Façons faciles de cuisiner Tortellini

Tortellini est une nouille italienne classique et polyvalente qui goûte grandes dans une variété de plats. Vous pouvez acheter des Tortellini frais, réfrigérés ou congelés, avec de nombreux remplissages différents, y compris la viande, les légumes et les fromages. Que vous vouliez faire bouillir le tortellini ou le cuire au four, c`est relativement simple et rapide à préparer.

Ingrédients

Tortilier bouillant

0.5 gallons (1.9 l) d`eau
1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) de sel
Tortellini (frais, réfrigéré ou congelé)

Tortellini au four au fromage

1 JAR de sauce tomate (710 ml)
2 tasses (470 ml) de fromage mozzarella, divisées en deux
/₂ tasse (120 ml) de fromage parmesan, divisé en deux
20 oz (567 g) de Tortellini non cuits (frais ou réfrigérés)

Pas

Méthode 1 de 2:

Tortilier bouillant

1. Remplir un grand pot avec de l`eau. Ajouter 0.5 gallons (1.9 l) d`eau à un grand pot avec des poignées. Sélectionnez un pot suffisamment grand pour tenir toute l`eau avec au moins 5 pouces (5.1 cm) d`espace tête au sommet du pot.

Si vous n`avez pas de pot suffisamment grand, utilisez le plus gros pot que vous avez et cuisinez seulement la moitié de la Tortellini à la fois.

2. Amener l`eau à ébullition rapide sur une chaleur élevée. Placez le pot au centre d`un grand brûleur sur le poêle. Tournez la chaleur sur le réglage le plus élevé possible pour faire bouillir l`eau et attendez jusqu`à ce qu`il bouillonne rapidement, ce qui devrait prendre 10-12 minutes.

Être patient pendant que l`eau bout. Avec un très gros volume d`eau, il peut prendre un certain temps pour que l`eau puisse chauffer complètement.

3. Ajouter 1-2 cuillères à soupe (15-30 ml) de sel à l`eau. Utilisez une cuillère à mesurer pour verser le sel dans l`eau. Cela aidera les pâtes à cuire rapidement et uniformément, et les pâtes cuites vont flotter au sommet de l`eau quand elle est prête à être servie.

Si vous ne pouvez pas manger de sel, vous pouvez sauter en ajoutant le sel et laisser cuire les pâtes pour 1-2 minutes supplémentaires.

4. Utilisez une cuillère à fentes pour abaisser la torellini dans l`eau. S`assurer que la Tortellini ne colle pas et ne se cassez pas, abaissez-les doucement dans l`eau bouillante. Ils devraient s`asseoir dans l`eau juste en dessous de la surface.

Si vous n`avez pas de cuillère à fente, vous pouvez utiliser une grande cuillère en bois ou une spatule. Juste faire attention à ne pas renverser les Tortellini!

5. Cuire le tortellini pendant 5 minutes ou jusqu`à ce qu`ils flottent. Remuer le tortellini comme ils cuisinent pour les empêcher de coller ensemble. Après 5 minutes, ils devraient flotter au sommet de l`eau. Scoop Sorti de l`eau et attendez qu`il refroidisse, puis goûtez-le pour que ce soit fait.

Si ce n`est pas fini, faites cuire le Tortellini pendant 1-2 minutes supplémentaires.

6. Scoop the Tortellini hors de l`eau avec la cuillère à fentes pour servir. Lorsque les Tortellini sont cuits, éteignez le brûleur et abaissez une cuillère à fentes dans l`eau pour éliminer les nouilles. Transférez-les dans un bol séparé, puis versez l`eau usée dans le drain.

7. Servir le Tortellini avec un bouillon ou une sauce. Ajoutez votre Tortellini aux soupes, mélangez-les avec des sauces, ou même les servir comme un plat d`accompagnement. N`ayez pas peur de faire créativité avec vos recettes et d`essayer quelque chose de nouveau!

Si vous avez une tortellini supplémentaire, placez-la dans un récipient hermétique et rangez-le au réfrigérateur jusqu`à 1 semaine.

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Méthode 2 sur 2:

Faire des torellini cuits au fromage

1. Préchauffer le four à 177 ° C (350 ° F). Assurez-vous de rien dans le four et de tourner la chaleur sur. Tandis que le four chauffe, vous pouvez mesurer vos ingrédients et commencer à préparer le plat.

Soyez patient pendant que le four chauffe. Selon le type de four que vous avez, cela peut prendre un certain temps pour atteindre la bonne température. La plupart des fours feront un bruit quand ils ont atteint la bonne température.

2. Étaler 1/3 de la sauce au fond d`un plat de cuisson graissé. Pulvériser un plat de cuisson au four 9 par 13 pouces (33 cm) avec pulvérisation de cuisson. Puis étaler 8 onces fluides (240 ml) de sauce sur le fond du plat pour créer une base pour les pâtes afin qu`elle ne reste pas au fond.

Soyez prudent de ne pas utiliser trop de sauce au fond du plat. Cela peut vous laisser avec trop peu de sauce tout au long du reste de la boîte, ce qui rend le tortellini sec.

3. Ajoutez la moitié de la torelline au plat et couvrez-la avec une couche de sauce uniforme. Organiser des torellini fraîches ou réfrigérées non cuits dans une couche uniforme sur la sauce au fond du plat. Ensuite, versez 8 onces fluides (240 ml) de sauce uniformément sur la Tortellini.

Assurez-vous de ne utiliser que des tortellini non cuits. L`utilisation de Tortellini cuit peut amener les nouilles trop cuits et le remplissage se répandra.

Si vous vous retrouvez avec des zones qui ont plus de sauce, utilisez une cuillère pour diffuser la sauce sur la Tortellini.

4. Couvrir le Tortellini avec la moitié de la mozzarella et du fromage de Parmesan. Ajouter une couche pair de 1 tasse (240 ml) de mozzarella et /₄ tasse (59 ml) de parmesan sur la sauce. Assurez-vous que le fromage est réparti uniformément réparti sur la sauce et la torellini.

Veillez à ne pas utiliser tout le fromage au centre du plat, car cela vous laissera sans le haut du plat.

5. Couche le reste de la tortellini et de la sauce sur le fromage. Organisez le reste de la Tortellini dans une couche uniforme et versez 8 onces fluides (240 ml) de sauce sur le Tortellini. Utilisez une cuillère pour la répandre uniformément à travers le plat.

Si vous avez des tortellini supplémentaires qui ne conviendront pas dans une couche égale, mettez-les de côté pour utiliser dans un plat différent ou de les stocker au réfrigérateur pour manger plus tard.

6. Saupoudrer le reste de la mozzarella et du parmesan au-dessus du plat. Couche la 1 tasse supplémentaire (240 ml) de mozzarella et /₄ tasse (59 ml) de parmesan sur la sauce. Assurez-vous qu`ils se propagent uniformément à travers le plat pour créer une croûte au sommet au fromage.

Il devrait y avoir une distribution même de la mozzarella et du parmesan à travers le plateau du plat. Si vous avez besoin de, utilisez vos mains ou une cuillère propre pour répandre le fromage sur la sauce.

7. Couvrir le plat avec une feuille d`aluminium et le cuire pendant 30 minutes. Mettre un morceau de feuille d`aluminium sur le dessus du plat pour garder le fromage de brûler. Ensuite, placez-le sur le rack central du four pour cuire pendant une demi-heure.

Si votre Tortellini a un remplissage de viande, envisagez d`ajouter 2-3 minutes supplémentaires pour vous assurer que la viande est complètement chauffée.

Image intitulée Cook Tortellini Étape 15

8. Retirez la feuille et faites cuire le plat pendant 10 minutes supplémentaires. Faire du fromage pétillant, tirez délicatement la feuille du plat. Laissez-le dans le four à la même température pendant 10 minutes supplémentaires, ou jusqu`à ce que le fromage commence à buller autour des bords.

Si vous aimez le fromage croustillant, laissez le plat découvert au four pendant 12-13 minutes.

9. Scoop the Tortellini hors du plat pour servir. Laissez le plat refroidir pendant 5 minutes, puis utilisez une cuillère ou une spatule pour enlever une partie du plat. Vous pouvez saupoudrer de fromage supplémentaire à travers le Tortellini pour le rendre plus cheeier!

Si vous avez des restes Tortellini, gagnez-le dans un conteneur hermétique et rangez-le au réfrigérateur pendant 1 semaine pour profiter des gauche.

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Conseils

Mises en garde

Si vous surpompez Tortellini, les pâtes se dérouleront, ce qui provoque la déversement des garnissures. Assurez-vous de retirer les nouilles de l`eau dès qu`elles sont finies.