Comment cuire des tartes à œufs traditionnelles (avec des images)

Ces tartes d`œufs arabes traditionnelles sont simples à faire et un grand ajout à de nombreux repas. Mangez-les aux côtés de certains fruits pour un petit-déjeuner copieux ou ajoutez des garnitures pour un déjeuner de remplissage, ces tartes sont très polyvalentes et savoureuses. Ils stockent bien pendant quelques jours dans le réfrigérateur et se réchauffent grand dans une casserole ou un four grille-pain, pour un repas rapide et facile! Une fois appris, cette recette est très facile à expérimenter de faire toutes sortes de tailles et de tartes façonnées.

Ingrédients

Pâte

8 tasses de farine blanche tout usage
1/2 tasse de lait en poudre
2 c
3/4 tasse d`huile végétale
1 c. À thé de sucre blanc granulé
3 c. À thé de levure instantanée
Eau chaude

Remplissage

28 gros œufs
1 + 1/2 tasse de crème sure
1 c. À thé de poudre d`ail
2 c
1 cuillère à café
Monnaie sec (pour désirer)

Pas

Partie 1 de 4:

Faire la pâte

1. Combinez les ingrédients secs.

Ajoutez les 8 tasses de farine, 1/2 tasse de lait de lait et 2 cuillères à café de sel dans un mélangeur ou un bol.
Ajoutez les 3/4 tasse d`huile végétale et mélangez jusqu`à ce que bien mélangé dans une texture friable.

2. Faire le mélange de levures.

Dans un petit bol ou une tasse, mélangez 3 cuillères à soupe d`eau tiède, 1 cuillère à café de sucre et 3 cuillères à café de levure instantanée.

Remuer jusqu`à ce que la levure ait dissoute.

3. Combinez les mélanges.

Ajoutez le petit bol de levure active au plus grand bol de farine.

Prenez un grand pichet d`eau tiède et ajoutez tout en mélangeant jusqu`à ce que la pâte commence à s`éloigner des côtés du bol (environ 3 tasses).

4. Pétrir la pâte.

Une fois que la pâte est une texture fonctionnée, retirez du bol sur une surface de travail non condensée.

Pétrir la pâte (plier en soi et rouler) pendant environ 5 minutes.

5. Laisser le repos de la pâte.

Prenez un grand bol et manteau les côtés dans l`huile végétale.

Placez la pâte dans le bol et recouvrir d`une serviette à thé sec.

Laissez la pâte reposer dans une zone chaude jusqu`à ce qu`elle ait doublé de taille (environ une heure).

Partie 2 de 4:

Faire le remplissage

1. Crack tous les œufs dans un grand bol.

Casser les 28 œufs dans un grand bol à mélanger, faisant attention à regarder des coquillages.

2. Ajouter tous les autres ingrédients.

Ajoutez 1 & 1/2 tasse de crème sure, 1 cuillère à café de poudre d`ail, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et une menthe séchée au désir (j`ajoute environ 2 cuillères à soupe).

3. Mélanger bien les ingrédients.

Une fois que tous les ingrédients sont ajoutés, utilisez un fouet pour mélanger et combiner.

Fouetter jusqu`à ce que tous les œufs soient incorporés et ressemblent à un fluide solide

Partie 3 sur 4:

Former les bols à tarte

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit.

2. Déployer la pâte levée sur une surface de travail sans licenciement et une partie.

Utilisez un couteau de pâte ou un couteau pour casser la pâte en petits morceaux et rouler dans des balles égales environ 100-105 grammes chacune.

(La taille est de préférer, mais gardez à l`esprit que différentes tailles entraîneront une quantité de rendement différente et des temps de cuisson différents)