisson.

3. Mélanger votre whisky dans un cocktail pour améliorer la saveur. Si vous n`êtes pas un fan de boire de liqueur droite, vous pouvez incorporer le whisky dans un cocktail savoureux et savoureux avec une forte teneur en alcool. Essayez de faire un scotch et du soda pour un cocktail rapide facile à personnaliser, ou un clou rouillé pour un cocktail classique avec seulement quelques ingrédients de celui-ci.

Vous pouvez également ajouter du whisky écossais aux cocktails qui ne l`incluent généralement pas, comme utiliser le whisky au lieu de la liqueur de Rye dans un Manhattan.

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4. Diluer le whisky avec de l`eau pour se débarrasser de la piqûre d`alcool. Si vous voulez vraiment apprécier les saveurs de votre whisky, vous pourriez être distrait par le brûlage de votre nez lorsque vous le sirotez. Envisagez d`ajouter un peu d`eau, 1 goutte à la fois, jusqu`à ce que l`alcool se passe. L`eau ouvrira en réalité la saveur du whisky, le rend plus fleurissant et plus facile à boire.

Essayez de ne pas aller à la mer avec l`ajout d`eau plus qu`une éclaboussure peut diluer le whisky et masquer les saveurs. Il s`agit de trouver cet équilibre.