Comment geler les mangues

Les mangues sont des fruits tropicaux et du goût sucré. Ils sont mieux servis fraîchement coupés dans les salades de fruits, les smoothies ou comme une collation gelée. Comme les papayes, les mangues sont également généralement trouvées comme un plat d`accueil du petit-déjeuner. Les mangues de congélation sont la meilleure méthode pour préparer une grande quantité à stocker.

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Partie 1 de 3:
Choisir des mangues
  1. Image intitulée Freeze Mangues Étape 1
1. Sélectionnez des mangues mûres à utiliser. Mettre doucement une très petite quantité de pression sur eux pour assurer la dureté du fruit. Utilisez votre sens de contact lorsque vous comparez la maturité, pas la couleur de celui-ci.
  • Image intitulée Freeze Mangues Étape 2
    2. Préparer les mangues. Utilisez un couteau pour enlever la peau du fruit. Couper la mangue en morceaux de taille.
    • Partie 2 de 3:
    Gel des cubes crus
    1. Image intitulée Freeze Mangements Étape 3
    1. Placez les pièces sur une plaque à pâtisserie. Assurez-vous que les pièces ne se touchent pas, car il est très difficile de casser des mangues gelées à part.
    • C`est utile si la feuille a un "lèvre" ou section incurvée pour que les pièces ne tombent pas. Vous pouvez toujours utiliser un plat de casserole peu profond comme substitut.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Step 4
    2. Placez la plaque à pâtisserie au congélateur sur une surface plane. Geler le fruit pendant environ trois à cinq heures, en fonction de l`épaisseur des morceaux.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Étape 5
    3. Ajoutez les mangues congelées à un sac zippé au congélateur. Étiquette en conséquence, avec la date actuelle.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Étape 6
    4. Geler les mangues jusqu`à 10 mois.
    • Partie 3 sur 3:
    Créer un sirop simple
    1. Image intitulée Freeze Mangoes Step 7
    1. Combinez une tasse de sucre et deux tasses d`eau dans un pot moyen.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Step 8
    2. Amener le mélange à ébullition en remuant constamment et permettant au sucre de se dissoudre.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Étape 9
    3. Laisser le mélange complètement refroidir sur le côté.
  • Image intitulée Freeze Mangues Étape 10
    4. Ajoutez les pièces de la mangue dans des conteneurs tupperware conviviaux. Étiquette en conséquence, avec la date actuelle.
  • Image intitulée Freeze Mangoes Étape 11
    5. Versez le sirop simple sur la mangue. Laisser un 1" (2.54 cm) chambre en haut pour l`expansion.
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    6. Geler les mangues jusqu`à 12 mois.

    • Vidéo

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    Conseils

    Lors de la décongélation, comme tout autre fruit, les mangues peuvent changer de texture. Il est préférable d`utiliser des fruits surgelés dans des smoothies au lieu de recettes qui appellent des ingrédients frais.
  • Les mangues basées sur le sirop sont mieux à utiliser lors de la fabrication de sauces.
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