Comment manger des burrata

Burrata est un fromage doux et italien typiquement mangé de frais. Il vient généralement d`une forme ronde, avec une coquille mozzarella et une crème ou un remplissage de caillé souple. Vous pouvez manger des burrata par lui-même ou sur une tranche de pain comme une simple collation ou repas. Son arôme de beurre doux fonctionne également bien dans une salade de fruits ou de légumes, au sommet de pizza ou de pâtes, ou au four dans n`importe quel plat où vous recherchez une touche crémeuse et fragile.

Pas

Méthode 1 de 2:
Profiter de Burrata seul
  1. Image intitulée Manger Burrata Step 1
1. Choisissez la burrata la plus fraîche possible. Ce fromage contient beaucoup d`eau, qui s`évapore rapidement. Vos burrata seront moins crémeuses plus vous attendez de la manger. Essayez de trouver du fromage qui a été fait au cours de la dernière journée, si possible.
  • Les burrata peuvent être trouvées dans des épiceries spécialisées ou des boutiques de fromage. Si votre magasin local a un comptoir laitier, demandez-leur quand la Burrata a été faite, vous savez que c`est frais.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 2
    2. Stocker le fromage dans le réfrigérateur et le manger dans les 48 heures pour la meilleure saveur. Les burrata resteront frais plus longtemps si elle est stockée à 40 ° F (4 ° C). Même stocké dans le réfrigérateur, cependant, les burrata sont mieux consommées dans les 48 heures. Vous pouvez le manger au-delà de ce point, mais cela pourrait ne pas être aussi bon.
  • Si vous avez besoin de le stocker plus longtemps, gardez Burrata dans sa propre saumure et rangez-la dans votre réfrigérateur pendant une semaine.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 3
    3. Prenez le fromage hors du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir. Une demi-heure à une heure avant de vouloir profiter de la burrata, réglez-le à la température ambiante afin qu`il puisse réchauffer un peu. Cela garantira que le centre crémeux des burrata n`est pas trop solide.
  • Vous pouvez également mettre votre fromage dans un bol d`eau tiède pendant 10 minutes pour le réchauffer. La plupart des burrata sont livrées dans un petit sac, vous pouvez donc placer cela directement dans l`eau. Assurez-vous de bien le drainer avant de servir le fromage!
  • Image intitulée Manger Burrata Step 4
    4. Placez vos burrata dans un bol et garnir d`huile d`olive et de sel. Il vaut mieux servir ce fromage dans un bol plutôt que dans une assiette, car lorsque vous avez coupé dessus, le caillé au centre se répandra. Arroser une petite quantité d`huile d`olive de haute qualité sur les burrata et saupoudrer un peu de sel sur le dessus pour améliorer la saveur de Burrata.
  • Attendez de couper dans les burrata jusqu`à ce que vous le serviez afin que tout le monde puisse immédiatement creuser au lait caillé frais.
  • Ajustez la quantité de sel que vous ajoutez en fonction de vos propres préférences. Burrata n`a pas de saveur forte pour commencer, mais si vous n`obtenez que la saveur de lait doux et pas beaucoup d`autre, une petite quantité de sel peut aider la saveur se démarquer davantage.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 5
    5. Servir des burrata avec des viandes durcies et une tranche de pain croustillant. Pour une simple collation ou un repas léger, écartez simplement le fromage sur un morceau de pain. Utilisez du pain grillé, ou un avec une croûte plus difficile, pour avoir un bon contraste dans les textures avec les burrata crémeuses. La saveur légère du fromage parle également parfaitement avec la salinité de viandes guéries comme prosciutto.
  • Toast Pain, couper une baguette dans /2 pouce (1.3 cm) tranches et cuire 5 minutes à 204 ° C (400 ° F). Retournez sur chaque tranche, faites cuire 5 minutes de 5 minutes et brosse à l`huile d`olive une fois que c`est fait.
  • Vous pouvez également brosser des tranches de pain avec de l`huile d`olive et les chauffer dans une casserole ou une poêle jusqu`à ce qu`ils soient légèrement dorés.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire
    Méthode 2 sur 2:
    Utilisation de burrata dans des recettes
    1. Image intitulée Manger Burrata Step 6
    1. Paire des burrata avec des viandes, des fruits ou des légumes sur un morceau de crostini. Pour un apéritif facile, une collation ou un repas léger, des tranches de pain ou grillées de baguette ou de pain de ciabatta, puis ajoutez des burrata et de tout autre garniture que vous pourriez aimer. Essayez de trouver des ingrédients avec des saveurs ou des textures contrastées.
    • Ajoutez des burrata, des tranches d`aubergines rôties, du chorizo ​​et des piments piments au toast. Saupoudrer le sel, le poivre, le thym et le zeste de citron sur le dessus.
    • La couche prosciutto tranches, les burrata et une tranche de figue fraîche.
    • Pile Burrata, choues de Bruxelles hachées, radicchio, noix de pin et pièces de pomme sur une tranche de crostini.
    • Frottis burrata sur un morceau de pain grillé et garnir de miel ou de confiture de fruits.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 7
    2. Top une salade traditionnelle avec des burrata. La saveur beurrée et la texture crémeuse de Burrata est excellente avec une grande variété de légumes frais. Essayez de trancher des produits en saison, saupoudrez de sel et de poivre et ajoutez quelques morceaux de burrata déchiré à la main.
  • Créez une salade facile caprese en garnissant des tranches de tomates fraîches avec des morceaux de burrata. Terminez le plat avec du sel, du poivron, des feuilles de basilic et des berges d`huile d`olive et de vinaigre balsamique.
  • Rasez le fenouil cru et les radis en fines tranches, ajoutez-le à un bol et haut avec des burrata.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 8
    3. Ajouter Burrata aux plats de fruits pour un coup de pied salé. Pensez à Burrata comme si vous seriez d`autres fromages mous et produits laitiers, comme le fromage cottage ou même le yogourt. Ajoutez des fruits, du granola et du miel pour faire un plat de petit-déjeuner doux. Vous pouvez également combiner des burrata avec frais salade de fruit Pour une collation simple ou un dessert.
  • Burrata travaille surtout comme une garniture pour des fruits en pierre tranchée, tels que des pêches et des prunes.
  • Essayez de faire de la salade d`été douce en rôtissant des betteraves et de blanchir des pêches, puis ajoutez des burrata, de l`huile d`olive et du sel. Top tout off avec des pistaches pour une finition croquante.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 9
    4. Top légumes grillés avec burrata. Par exemple, vous pouvez ajouter des morceaux de burrata aux asperges fraîchement grillées pour une finition crémeuse. Essayez de griller une courge avec des assaisonnements de curry épicés et d`ajouter des burrata après la fin du processus de cuisson.
  • Ajouter Burrata et Pesto aux carottes grillées.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 10
    5. Top pizza avec des burrata quand la pizza est presque finie de cuisson. Ajouter une sauce à la pizza, d`autres fromages et des garnitures à pâte à pizza roulée. Cuire à 500 ° F (260 ° C) pendant 10 minutes. Ensuite, déchirez les burrata en petits morceaux, saupoudrez-les sur la pizza et cuissez-les pendant 3 ou 4 minutes supplémentaires.
  • En utilisant 1 tasse (120 g) de fromage au sommet une pizza est assez typique, mais vous pouvez ajuster la quantité en fonction de votre préférence.
  • Essayez également d`ajouter des prosciutto, un basilic haché frais et des flocons de poivron roux une fois que vous avez terminé de cuire la pizza.
  • Essayez Burrata sur une pizza avec la pancetta, les tomates rôties, les oignons et la roquette.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 11
    6. Ajouter des morceaux de burrata à des plats de pâtes. Cuire les pâtes selon les instructions de l`emballage, puis ajoutez votre sauce préférée. Une fois que les pâtes sont faites, déchirez les morceaux de burrata en morceaux et saupoudrez-les sur vos pâtes.
  • Terminez les pâtes avec une sauce tomate de base, des burrata et des feuilles de basilic frais.
  • Utilisez Burrata à Lasagna pour des crèmes supplémentaires. Lorsque vous faites le lasagne, toptez votre couche de fromage Ricotta avec des morceaux de burrata.
  • Image intitulée Manger Burrata Step 12
    7. Ajoutez des burrata à la vaisselle à la fin du processus de cuisson. Utilisez des burrata comme vous feriez d`autres fromages, gardant à l`esprit qu`il n`a pas besoin de beaucoup de temps à fondre. La crémaillère du fromage peut améliorer les œufs doux et la custtement.
  • Placez quelques petits morceaux de burrata sur ou à l`intérieur d`une omelette.
  • Servir des boules de burrata le long des œufs pochés latéraux.

    • Avez-vous fait cette recette?

    Laisser un commentaire

    Conseils

    Si vous souhaitez utiliser beaucoup de fromage fondu dans une recette, Mozzarella pourrait être un meilleur choix que les burrata. Les 2 fromages ont des saveurs similaires lorsqu`elles sont fondues, mais Burrata est plus chère.
  • Burrata paires bien avec des roses blancs, des roses fruitées ou des vins rouges corsés. Si la bière est plus votre style, mangez des burrata avec une lager.
    • Articles connexes