3 façons de créer un feu de charbon de bois puissant sans liquide plus léger

Le goût du fluide plus léger peut ruiner votre barbecue, et il confère des produits chimiques sur votre viande et votre gril qui peut ne pas être sûr d`ingérer en grandes quantités. Heureusement, il existe une variété d`autres moyens d`aller faire votre gril et de le garder, ce qui nécessite un peu plus que du journal et un démarreur de cheminée si vous en avez un.

Pas

Méthode 1 de 3:

Comment utiliser un démarreur de cheminée

1. Sachez que les démarreurs de cheminée peu coûteux sont le moyen le plus simple d`obtenir un feu fort à chaque fois. Habituellement vendu pour moins de 30 $, les démarreurs de cheminée utilisent le journal et la convection de chaleur pour éclairer uniformément vos briques de charbon de bois. Vous pouvez ensuite les jeter en sécurité dans votre gril et faire cuire dans les 15 à 20 minutes.

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2. Chargez le bas du démarreur de la cheminée avec un journal légèrement ballé. Entre 2 et 4 morceaux de papier, en fonction de la taille du démarreur, devrait faire. Ne balayez pas très étroitement, il suffit de la crumper dans des boules desserrées afin que l`air chaud puisse remplir les espaces. Ceux-ci allumeront éventuellement vos charbons de charbon.

Si votre cheminée n`a pas de fond solide, placez le papier sur la grille de votre grille et abaissez la cheminée sur la cheminée.

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3. Remplissez complètement le haut du démarreur avec des briques de charbon de bois. Prenez votre charbon préféré et remplissez le démarreur de la cheminée jusqu`au sommet. Vous devriez être capable d`accéder au papier du bas.

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4. Allumer le papier à plusieurs endroits du bas et réglez-le sur votre gril. Le papier chauffera rapidement et l`air chaud et le papier brûlant allumeront les charbons inférieurs. Une fois que le papier est brûlé, les charbons s`allumeront, car l`air chaud est tiré à travers le bas de la cheminée et à travers les charbons.

La cheminée chauffera rapidement, alors placez-la sur une surface robuste à la flamme, car les charbons chauffent. Le gril, déjà préparé pour que vous puissiez jeter vos charbons, est un endroit formidable, tout comme un patio de briques (bien que cela laisse potentiellement des marques de brûlure).

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5. Déchargez les charbons sur le gril lorsque les morceaux supérieurs sont recouverts de gris. Cela ne prend généralement que 10-15 minutes. Une fois que vous viderez les charbons, vous serez prêt à griller. La plupart des cheminées sont larguées en les transformant soigneusement à l`envers sur le gril, mais des modèles plus haut de gamme peuvent avoir un interrupteur de libération qui déverse les charbons du bas. Dump les charbons où vous les voulez au lieu de dévêtu au milieu puis essayant de les déplacer - ils peuvent se briser et perdre de la chaleur si elles sont constamment ramassées et déplacées.

Si vous envisagez de griller pendant plus de 30 minutes, ajoutez 2-3 poignées de charbon de bois maintenant pour que le feu se passe lorsque vous en avez besoin.

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6. Assurez-vous que les évents sont ouverts pour un feu plus grand. Les évents ouverts envoient plus d`air et d`oxygène au feu, l`aidant à grandir rapidement. Gardez le couvercle ouvert lorsque vous positionnez les charbons et searez tout ce que vous voulez griller, puis fermez-le pour fumer la viande ou la cuire plus lentement.

Méthode 2 de 3:

Comment commencer un feu avec un journal

1. Ouvrez les évents du bas et nettoyez les cendres. Vous avez besoin d`un bon flux d`air cohérent pour que votre incendie se déroule, car le charbon a besoin d`oxygène pour brûler. Assurez-vous de jeter des cendres, car cela prend de l`espace nécessaire au bon débit d`air et de laisser les évents complètement ouverts.

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2. Brumeux jusqu`à 4-5 morceaux de journal et placez-les dans le gril du centre. Faire une petite tas de journal au milieu de la grille de charbon de bois. Vous pouvez également utiliser le papier du sac de charbon de bois. Les feux de papier rapidement et la flamme du papier aidera le charbon de bois.

Si vous avez du mal à allumer vos feux avec un journal seul, trempez la moitié du papier dans l`huile d`olive, de canola ou de légumes. L`huile fera brûler le papier plus lentement, ce qui peut donner au charbon de charbon plus de temps pour attraper. Cette solution de bricolage, bien que loin d`être parfaite, a beaucoup de partisans comme alternative naturelle au fluide plus léger.

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3. Placez de petits bâtons secs sur votre journal. Allumant, qui est de petites pièces en bois utilisées pour commencer un feu, a un point de flammes plus élevé que le papier, ce qui aidera à éclairer le charbon de bois. Placez une poignée d`allumage sur le dessus et autour de votre papier, ce qui fait un peu de nid de sens. Le papier allumera l`allumage, et le lois et le papier ensemble allumeront les briques.

Si les bâtons se détachent facilement dans vos mains, faisant un son de pavot fort, ils sont suffisamment secs pour utiliser.

Avoir une poignée de réserve de loisir à proximité également, au cas où l`incendie a besoin de carburant supplémentaire.

Si vous n`avez pas de bâton, utilisez du papier supplémentaire. Vous devrez peut-être continuer à le nourrir dans le feu jusqu`à ce que les briquettes attrapent, cependant, alors plusieurs pièces pratiques.

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4. Placez 3-4 morceaux de charbon de charbon sur votre pile. Celles-ci vont commencer le feu pour le reste de votre charbon de bois. Placez-les près du centre et reposer sur les bâtons. Comme le papier s`effrite ci-dessous, vous voulez toujours avoir des flammes sous les briquets.

Tandis que les briquettes (les petites pièces carrées de charbon) brûleront plus longtemps, le charbon de bois de feuillu est plus facile à attraper et brûle initialement.

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5. Enflammer le papier de plusieurs endroits. Utilisez une correspondance ou un démarreur de feu pour allumer plusieurs coins du papier, obtenir un beau feu brillant. Vous devriez remarquer que le lois commence à attraper dans les grandes flammes de sautant créées par le papier.

Si le bâton n`a pas été tout à fait attrapé car le papier est en train de mourir, croyez de 1 à 2 morceaux de plus et les place sur les bords, près des bâtons.

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6. Faire fumer du charbon de bois. Si vous voyez des bords gris ou blanc de cendres sur les briquettes et que les morceaux sont en train de fumer, vous êtes en affaires. Ce processus est lent, mais cela finira par commencer un feu. Gardez votre plus léger feu d`allumage et de journal jusqu`à ce que vous obteniez des cendres à l`extérieur des morceaux.

Image intitulée Créer un feu de charbon brûlant fort sans fluide briquet à l`étape 13

7. Ajoutez lentement plus de morceaux de charbon au feu que vous avez fait. Une fois que vous avez les premières briquettes fumer, vous pouvez commencer à ajouter plus de pièces, l`une après l`autre. Un feu de charbon fort ne ressemble pas à un feu de bois - si vous voyez des cendres blanches ou grises se développant à l`extérieur des carrés, vous devriez être bon d`aller. Vous ne verrez pas probablement, cependant, de grandes flammes de léchage.

Continuez à ajouter des briquettes jusqu`à ce que vous ayez une grande pile au centre du gril. Les briquettes intérieures, pour l`instant, seront les seuls chauds. Vous devriez voir la fumée à venir du centre de votre pile. En fonction de la taille de votre grill, vous aurez besoin d`une quantité différente de briquets:

Les petits grillades personnels peuvent généralement obtenir avec 25-30 morceaux.

Grillades de taille moyenne, comme le plus commun 22" grill, devrait avoir environ 40 briquettes.

Les gros grillades peuvent avoir besoin de 1 à 2 sacs de charbon de bois et prendront beaucoup de temps pour faire chaud avec cette méthode.

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8. Attendez de distribuer vos charbons pour la cuisson jusqu`à ce qu`ils soient principalement recouverts de cendres blanches / grises. L`intérieur de la pile sera rougeoyant rouge vif avec de la chaleur. Cela signifie que vous êtes prêt à cuisiner. Ajoutez plus de briquettes que vous souhaiterez peut-être si elles tirent une petite, puis placez le charbon de charbon dans son emplacement souhaité avec une paire de pinces à long manche. Cela peut prendre n`importe où de 30 minutes à une heure.

Méthode 3 sur 3:

Comment construire et maintenir un feu fort

1. Gardez vos charbons fermez-vous pour un feu brûlant fort. Vous voulez garder les charbons emballés ensemble, où ils conservent la chaleur et brûlera chaud. Cela dit, ils ont également besoin de flux d`air pour brûler le mieux, alors ne les fouinez pas tant qu`ils sont étroitement dans une ligne. Une pile lâche est parfaite. Il existe plusieurs méthodes de grillades pour garder votre feu brûlant fort:

Même griller Matte le fond entier du gril avec 2 couches de briquettes. Il n`y a pas d`espaces et tout est ajouté de manière uniforme, permettant à l`ensemble de la grille d`atteindre une température homogène et uniforme. Utilisez ceci si vous devez cuisiner beaucoup de nourriture rapidement.
Grillades à deux zones Vous permet de garder la moitié de la zone ouverte à la cuisson indirecte ou au réchauffement de la nourriture. Vous devez mélanger la moitié des charbons de charbons dans une pile même sur la moitié du gril, en veillant à ce qu`il y a 2-3 couches de briquettes sur le "moitié chaud" du gril.

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2. Ajouter plus de charbons régulièrement pour garder votre grillade. Les charbons seront suffisamment chaudes, s`ils sont rouges, brillants et recouverts de blanc, pour obtenir une brûlure de charbon frais. Ne pas attendre que vous n`êtes presque pas hors de briquettes. Au lieu de cela, ajoutez le reste du charbon de bois lorsque vous avez environ la moitié de vos charbons de bois restants. Vous devrez peut-être attendre 5-10 minutes lorsque les nouveaux charbons sont recouverts gris / blanc, pour commencer à cuisiner à nouveau, mais c`est mieux que de régner le gril à partir de zéro.

Si vous envisagez de cuisiner pendant une longue période, vous devez ajouter 2-3 poignées de charbons toutes les 30 minutes après le premier ensemble enflammé.

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3. Gardez les évents haut et inférieurs ouverts pour une chaleur maximale. Plus vous arrivez à l`air, plus il va cuisiner. Le feu a besoin d`oxygène pour brûler, de sorte que plus d`oxygène vous fournissez plus chaud, vous pouvez obtenir votre feu de charbon de bois. Si vous devez contrôler la température, fermez-la ou les deux partiellement, généralement l`évent supérieur.

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4. Vider la cendres comme elle s`accumule. Il y a un petit levier qui vous permet d`ouvrir et de fermer les évents du bas de votre gril, et ce même levier peut être utilisé pour éliminer les cendres à travers les évents. Les cendres prennent de la place pour l`air et étoufferont les charbons comme il s`accumule.

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5. Envisager d`ajouter du bois franc pour une saveur ajoutée et un feu plus chaud. Les morceaux de hickory ou de poules ajoutent des saveurs de barbecue fantastiques et le bois devrait attraper rapidement sur les charbons chauds. Bien que le bois brûle plus rapidement et plus chaud que les briques de charbon de bois, une combinaison de charbon de bois et de bois ou de copeaux de bois est souvent le meilleur moyen d`un incendie professionnel.

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6. Sceller toutes les briquettes inutilisées. Si vous n`utilisez pas un sac complet de charbon de bois, utilisez un clip pour sceller le dessus du sac. Les additifs du charbon de bois peuvent s`évaporer, ce qui les rend plus difficiles à allumer la prochaine fois, en particulier sans fluide plus léger.

Vidéo.

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