Comment geler les avocats: 11 étapes (avec photos)

Les restes d`avocat n`ont pas besoin d`être compostés - Si vous avez une coupure d`avocat, gelez-la. D`autant que les avocats semblent se gâter lorsque vous allumez votre dos, sachant comment les geler correctement est un économiseur de vie (et d`argent).

Pas

Méthode 1 de 2:

Avocat puré

1. Choisissez des avocats très mûrs.

2. Lavez les avocats que vous allez geler.

3. Éplucher chaque avocat. Peler, couper l`avocat en deux autour de la graine. Tordre chaque moitié pour l`ouvrir. Utilisez une cuillère à café pour soulever la graine.

4. Purée les avocats. Configurez votre robot culinaire. Ajoutez l`avocat et pour tous les deux avocats, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert. Purée.

Si vous ne pouvez pas puiser les avocats, puis écrasez-les avec une fourchette.

5. Mettre les avocats en purée dans un récipient hermétique. Laissez un petit espace entre la purée et le couvercle.

6. Étiquette et date. L`avocat peut être conservé congelé jusqu`à 5-6 mois.

7. Utiliser. Après congélation, l`avocat en purée est bon pour les trempettes, le guacamole, les soupes, les salades, le sandwich ou les spreads d`enveloppe et pour les mélanges de glaçage qui utilisent l`avocat.

Dégeler, laissez le conteneur dans le réfrigérateur 12 à 24 heures avant l`utilisation, pour permettre la dégrafation progressive. Si vous ne pouvez pas attendre aussi longtemps, placez-vous dans un bol et courez de l`eau froide dessus.

Méthode 2 sur 2:

Méthode plus facile

L`avocat gelé résultant de cette méthode ne sera pas aussi jolie que fraîche, et ça tombera moins bien que la purée. Cependant, il est rapide et il est très utilisable à condition que vous l`ajoutez à la vaisselle ou à la cuisson de la cuisson.

1. Couper un avocat mûr en deux. Envelopper en feuille ou en plastique.

2. Placez chaque moitié dans le congélateur.

3. Lorsque gelé, placez chaque moitié congelée dans un sac refermable. Étiquette et date le sac.

4. Dégeler, placer à la température ambiante pendant environ une heure ou place au micro-ondes sur dégivrage ou bas pour un peu moins d`une minute. La pulpe résultante fonctionne bien dans le guacamole, le pudding au chocolat, la pâte à gâteaux, etc.

Vidéo.

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Conseils

Si vous envisagez d`utiliser des quantités plus petites d`avocat, ou si vous n`avez pas de conteneur étanche à utiliser, vous pouvez geler l`avocat puré dans des plateaux de glaçons, puis le transférer dans un sac de congélateur Ziploc pour le stockage.

Les avocats entiers ne peuvent pas être gelés - ils se révèlent être un gâchis pâteux. Les morceaux et les tranches ne fonctionnent pas non plus - l`avocat doit être mouchée ou en purée.

Le vinaigre blanc peut être utilisé à la place de jus de citron ou de jus de chaux. Le jus ou le vinaigre aident à empêcher l`avocat de brunir.