Comment geler des muffins

Les muffins de congélation sont un excellent moyen de faire un grand lot dernier. Lors de la cuisson ou de l`achat de muffins, rappelez-vous que les extras ne doivent pas avoir à gaspiller. Vous devez simplement vous assurer qu`ils sont protégés de l`air et des températures extrêmes du congélateur. Avec un petit effort, vous pouvez prolonger la vie de vos muffins et les profiter pendant des mois à venir.

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Partie 1 de 3:
Muffins d`emballage pour la congélation au micro-ondes
  1. Image intitulée Freeze Muffins Étape 1
1. Assurez-vous que les muffins sont complètement refroidis. Si vous envisagez de geler des muffins faits maison, vous devez leur donner suffisamment de temps pour refroidir. Il est important qu`ils soient la température ambiante, alors sortez-les de la casserole et mettez-les sur un rack de refroidissement. Déterminer s`ils sont refroidis, sentez le fond de toute chaleur.
  • Refroidir vos aliments avant de les geler les aide à geler plus vite, ce qui les maintient plus frais.
  • Le refroidissement réduit également la chance de vous élever la température de votre congélateur, ce qui peut causer d`autres aliments au congélateur à gâcher plus rapidement.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 2
    2. Envelopper chaque muffin individuel avec du papier d`aluminium ou de congélateur. Lorsque vous avez des muffins gelants, vous voulez garder autant d`air que possible. Un bon moyen de le faire consiste à envelopper chacun avec une feuille d`aluminium ou de congélateur, telle qu`une pellicule de plastique robuste.
  • Envelopper des muffins individuels aidera à garder de l`air à la surface des muffins. S`ils sont placés dans un conteneur sans emballage individuel, il y aura de l`air entre les muffins, qui peuvent favoriser cristaux de glace et brûler au congélateur.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 3
    3. Mettre les muffins enveloppés dans un récipient hermétique. Il existe une grande variété de conteneurs qui fonctionneront, y compris des sacs de congélation et des conteneurs de nourriture en plastique. Assurez-vous simplement que ce que vous utilisez est hermétique et qu`il peut gérer les basses températures du congélateur.
  • Il est préférable d`utiliser des conteneurs marqués pour une utilisation dans un congélateur, car vous savez qu`ils offriront une protection à vos muffins.
  • Si vous savez que vous n`aurez besoin que de quelques muffins à la fois, envisagez de les emballage en petits groupes. Cela vous permettra de sortir de ce dont vous avez besoin lorsque vous en avez besoin.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 4
    4. Retirer autant d`air que possible du conteneur. Certains conteneurs hermétiques, tels que des sacs de congélateur en plastique, vous permettront de retirer l`air qui entoure les muffins. Sressez-vous en train de sortir de l`air que vous pouvez avant de fermer les conteneurs, faisant attention à ne pas gicler les muffins dans le processus.
  • Le plus d`air possible vous aidera à réduire le risque de cristaux de glace et de congélateur brûler sur vos muffins.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 5
    5. Étiqueter le conteneur. Notez sur quel genre de muffins que vous gelez et la date à laquelle vous vous avez gelé directement sur le conteneur congélateur. Cela vous permettra de garder une trace de lorsque vous devez utiliser les muffins par et vous permettra d`identifier quel type de muffin est celui sans ouvrir le conteneur.
    • Partie 2 de 3:
    Mettre des muffins au congélateur
    1. Image intitulée Freeze Muffins Étape 6
    1. Placez les muffins dans une zone du congélateur qui a une température constante. Mettez-les à l`arrière de votre congélateur, loin des changements de température qui se produisent près de la porte. Si vous avez un gel profond, mettez les muffins dedans. Cela les gardera à une température régulière et basse, ce qui est idéal pour leur longévité.
  • Image intitulée Freeze Muffins Step 7
    2. Garder les muffins congelés inférieurs à 0 ° F (-18 ° C). Il est important de garder la température régulière et assez basse dans le congélateur. Cela minimisera les chances de décongeler répétées et de recongeler, ce qui peut créer de la glace à la surface des muffins.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 8
    3. Supprimer uniquement le nombre de muffins que vous utiliserez tout de suite. Si vous voulez juste un muffin ou 2 mais vous avez gelé une douzaine, ne prenez pas tout le paquet du congélateur. Permettre à certains des muffins de dégeler et de réflexion ensuite de leur qualité et de leur longévité.
    • Partie 3 sur 3:
    Utiliser des muffins gelés
    1. Image intitulée Freeze Muffins Étape 9
    1. Utilisez des muffins congelés dans les 3 mois. Alors que la vie des muffins peut être considérablement étendue avec le gel, ils ne dureront pas éternellement. Assurez-vous d`utiliser les muffins en quelques mois, comme après avoir commencé à obtenir une brûlure au congélateur et que leur goût peut commencer à se dégrader.
    • Tandis que la durée exacte du temps, un muffin peut varier en fonction du type de muffin, dans la plupart des cas, les produits de boulangerie en général seulement quelques mois seulement au congélateur avant de faire brûler une couche de glace et de congélateur.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 10
    2. Dégivrage de muffins gelés dans leur emballage de congélateur. Gardez les muffins dans leurs emballages de congélateur tout en décongelant. Cela aidera à minimiser la quantité d`humidité qui se forme à la surface des muffins tels qu`ils décongelent.
  • Si vous ne voulez pas utiliser tous les muffins, prenez quelques-uns du conteneur, ils les placent dans un autre sac ou un autre conteneur pendant leur dégelement.
  • Image intitulée Freeze Muffins Étape 11
    3. Chauffer des muffins dégivrés. Les muffins qui ont été auparavant gelés goûteront beaucoup mieux et auront une meilleure texture s`ils sont chauffés. Vous pouvez soit mettre les muffins dégivrés sur une casserole dans un four de 135 ° C (275 ° C) pendant environ 10 minutes, ou vous pouvez mettre les muffins congelés directement dans un four de 177 ° C de 350 ° F (350 ° F) pendant 10 à 15 minutes.

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