Comment manger des tamales: 9 étapes (avec des images)

Les tamales sont un plat mexicain traditionnel composé d`enveloppes de maïs ou de feuilles de plantain farcies à de délicieuses garnissures telles que la viande, les fromages, les légumes ou les chiles. Ces délicieuses friandises peuvent être jumelées avec d`autres offres telles que la salsa tomatillo ou une tasse de chaleur atole, étouffé de chili faits maison, ou simplement savouré seuls. Ils sont également populaires comme une nourriture de rue de poche servie fraîche dans des camions de nourriture et se dressent. Il n`y a pas de mauvaise façon de manger un tamale!

Pas

Méthode 1 de 2:

Manger des tamales par eux-mêmes

1. Dévorer un tamale tout droit sorti de l`emballage. Simplement éplucher une extrémité de l`emballage (typiquement une enveloppe de maïs ou une feuille de plantain) et commencez à griller. Une fois que vous avez terminé, jetez l`enveloppe dans la poubelle et continuez à faire votre journée. Les tamales devaient à l`origine être mangé comme une nourriture de poche, la façon dont vous risquez de grignoter un sandwich ou un bagel enveloppé dans du papier de Deli.

Chercher des tamales vendus comme un tarif de rue dans des endroits avec un patrimoine mexicain fort ou partout où les camions alimentaires ont tendance à être repérés. Leur taille et leur portabilité les rendent parfaits pour la foulée sur le pouce.
Ne jamais manger l`emballage lui-même.

2. Mangez votre tamale avec une fourchette et un couteau. Déballer le tamale et jeter l`enveloppe. Ensuite, jetez-la sur une assiette et coupez-la en morceaux de taille. De cette façon, vous n`aurez pas à le tenir tout le temps que vous mangez ou vous craignez de vous salir les mains.

Assurez-vous de retirer complètement le wrapper de Tamales cuit à la vapeur dans les enveloppes de maïs. Alors que les feuilles de plantain sont comestibles (bien qu`elles ne soient généralement pas consommées avec les tamales), les enveloppes de maïs ne sont pas et pouvaient causer de l`étouffement ou un estomac bouleversé en cas d`ingestion.

Couper les tamales les rend plus faciles à nourrir aux enfants, qui pourraient faire un désordre si de confiance avec la partie entière.

Manger avec vos mains est également une option, mais ce sera plus désordonné.

3. Ajouter une salsa ou une mole pour une saveur supplémentaire. Top Savory Tamales avec Salsa Tangy Tomate ou Salsa Verde. Taupe, une sauce mexicaine à base de chocolat, de poivrons de Chili et d`épices, peut également être utilisée pour pimenter un tamale autrement simple. Versez votre condiment de choix directement sur le tamale non emballés ou plongez-le pour contrôler combien vous obtenez avec chaque bouchée.

N`hésitez pas à substituer vos propres recettes de salsa préférées, telles que le haricot noir et le maïs, Mango-Habanero ou Chunky Pico de Gallo.

Si vous n`avez pas de salsa pratique, la sauce chaude ordinaire peut faire un substitut acceptable.

4. Commander un doux tamale pour le dessert. Alors que la plupart des tamales contiennent des remplissages épicés ou salés, certains sont fabriqués avec des ingrédients sucrés comme le chocolat, les raisins secs ou les bananes. Il n`est pas rare de trouver des tamales douces dans le menu dessert des restaurants spécialisés dans Tamales.

Les tamales douces sont souvent aromatisées avec des épices puissantes comme la cannelle, la noix de muscade et la cardamome, et peuvent être finies avec un spritz de crème fouettée ou une bruine de miel.

5. Réchauffer les Tamales avant de les profiter. Si vous avez quelques tamales supplémentaires assis dans le réfrigérateur, il y a plusieurs façons de les réchauffer sans perdre cette texture douce et tendre. Essayez de les fumer dans une casserole d`eau bouillante à l`aide d`un panier à vapeur, ou jetez-les dans le four ou une casserole avec un peu d`huile de cuisson pour une finition légèrement croustillante.

Vous pouvez également micro-ondes Tamales en dernier recours si vous n`avez aucune autre option disponible. Coller un petit verre d`eau avec eux aidera à les empêcher de dessécher et de devenir friable.

Ce n`est pas strictement nécessaire de réchauffer vos tamales avant de réduire. Tandis qu`ils ont le plus souvent consommé chaud et frais du pot, il n`y a aucune règle qui dit que vous ne pouvez pas les apprécier froid!

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Méthode 2 sur 2:

Associer des tamales avec d`autres aliments et boissons

1. Laver un tamale avec une tasse à la vapeur d`atole. L`atole est une boisson chaude faite par le maïs au sol mijotant de l`eau et des arômes sucrés assortis comme le chocolat, la vanille, la cannelle et les fruits. Il est souvent siroté aux côtés de Tamales, ce qui en fait un ajout parfait à votre repas.

Atole fraîchement préparé est souvent disponible dans les restaurants et les stands de nourriture qui vendent Tamales.
Si vous voulez essayer votre main à la fabrication d`atole, vous pouvez le faire en utilisant le même masa La pâte de maïs qui est utilisée pour enrober tamales.

2. Assiette tamales avec un côté de Riz au lait. Arroz Con Leche, également connu sous le nom de pudding de riz mexicain, est un autre élément traditionnel qui est fréquemment associé à Tamales. Il est préparé en faisant bouillir du riz blanc à grain long-grain avec du lait et des bâtons de cannelle jusqu`à ce qu`il prenne une consistance de type crème. Réfrigérez le pudding pour l`aider à épaissir et à le servir froidement.

Saupoudrer une petite poignée de raisins secs, des noix hachées ou une cannelle moulue sur le dessus pour appliquer les touches de finition.

Une tasse d`Arroz Con Leche fait un grand compagnon pour les tamales douces mangées avec le petit déjeuner.

3. Étouffer des tamales au chili. Placez un tamale au bas d`un bol et couvrez-le avec quelques langues de Chili maison. Habillez votre tamale étouffé avec du fromage déchiqueté, de la crème sure, des tomates en dés et des oignons, ou de l`une de vos autres Fixe Fixin de Chili.

Le chili est le plus souvent servi avec des types plus lourds de tamales remplies de bœuf haché, de porc ou de fromage.

4. Essayez un sandwich "belle-mère" de Chicago. Si vous recherchez une prise quelque peu non conventionnelle sur le tamale à l`ancienne, coller un tamale de boeuf frais dans un chignon de chaleur avec une quantité généreuse de chili. Enregistrer une place pour les garnitures Signature Chicago comme une moutarde jaune, des oignons, des savoirs cornichons, des tranches de tomates, des poivrons de sport et du sel de céleri.

Une belle-mère peut être servie dans un chignon, mais lorsqu`il est entièrement chargé, c`est tout sauf une nourriture à doigts. Assurez-vous d`avoir beaucoup de serviettes de serviettes à proximité!

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Conseils

Les tamales non consommées peuvent être placées dans un récipient hermétique ou un sac à glissière en plastique et stockés dans le réfrigérateur. Ils seront mieux quand ils sont consommés dans les 4-5 jours.