Comment différencier entre une allergie au gluten et l`intolérance au lactose

Une sensibilité au gluten et l`intolérance au lactose ont des symptômes très similaires et peuvent être difficiles à distinguer les uns des autres. Ils peuvent tous deux causer du gaz, des ballonnements, des douleurs à l`estomac, des nausées et une diarrhée après la consommation d`un aliment les contenant. L`intolérance au lactose affecte de nombreuses personnes, environ 65% de la population et n`est pas une allergie réelle.C`est l`incapacité de votre corps de digérer le lactose, le sucre trouvé dans les produits laitiers. Une sensibilité au gluten, à ne pas confondre avec la maladie cœliaque, provoque des symptômes très similaires à l`intolérance au lactose. Les effets secondaires de soit sont inconfortables et peuvent être frustrants de vivre avec.Changer votre régime alimentaire et modifier vos choix alimentaires à long terme peut aider à minimiser ou à prévenir les symptômes de retourner.

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Déterminer si vous avez des sensibilités alimentaires

1. Parlez à votre médecin.Il est crucial de parler à votre médecin (éventuellement un allergologue) si vous soupçonnez que vous avez une allergie alimentaire.Ils seront en mesure de vous guider sur ce qui est approprié en ce qui concerne le régime alimentaire, les tests de diagnostic et le traitement.

Dites à votre médecin de vos symptômes. Bien qu`une allergie alimentaire puisse causer certains des mêmes symptômes une intolérance ou une sensibilité, d`autres symptômes comprennent: éruption cutanée, urticaire, peau motreuse, essoufflement, douleur à la poitrine, ou même une baisse soudaine de la pression artérielle. Une allergie alimentaire vient généralement soudainement après l`exposition et peut être menaçant par la vie.
Ne démarrez jamais un régime restrictif ou d`élimination avant de parler à votre médecin ou à une diététiste agréée agréée de l`allergie.
Ne mangez pas de nourriture que vous pensez causer de la vie en danger des réponses allergiques à moins que sous le soin d`un médecin.
Si les symptômes ne résolvent pas après avoir éliminé les aliments présumés offensés, revenez au médecin pour une évaluation ultérieure.

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2. Démarrer un journal de nourriture / symptôme.Enregistrement de tous vos repas, collations et boissons ainsi que tous les symptômes que vous pouvez vivre peuvent vous aider à déterminer le type de sensibilité que vous avez et à la nourriture. Il sera difficile de déterminer ce que la nourriture vous cause des symptômes sans journal.

Il pourrait être sage de faire votre journal à la main.Commencez par un cahier et noter tout ce que vous consommez (y compris des suppléments ou des médicaments) et des symptômes que vous ressentez.De nombreuses applications de journalisation des aliments ne sont pas suffisamment détaillées pour ce que vous devriez suivre.

Assurez-vous de noter le temps que vous avez mangé et le temps que vous ressentez des symptômes (si du tout).Les symptômes typiques des sensibilités alimentaires peuvent inclure: des nausées, des vomissements, des maux d`estomac, de la diarrhée, de la fatigue, des éruptions cutanées et du gaz.

Inclure également la taille de portion des aliments que vous consommez.Par exemple, certaines personnes ont une intolérance extrême au lactose (ce qui signifie qu`ils ne peuvent tolérer aucun lactose), mais d`autres peuvent avoir une intolérance au lactose doux (et peuvent tolérer de petites doses de lactose). En enregistrant combien vous mangez, vous pouvez évaluer la quantité de votre corps tolérera sans symptômes défavorables.

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3. Manger un régime régulier pendant deux semaines.Pour vous aider à décider de la nourriture qui vous donne des problèmes, vous devez réellement consommer cette nourriture.Vous devrez déclencher les symptômes pour pouvoir associer ces symptômes avec un aliment spécifique, puis les éviter de voir si les symptômes disparaissent.

Continuer avec un régime régulier et non restrictif peut ne pas être confortable, mais la production de symptômes aidera à pointer le doigt dans les aliments présumés.Seulement à l`élimination de la nourriture et de la résolution des symptômes aurez-vous une réponse précise.

Vous ne pouvez avoir qu`un seul symptôme ou vous pouvez rencontrer plusieurs symptômes. Ils commencent généralement entre 30 minutes et deux heures après la consommation de la nourriture.

Les symptômes typiques des sensibilités alimentaires comprennent: les ballonnements, le gaz, la douleur à l`estomac, la diarrhée et / ou la nausée.

Si vos symptômes sont la vie en danger, ne consommez aucun aliment que vous soupçonnez déclenchera des symptômes.Vous pouvez effectuer des défis alimentaires oraux dans le soin d`un médecin dans un environnement sûr et contrôlé.

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4. Éliminer les produits contenant du lactose.Identifier les aliments contenant du lactose et les éliminer tous de votre régime alimentaire.Si vous êtes intolérant au lactose, les symptômes que vous connaissez au cours de la régime alimentaire non restrictif devraient être atténués et interrompons.

Le lait et les produits laitiers contiennent le lactose du sucre. Les aliments principalement laitiers ou ont été fabriqués avec des produits laitiers contiendront du lactose à des quantités variables.

Vérifiez les listes d`ingrédients sur tous les produits. Certains produits laitiers moins connus contenant du lactose sont le lactosérum, le caséate, le lait malté, le dérivé de lait et les solides de lait. Les produits laitiers moins connus sont généralement utilisés comme ingrédient dans un autre type de nourriture.

Évitez les antiacides. De nombreux antiacides contiennent du lactose et feront pire les symptômes. Discutez des options de médicaments pour d`autres alternatives aux réducteurs acides avec votre médecin si vous pensez qu`il est nécessaire.

Si les symptômes se poursuivent après deux semaines d`un régime alimentaire sans lactose, vous avez probablement une sensibilité alimentaire différente.Les produits laitiers et autres produits contenant du lactose peuvent être ajoutés dans le régime alimentaire.

Si vous ajoutez du lactose à votre alimentation et que vos symptômes s`aggravent, vous pouvez avoir des sensibilités doubles et le lactose ne fait que partie du problème.Continuez à garder le lactose hors de votre alimentation.

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5. Éliminer les aliments contenant du gluten.Identifier les aliments contenant du gluten et les éliminer tous de votre régime alimentaire.Si vous avez une sensibilité au gluten, tout symptôme devrait résoudre après avoir interrompu de manger des aliments contenant du gluten.

Les produits de blé et de blé contiennent du gluten. En outre, d`autres grains, tels que l`orge et le seigle contiennent du gluten. Le gluten est dans une large gamme d`aliments et peut être très difficile à éviter. On le trouve dans la plupart des pains, de la bière, d`autres produits de boulangerie et de pâtes.

Lire les étiquettes d`ingrédients sur tous les produits. Le gluten peut être ajouté aux aliments pour ses propriétés fonctionnelles et peut être sur la déclaration des ingrédients comme gluten de blé vital, gluten de blé ou juste gluten. De plus, le malt contient du gluten et est souvent ajouté comme un arôme à de nombreux aliments transformés (comme sauce de soja). Certains autres ingrédients moins connus contenant du gluten sont Atta farine, bulgur, couscous, farine, graham, bran de blé, germe de blé, amidon de blé, tritiques et matzoh.

Si les symptômes se poursuivent après deux semaines d`un régime alimentaire sans gluten, vous avez probablement une sensibilité alimentaire différente.Les produits contenant du gluten peuvent être ajoutés dans le régime alimentaire.

Si vous ajoutez du gluten à votre alimentation et que vos symptômes s`aggravent, vous pouvez avoir des sensibilités doubles et du gluten ne fait que partie du problème.Continuez à garder le gluten de votre alimentation.

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6. Prenez un test de tolérance au lactose.Si vous vous sentez obligé ou si un médecin recommande un diagnostic concret, vous pouvez prendre l`un des trois tests utilisés par les professionnels de la santé pour déterminer l`intolérance au lactose.

Le test de tolérance au lactose du sang mesurera à quel point votre corps digère le lactose. Il est fait en buvant une solution de lactose, puis à avoir plusieurs échantillons de sang dessinés sur une période de temps. Ce test est principalement utilisé pour les adultes.

Le test de souffle d`hydrogène mesure la quantité d`hydrogène pendant la respiration. Plus l`hydrogène est inspiré, mieux le corps digère le lactose. Ce test est non invasif et utilisé pour les adultes.

Test d`acidité des selles.Le test d`acidité des selles mesure l`acidité des selles après la consommation de lactose. Plus le tabouret acide, moins le corps est capable de digérer le lactose. Ce test est principalement utilisé pour les enfants.

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Suite à une alimentation saine et équilibrée avec des sensibilités alimentaires

1. Parlez à une diététiste inscrite.Vivre avec des allergies alimentaires ou des sensibilités peut être difficile.Ceci est particulièrement vrai si vous avez un problème avec plus d`un aliment.Les régimes restrictifs ou la peur des aliments peuvent vous empêcher de ne pas manger un régime équilibré.Un diététicien peut vous aider à trouver un régime alimentaire qui vous convient.

Couper ou éliminer les aliments incriminés est l`un des seuls moyens de faire face aux sensibilités.Cependant, un régime trop restrictif peut ne pas fournir à votre corps la quantité recommandée d`une variété d`éléments nutritifs essentiels.
Passez en revue vos antécédents médicaux, pensées sur ce que vos aliments incroyables sont et votre journal de nourriture et de symptôme avec votre diététicien.Ce sont des experts en nutrition et pourront vous fournir un plan de repas et des substituts de nourriture qui ne provoqueront pas de réaction.

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2. Continuez avec votre revue de nourriture / symptôme.Bien que vous ayez pu comprendre quels aliments causent des symptômes, il est toujours sage de continuer votre journal.Cela aidera les autres professionnels de la santé et vous-même que vous continuerez à modifier et à modifier votre régime alimentaire.

Les revues de nourriture et de symptôme sont également incroyablement utiles pour les allergologues, les diététistes et d`autres professionnels de la santé.Ils peuvent voir des modèles ou des tendances dans votre journal que vous ne faites pas.

Si vous avez une poussée de symptômes à nouveau, vous serez en mesure de retourner à votre journal pour voir ce que l`alimentation incriminée était et comment la remplacer ou l`éviter à l`avenir.

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3. Utilisez des aliments sans lactose. La meilleure façon de traiter l`intolérance au lactose est d`éviter les produits contenant du lactose. Éviter la plupart ou tous les aliments atteints de lactose seront à la manière principale que vous éviterez les symptômes à long terme.Cependant, il est important de remplacer les nutriments couramment trouvés dans le lactose contenant des aliments.

Les aliments contenant du lactose sont généralement élevés dans le calcium, la vitamine D et le phosphore.Vous pouvez obtenir ces nutriments d`autres aliments comme: brocoli, saumon en conserve, jus fortifiés, haricots pinto et épinards.

Il existe de nombreux lacs de lactose et de lactose réduits de lait, de yogourt et de fromage. Ces types de produits peuvent ne pas être faciles à trouver et ont un goût légèrement différent de celui de l`original, mais de travailler génial comme substituts.Tous les produits végétaliens, comme le fromage végétalien, ne contiennent pas non plus de lactose.Ce sont un pari sûr lors de l`achat d`alternatives laitières.

Prendre un supplément d`enzyme lactase. Ce sont des pilules pouvant être prises avant que la consommation de lactose puisse digérer le lactose. Ils sont vendus dans la plupart des pharmacies et des magasins d`aliments de santé.

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4. Consommer des aliments sans gluten. Le meilleur moyen d`éviter les symptômes liés à une sensibilité au gluten consiste à abandonner et à éliminer tous les aliments contenant du gluten de votre régime alimentaire.Encore une fois, il est important de remplacer tous les nutriments trouvés dans des aliments contenant du gluten.

La source de gluten la plus grande et la plus courante est le blé (suivi de l`orge et du seigle).Les nutriments communs trouvés dans ces grains sont le folate, la thiamine, la riboflavine et d`autres vitamines B.Heureusement, d`autres groupes alimentaires contiennent beaucoup de ces vitamines - comme des aliments de protéines comme des vitamines. En outre, consommer d`autres grains qui ne contiennent pas de gluten et ont une variété de vitamines B comprennent: le quinoa, le teff, l`amaranth, le riz, le maïs et le sarrasin.

Actuellement, il existe de nombreux aliments spéciaux pré-emballés sans gluten. Rien des pâtes, muffins, pains, mélanges de cuisson, gaufres, crêpes, etc.Ceux-ci peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries.

Il n`y a pas de médicament ou de supplément qui peut prévenir ou réduire les symptômes d`une sensibilité au gluten.

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5. Prendre des suppléments.Si vous envisagez d`éviter le lactose ou le gluten contenant des aliments, parlez avec un médecin sur la supplémentation.Vous devrez peut-être remplacer des vitamines, des minéraux et d`autres nutriments trouvés dans ces aliments.

Il existe une variété de vitamines et de minéraux en vente libre qui peuvent vous aider à remplacer les nutriments dans les aliments que vous éviiez.

Note, ce n`est pas idéal ni recommandé de compter uniquement sur des suppléments pour votre nutrition.La meilleure source de nutriments provient de la consommation d`aliments.

Toujours parler à votre médecin avant de commencer tout supplément de vitamines / minéraux pour vous assurer qu`il est sûr et approprié pour vous.

Conseils

Parlez toujours à votre médecin avant d`éliminer certains groupes alimentaires ou de vous diagnostiquer une allergie.

De nombreux médicaments peuvent être fabriqués avec des ingrédients contenant du gluten ou du lactose. Assurez-vous de vérifier avec un pharmacien avant de prendre tout nouveau médicament.

Les régimes d`élimination ne sont pas destinés à être suivis à long terme.Continuer seulement avec l`élimination de la nourriture fautive.