3 façons de choisir un édulcorant artificiel

Manger trop de sucre peut créer une variété de problèmes de santé, tant de personnes se tournent vers des édulcorants artificiels comme substitut. Quand il est temps de choisir un substitut de sucre, il est important de prendre d`abord en considérer le goût et vos préférences personnelles. Certains édulcorants font aussi mieux dans des liquides ou pour la cuisson que d`autres. Vous pouvez même mélanger quelques édulcorants ensemble jusqu`à ce que vous trouviez la bonne combinaison pour vous.

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Méthode 1 de 3:

Comparer des édulcorants artificiels populaires

1. Essayez Aspartame si vous voulez un produit largement disponible. Nutrasweet et égal, qui viennent tous les deux dans de petits paquets à service unique, sont des édulcorants d`aspartame. Et presque chaque épicerie porte plusieurs produits avec Aspartame mélangé dans. Ce composé d`acides aminés a été approuvé par la FDA depuis plus de 3 décennies et continue d`être très populaire auprès des consommateurs.

Il vient généralement dans de minuscules granules qui sont environ 180 fois plus doux que le sucre. Une petite quantité d`aspartame va un long chemin.
La plupart des gens n`ont aucun problème à tolérer l`aspartame. Mais si vous avez la phénylcétonurie (PKU) (une maladie génétique rare), vous devez lire attentivement les étiquettes de produits et éviter de consommer de l`aspartame.

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2. Utilisez Saccharin si vous voulez un édulcorant de longue date. La saccharine a d`abord été utilisée dans les années 1870 et emballées presque un siècle plus tard comme Sweet`n faible et d`autres formes. La saccharine est d`environ 300 fois plus doux que le sucre de table et se mélange bien avec les aliments et les boissons. La saccharine est généralement douce sur l`estomac, ce qui en fait un favori avec certains consommateurs.

La FDA a approuvé la saccharine d`utilisation des consommateurs en 2000. Avant cette décision, certaines craintes craignaient que la saccharine puisse être liée au développement du cancer de la vessie.

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3. Découvrez le sucralose si vous voulez une option de cuisson très douce. Splenda est livré en petits paquets à un seul serveur et est la marque la plus courante du sucralose. Le sucralose est environ 600 fois plus sucré que le sucre de table blanche. Cela signifie que vous pouvez utiliser une petite quantité de celui-ci à un grand effet. Il fait aussi bien à des températures élevées, ce qui en fait un substitut de sucre aller à de nombreux boulangers.

La FDA a désigné Sucralose comme une utilisation sûre à l`usage des consommateurs. Cependant, on craigne que le sucralose peut causer un gain de poids incontrôlé.

Si vous utilisez Splenda pour remplacer le sucre, 24 paquets sont égaux à 1 tasse de sucre.

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4. Essayez Stevia pour une option à base d`usine. Truvia et Splenda Naturals sont à la fois des versions de granule, d`un seul serveur, de marque de marque de Stevia. Stevia est extraite de plantes semblables à des chrysanthèmes, puis emballés sous forme de cristaux ou de liquides. Stevia est une option de faible calorie avec un goût sucré fort.

Stevia peut sembler un substitut de sucre plus «naturel», mais cela peut être trompeur car il est très traité.

Les personnes qui souffrent d`une faible pression artérielle ne doivent pas consommer de Stevia, car il peut laisser tomber vos niveaux encore plus.

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5. Mélanger dans Acesulfame si vous envisagez de combiner des édulcorants. En raison de son goût amer, la plupart des gens mixent ensemble Acesulfame avec un autre édulcorant, tel que le sucralose. Acesulfame est l`un des meilleurs édulcorants artificiels pour la cuisson, car il ne se décompose pas à des températures élevées. Cependant, vous voudrez l`utiliser avec parcimonie, car elle multiplie la douceur du sucre de 200%.

Il est préférable de mélanger Acesulfame et Sucralose à un ratio 75/25.

Bien que la FDA ait approuvé l`acésulfame il y a des années, certains groupes de consommateurs sont toujours préoccupés par ses effets sur la santé éventuels, tels que les maux de tête et la dépression.

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6. Testez les alcools de sucre pour un remplacement de sucre à faible calorie. Les alcools de sucre sont des composés chimiques fabriqués qui goûtent environ 60-70% comme sucre. Avec leur nature liquide, ils sont souvent utilisés dans des bonbons ou des gencives. Si vous voulez un moyen subtil d`ajouter de la douceur à vos aliments ou à vos boissons sans beaucoup de calories supplémentaires, cela pourrait être une bonne option.

Les alcools de sucre vont par une variété de noms, y compris le xylitol, l`érythritol, le sorbitol et le maltitol.

La FDA estime généralement que les alcools de sucre sont sans danger pour la consommation. Cependant, vous devriez les éloigner des animaux de compagnie, car ils peuvent causer une maladie grave ou même la mort dans les animaux domestiques.

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7. Ajouter en néotage pour une alternative intense de sucre. Neotaame est souvent utilisé par les fabricants comme un ajout au jus ou même de produits de beauté. C`est une version chimiquement altérée de l`aspartame conçu pour être extra douce. Neotaame est d`environ 7 000 fois plus sucré que le sucre de table blanche.

Même avec les changements chimiques supplémentaires, certains experts en santé font valoir que le néotame est en fait plus sûr d`utiliser que son homologue aspartame.

La FDA a également approuvé NEOTAME pour la consommation de consommateurs. Cependant, on craigne que le néotaigne puisse irriter votre système respiratoire.

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8. Utilisez avantageux si vous voulez l`option la plus récente. À environ 20 000 fois plus sucré que le sucre de table, avantage packs une douceur. Cela signifie que la plupart des consommateurs évitent de l`utiliser à moins qu`ils ne produisent de masse produisant un produit, tel que des confitures, des gelées ou des sirops. Il est également dérivé d`aspartame dans le cadre d`un processus chimique et disponible sous forme de poudre.

L`ADV approuvé par la FDA pour une utilisation générale en 2014, ce qui en fait l`un des plus beaux édulcorants artificiels de frapper le marché.

Méthode 2 de 3:

Utiliser des édulcorants avec votre santé en tête

1. Parlez avec votre médecin si vous avez une condition préexistante. Dans certains cas, des édulcorants artificiels peuvent faire réagir votre corps de manière malsaine. Si vous avez un problème de santé, tel que le diabète, allez-vous prendre rendez-vous ou appelez votre médecin avant d`utiliser des substituts de sucre. Votre médecin peut également être capable de suggérer le meilleur édulcorant artificiel pour vous.

Par exemple, les personnes atteintes de sucralose consommant des diabétiques pourraient constater que leur insuline pointe juste après la consommation ou la boire, bien que ce soit rare.

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2. Gardez une trace des calories à partir d`édulcorants artificiels. La plupart des édulcorants artificiels contiennent toujours des calories et ajouteront donc ces calories vides à votre alimentation. Gardez une trace de la quantité d`édulcorant artificielle que vous consommez et essayez de vous limiter à moins de 25 grammes par jour. Regardez sur le paquet édulcorant ou la boîte de produit pour les informations nutritionnelles.

Par exemple, 1 cuillère à café d`égale est 13 calories. Un seul paquet de splenda est de 3 calories.

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3. Évitez de manger trop de nourriture malsaine basse / pas de «sucre». Soyez prudent de ne pas trop nuire aux aliments plus élevés dans les calories ou les graisses simplement parce qu`ils sont fabriqués avec des édulcorants artificiels. Certains aliments, tels que les cookies, la publicité "pas de sucre" sur leur emballage, mais ils sont toujours chargés de graisse et de calories. Lisez attentivement les étiquettes des aliments transformés avant de les manger.

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4. Remplacer les bonbons avec des collations saines et remplissantes. Si vous utilisez plusieurs paquets d`édulcorants chaque jour, vous voudrez peut-être envisager de remplacer ces boissons ou des aliments avec des alternatives saines. Ajoutez une tranche de citron ou d`orange à un verre d`eau, au lieu d`un édulcorant artificiel. Évitez les cookies emballés avec des édulcorants artificiels et allez avec un paquet de noix pour une collation à la place.

En règle générale, vous pouvez boire ou manger en toute sécurité environ 32 paquets d`édulcorants artificiels avec aspartame par jour. Cette limite quotidienne suggérée tombe à 8 paquets pour édulcorants artificiels contenant de la saccharine.

Méthode 3 sur 3:

Évaluer les goûts, les textures et les utilisations

1. Choisissez entre édulcorants de cristaux ou liquides. Equal, Stevia et d`autres édulcorants artificiels viennent en petits paquets ou versent des conteneurs remplis de cristaux. Ces paquets sont souvent parfaits pour une utilisation commodité et une utilisation sur Go. Cependant, ils ajouteront une texture légèrement épaisseuse aux boissons ou aux aliments jusqu`à ce que les cristaux se dissolvent complètement. Les édulcorants liquides sont souvent utilisés dans la production de masse et les consommateurs pourraient trouver leur goût accablant.

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2. Testez divers édulcorants pour la cuisson. Le sucre naturel offre une certaine consistance et volume lorsqu`il est ajouté aux recettes. Les édulcorants artificiels peuvent jeter l`équilibre naturel d`une recette, s`il n`est pas soigneusement testé à l`avance. Lisez les instructions sur le package édulcorant pour «Substitutions de sucre» et suivez les suggestions avec soin.

Par exemple, le sucralose (splenda) peut souvent remplacer les sucres blancs dans votre recette, mais pas les sucres bruns. L`addition de sucralose pour tous les sucres peut rendre vos produits de boulangerie goûter plus lourds.

L`aspartame n`est pas la chaleur stable, donc il n`est généralement pas bon pour la cuisson ou la cuisson.

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3. Faites attention à l`arrière-goût d`un édulcorant. Manger une petite quantité de l`édulcorant seul. Attendez que cela ait complètement dissous dans votre bouche. Ensuite, déplacez votre bouche et votre langue et voyez si vous remarquez un arrière-goût particulièrement problématique. Certains édulcorants peuvent goûter trop doux, tandis que d`autres peuvent laisser un goût acide dans la bouche.

Rincer complètement votre bouche avec de l`eau entre ces tests de goût.

Stevia a tendance à avoir un arrière-goût amer, tandis que la saccharine peut goûter trop douce.