Comment geler les poivrons de Bell: 14 étapes (avec des images)

Une surabondance de produits est une honte de gaspillage. Si vous avez trouvé une bonne affaire sur les poivrons de Bell ou vos plantes ont eu beaucoup de succès, envisagez de geler l`excès d`utilisation toute l`année.

Pas

Partie 1 de 3:

Préparer les poivrons

1. Choisissez des poivrons de cloche qui sont mûrs et croustillants. Utilisez immédiatement des poivrons trop mûrs dans votre cuisine.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 2

2. Rincer la surface des poivrons en eau courante fraîche.

Image intitulée Freeze Bell Poivrons Étape 3

3. Coupez-les en deux avec un couteau tranchant. Retirez les graines et la membrane à l`intérieur du poivron.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 4

4. Coupez-les dans des bandes verticales ou des dés, en fonction de la façon dont vous aimez utiliser les poivrons de cloche dans des recettes. Vous pouvez également faire une partie de chacun et les congeler séparément.

Partie 2 de 3:

Gel des poivrons

1. Trouvez une feuille de cookie qui conviendra à votre congélateur. Réorganisez le contenu de votre congélateur pour vous assurer que la feuille de cookie a un espace plat sur lequel se reposer pendant une heure.

Image intitulée Freeze Bell Poivrons Étape 6

2. Couvrir la feuille de biscuits avec du papier de parchemin ou du papier ciré pour empêcher les légumes de coller au plateau.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 7

3. Étalez vos bandes ou vos poivrons en dés. Assurez-vous qu`ils ne sont pas en touffes. Chaque morceau de poivre aura besoin d`air pour circuler autour de la pièce entière.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 8

4. Flash congélis les poivrons en les plaçant à l`intérieur du congélateur. Votre congélateur devrait être de 0 degrés ou moins.

Image intitulée Freeze Bell Poivrons Étape 9

5. Laissez-les dans le congélateur pendant 30 minutes à une heure. Vérifiez qu`ils sont congelés individuellement lorsque vous les supprimez.

Partie 3 sur 3:

Stockage des poivrons gelés

1. Soulevez les poivrons du papier parchemin avec une cuillère ou une spatule plate.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Étape 11

2. Versez les poivrons dans de petits sacs de congélateur, environ une demi à une tasse (90 à 175 g) à la fois.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 12

3. Presser tout l`air du sac congélateur. Sceller fermement. Si vous avez une machine à sceller sous vide, il gardera vos poivrons encore plus frais.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 13

4. Étiquetez le sac avec le contenu et la date.

Image intitulée Freeze Bell Peppers Step 14

5. Rangez les légumes de votre congélateur jusqu`à huit mois. Tandis que la congélation des poivrons peut provoquer une légère perte de texture, vous pouvez généralement cuire les poivrons Après les geler sans problème.

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Conseils

Alors que la plupart des aliments doivent être blanchis avant de geler, la touche de poivron et sont plus polyvalentes lorsqu`ils sont congelés flash sans blanchiment. Si vous voulez les blanchir pour une utilisation dans des recettes cuites, telles que Chili ou Lasagna, vous pouvez immerger les bandes pendant deux minutes, puis placez-les dans un bain de glace pendant deux minutes avant de les convertir.