5 façons de geler les citrons

Les citrons sont un agrumes polyvalents qui peuvent être utilisés dans une variété de repas sucrés et salés comme garniture ou ingrédient étoile. Malheureusement, comme la plupart des fruits frais, les citrons peuvent aller mal assez rapidement, dure seulement de deux à quatre semaines, et encore moins de temps si vous les coupez. Au lieu de laisser ce fruit emballé de vitamines à aller mal, vous devriez envisager de les geler pour augmenter leur longévité.

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Méthode 1 sur 5:

Congélation de citrons entiers

1. Placez les citrons dans un sac de verrouillage zippé. Mettre vos citrons dans un sac de serrure zippé. Zip le sac 3/4 du chemin et force tout excès de l`air du sac. Une fois qu`il n`y a pas d`air dans le sac, glissez-le tout le chemin. Forcer l`air aidera à garder vos citrons fraîches et libérer de l`espace dans votre congélateur.

2. Mettre le sac de citrons dans le congélateur. Laissez votre sac de citrons asseoir au congélateur jusqu`à ce qu`ils soient complètement gelés. En fonction de la température de votre congélateur, cela pourrait prendre n`importe où de 2 heures à la nuit. Utilisez des citrons frais pour les repas que vous faites plus tard dans la semaine et gelez les autres citrons bien avant que vous devez les utiliser.

3. Plonger les citrons dans de l`eau froide pendant 10 minutes pour les dégivrer. Les citrons entiers qui sont dégivrés seront souvent pâteux et vous ne pourrez pas les couper. Cette douceur les rend inappropriés comme une garniture. Cependant, vous serez toujours en mesure d`utiliser le zeste ou le jus du citron.

Les citrons resteront bons pendant trois à quatre mois au congélateur.

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Méthode 2 sur 5:

Faire des tranches de citron congelées

1. Couper votre citron dans des tranches ou des quartiers. Couper votre citron en morceaux avant de les geler fera contourner la consistance douce du citron afin que vous puissiez l`utiliser dans des cocktails et des garnitures. Couper le citron sur une planche à couper la largeur de la largeur d`environ 1/4 de pouce (6.35 millimètres) pour créer des tranches de citron. Couper le citron dans les quartiers, faites une coupure dans le sens de la longueur et une largeur de coupe sage. Cela créera quatre quartiers de citron de la même taille.

Vous pouvez également couper des tranches de citron en deux pour créer des tranches de citron en forme de croissant.

2. Posez vos tranches de citron sur une feuille de biscuits et placez au congélateur. Assurez-vous que les tranches de citron ont un espace libre entre eux. Mettre vos tranches de citron sur une feuille de biscuits leur permettra de geler individuellement. Si vous ignorez cette étape, vos tranches de citron ou vos quartiers gèleront ensemble dans un bloc. Gardez les tranches de citron le congélateur pendant 2-3 heures ou jusqu`à ce que les citrons soient complètement gelés.

Vous saurez lorsque vos citrons sont gelés quand ils sont difficiles et que la pâte ne crée plus de jus quand vous appuyez dessus dessus.

3. Transférer les citrons dans un sac de verrouillage zippé. Après que vos citrons soient complètement gelés, vous pouvez les transférer dans un sac ZipLock pour libérer de l`espace dans votre congélateur. Placez le sac de verrouillage zippé dans le congélateur et retirez des tranches lorsque vous en avez besoin.

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Méthode 3 sur 5:

Mettre le zeste de citron dans le congélateur

1. Utiliser une grasse, un zester ou une microplane à zeste citrons. Le zeste d`un citron est la peau et comprend les huiles naturelles qui se produisent dans le citron. Pour extraire le zeste de citron, utilisez un outil de cuisine pour obtenir la pelure jaune de la surface du citron.

Vous pouvez également supprimer le zeste de la peau du citron après avoir converti des citrons entiers.

2. Placez le zeste dans un sac de verrouillage zippé. Une fois que vous avez terminé de zester vos citrons, transférez le zeste dans une fermeture à glissière ou un sac de congélateur. Vous pouvez utiliser le reste des citrons dans des recettes que vous faites pendant la semaine ou vous pouvez les couper et geler aussi bien.

3. Placez le sac à l`intérieur d`un congélateur. Permettez au zeste de rester assis au congélateur pendant quelques heures ou une nuit jusqu`à ce que tout gèle. Lorsque vous êtes prêt à l`utiliser, vous pouvez sortir de ce dont vous avez besoin et placez le reste dans le congélateur.

Zesting citrons après leur congelée aidera à garder les huiles de peau de pulvérisation sur votre planche à découper.

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Méthode 4 sur 5:

Jus de citron congelant

Jus tes citrons. Jus de vos citrons à l`aide d`un alésoir ou d`un presse-agrumes que vous pouvez récupérer dans de nombreux grands magasins. Si vous n`avez pas d`alésoir ni de presse-agrumes, vous pouvez quart de citrons et pousser sur la pulpe avec une fourchette pour extraire une partie du jus. L`objectif est d`écraser la pulpe et d`extraire le liquide qui est dans le fruit.

2. Mesurer 1 tasse (236.5 millilitres) de jus de citron. Versez votre jus de citron dans une tasse à mesurer soigneusement sur un évier. Mesurer votre jus de citron vous permettra de garder des mesures plus précises pour les recettes. Assurez-vous de supprimer toutes les graines pouvant être déchargées lorsque vous avez justifié votre citron.

3. Versez le jus de citron dans des plateaux de glaçons. Lorsque vous versez votre jus de citron dans les plateaux de glaçons, assurez-vous de noter combien de glaçons constituent une tasse de glaçons. Cela vous permettra de faire des mesures plus précises lorsque vous devez utiliser le jus de citron en particulier des recettes.

Ces glaçons de jus de citron peuvent également savourer de l`eau.

4. Placer des glaçons dans le congélateur et leur permettre de geler. Permettez à vos glaçons de s`asseoir au congélateur jusqu`à ce qu`ils gèlent complètement. Si vous ne gelez pas de jus de citron fraîchement pressé, cela peut aller mal en deux à quatre jours. Garder votre jus de citron congelé dans des glaçons vous permettra de garder le jus de citron frais pendant une période plus longue.

Si vous devez utiliser vos plateaux de glace, vous pouvez transférer les cubes de jus de citron dans un sac de verrouillage zippé.

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Méthode 5 sur 5:

Préparer des citrons pour la congélation

Lavez-vous les mains Avant de manipuler la nourriture. Utilisez un savon à la main et une eau chaude et frottez vos mains propres. Les mains non lavées pouvaient introduire des toxines et des bactéries à la peau du fruit. Vous pouvez également utiliser des gants pour éviter d`introduire des choses aux citrons.

2. Frotter les citrons avec une brosse. Utilisez une brosse à dents, une brosse à ongles ou une brosse de légumes pour frotter la surface du citron. Assurez-vous de désigner cet outil pour nettoyer uniquement les légumes ou les fruits à partir de maintenant. Cela va sortir de toute la saleté et les produits chimiques potentiels de la surface du fruit.

3. Laver tes citrons. Avant de geler vos citrons, vous voulez les courir sous l`eau froide pour éliminer les pesticides d`eux. Vous pouvez également utiliser un nettoyant de légumes ou un lavage pour nettoyer vos légumes. Une fois que vos citrons sont propres, sèches-les avec une serviette en papier ou en papier.

4. Utilisez une solution de vinaigre pour éliminer les pesticides de vos citrons. Les citrons et autres fruits peuvent contenir des produits chimiques nocifs tels que des pesticides à la surface du citron. Retirez les produits chimiques en les trempant dans une solution de 10% de vinaigre à 90% d`eau pendant 15 à 20 minutes. Une fois que ils sont faits trempés, rincez-les sous l`eau froide et séchez-les avec un chiffon.