3 façons de frire aubergines

Aubergine est un fruit, façonné comme un œuf. Aubergine, une nighthade, est liée à des tomates, de pommes de terre et de poivrons sucrés. Les aubergines ont beaucoup de minéraux et de vitamines, ainsi que des composés antioxydants susceptibles de réduire le cholestérol. Friture Aubergine est 1 moyen de préparer ce fruit sain et nutritif. Il y a plusieurs variétés d`aubergines et en Asie, ils cultivent des plantes plus petites et les frissent ensemble.

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Méthode 1 de 3:

Préparer les aubergines pour la cuisson

1. Sélectionnez des aubergines qui se sentent lourdes et fermes. Lorsque vous cuisinez d`aubergines, vous voulez choisir des aubergines qui ont une peau lisse qui brille.

2. Stockez vos aubergines au réfrigérateur jusqu`à ce que vous soyez prêt à les faire frirez. Les aubergines sont délicates et périront rapidement.

3. Enlevez la peau d`aubergines grandes ou blanches. Pelez la peau avec un couteau en acier inoxydable. Préparer des aubergines pour la cuisson, n`utilisez pas de couteau en acier au carbone, car le carbone réagit avec des phytonutriments d`aubergines et transformera l`aubergine noire.

4. Coupez votre aubergine en fines tranches avec un couteau en acier inoxydable.

5. Attendrir votre aubergine. Lors de la friture des aubergines, vous voulez des pièces douces et tendres. Saupoudrez l`aubergine avec du sel et laissez-la fixer pendant 20 à 30 minutes. Cela tirera une partie de l`humidité de l`aubergine et l`empêchera de tremper de l`huile de cuisson.

6. Rincer l`aubergine avec de l`eau. Lorsque vous préparez des aubergines pour la cuisson, vous voudrez peut-être retirer une partie du sel.

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Méthode 2 de 3:

Aubergines frites

1. Mélanger 1 c. TSP. (4.929 cc) poudre de curcuma, 1 c. (4.929 cc) Garlic haché et 1 c. (4.929 cc) sel dans un bol.

2. Mettez 1/4 tasse (60 ml) Huile de cuisson dans une poêle à frire. Placez la casserole sur le poêle et tournez le brûleur en milieu faible. Lors de la friture des aubergines, vous voulez que l`huile chauffée avant de cuire l`aubergine.

3. Placez l`aubergine en tranches dans le bol d`assaisonnement et déplacez-les pour les enrober avec les épices.

4. Faites frire les tranches d`aubergines pendant 2 à 4 minutes de chaque côté. Lors de la cuisson aubergine, vous voulez cuisiner complètement pour faire ressortir toute la saveur.

5. Fini.

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Méthode 3 sur 3:

Aubergine frite panée

1. Versez 1 pouce (2.54 cm) d`huile de cuisson dans une poêle à frire. Lorsque vous cuisinez aubergines, vous pouvez utiliser de l`huile de sésame, de l`huile d`olive, de l`huile de wok, du beurre ou de l`huile végétale.

2. Placez la poêle à frire sur un brûleur et tournez le brûleur en feu moyen.

3. Casser 1 oeuf et battre dans un bol pendant 1 à 2 minutes.

4. Tremper les tranches d`aubergines dans l`œuf. L`œuf aidera le mélange pané dans les tranches lorsque vous préparez des aubergines pour la cuisson.

5. Mélanger 1/2 tasse (118.29 ml) farine, 1/4 c. (1.232 cc) mars de maïs, 1 c. sel (4.929 cc) et 1/2 c. (2.464 cc) poivre dans un autre bol.

6. Rouler les tranches d`aubergines recouvertes d`œufs dans le mélange de farine, les recouvrant complètement.

7. Mettre les tranches d`aubergines battues dans la poêle à frire. Les aubergines à friture peuvent amener l`huile à bulles, alors faites attention à ne pas vous brûler.

8. Cuire l`aubergine jusqu`à ce qu`ils deviennent dorés. Allumez-les plusieurs fois pour qu`ils ne brûlent pas.

9. Retirez l`aubergine enfoncée et drainez sur des serviettes de papier.

dix. Fini.