4 façons de cuisiner zoodles

Les nouilles de courgettes, également connues sous le nom de zoodles, sont une alternative à faible calories, à faible gluten et sans gluten aux pâtes à base de blé. Ils peuvent être garnis de sauces et ajoutés à des soupes comme des pâtes régulières. Il y a quelques façons différentes de les cuisiner, alors allez avec ce que vous vous sentez le plus à l`aise avec. Micro-ondes, sauté et ébullition prenez toutes 5 minutes ou moins. La cuisson est l`autre option qui prend 15 minutes. Expérience avec différentes techniques de cuisson et sauces pour découvrir vos favoris!

Pas

Méthode 1 de 4:

Microfection

1. Placez vos zoodles dans un plat au micro-ondes. Un grand bol en verre fonctionne mieux, de sorte que vous pouvez facilement lancer les zoodles entre incréments du micro-ondes. Éviter de les placer dans un plat peu profond, car cela pourrait facilement devenir désordonné. Aller avec quelque chose de spacieux qui a des côtés.

Vous pouvez ajouter une éclaboussure d`eau sur les zoodles, si vous aimez, mais ce n`est généralement pas nécessaire. La courgette a naturellement une teneur relativement élevée d`eau.

2. Pop les zoodles dans votre micro-ondes. Laissez le bol à découvert. Placez le plat directement au centre de votre micro-ondes afin que les zoodles cuisent uniformément. Une fois le plat positionné, fermez la porte du micro-ondes.

3. Cuire les nouilles pendant 1 minute. Punch dans un temps de cuisson de 1 minute sur le clavier de votre micro-ondes. Laissez-le sur la chaleur régulière - ne pas micro-ondes les zoodles avec le réglage de la chaleur élevé. Appuyez sur "Démarrer" ou "Cook" et laissez le micro-ondes cuire les zoodles.

4. Retirez le bol et testez les nouilles pour une netteté. Croustillant est un choix personnel - certaines personnes préfèrent les zoodles qui ont une cohérence ferme, semblable aux nouilles Al Dente Pâtes. D`autres préfèrent les zoodles molles. Pour tester le vôtre, saisissez simplement une zoodle et faites-la tomber dans votre bouche.

5. Mélanger les zoodles et les chauffer pendant encore 30 secondes, si nécessaire. Si les zoodles sont trop fermes pour vous, mélangez-les dans le bol avec 2 fourches pour les redistribuer. Ensuite, placez le bol au micro-ondes. Fermez la porte du micro-ondes et faites-la cuire pendant 30 secondes supplémentaires.

6. Cuire-les en 30 secondes incréments jusqu`à ce que vous obteniez la cohérence que vous voulez. Après 30 secondes, vérifiez à nouveau la fermeté des zoodles. Si nécessaire, mélangez-les et chauffez-les en 30 secondes d`incréments jusqu`à ce que vous atteigniez la cohérence souhaitée. Si vous utilisez un gros tas de zoodles, vous devrez peut-être répéter cela plusieurs fois.

Veillez à ne pas trop cuire les zoodles.

7. Assiette les nouilles et servir avec votre sauce préférée. Divisez les nouilles entre les plaques de service. Louche votre sauce préchauffée préférée sur le dessus. Ajouter du fromage ou une levure nutritionnelle, si vous le souhaitez et servez immédiatement.

Si vous aimez les aliments épicés, envisagez des flocons de poivron rouge sur le dessus avant de servir.

Choisissez une sauce belle et épaisse. Les zoodles ont tendance à devenir facilement aquatique une fois qu`ils sont plaqués, et une sauce qui coule contribuera à cela.

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Méthode 2 sur 4:

Ébullition

1. Apporter une casserole d`eau à ébullition à feu vif. Allumez le robinet et remplissez un grand pot à mi-chemin avec de l`eau. Il n`y a pas de mesures exactes pour l`eau - assurez-vous simplement d`utiliser suffisamment de suffisamment que les zoodles seront complètement submergés lorsque vous les ajoutez. Placez la casserole sur le brûleur sur une chaleur élevée et laissez l`eau à ébullition.

2. Ajoutez les zoodles au pot et faites cuire pendant 1 à 3 minutes. Utilisez une cuillère pour les mélanger jusqu`à ce qu`ils soient complètement submergés. Laissez les zoodles bouillir dans l`eau pendant 1 à 3 minutes, les agitant de temps en temps. Si vous faites seulement 1 portion de zoodles, 60 secondes est probablement tout ce qu`ils auront besoin. Si vous faites un grand lot de zoodles pendant 4 personnes ou plus, laissez-les cuire environ 3 minutes.

Si vous faites une grande quantité de zoodles, envisagez de les cuire dans des lots afin de ne pas trop remplir le pot.

Même si vous les aimez super doux, ne faites pas bouillir les zoodles pendant plus de 5 minutes ou vous les surpasserez.

3. Retirez les zoodles de la chaleur immédiatement. Il est facile de surpasser des zoodles, surtout lorsque l`eau bouillante est impliquée! Lorsque le temps est écoulé, prenez un porte-pote et prenez le pot tout de suite au brûleur. Ne désactivez pas le brûleur et laissez les zoodles s`asseoir dans le pot, car ils continueront à cuisiner dans l`eau chaude.

4. Égoutter complètement les zoodles dans une passoire. Positionnez une passoire dans votre évier. Décharger soigneusement le contenu du pot dans la passoire. Soyez prudent, car les zoodles ont tendance à coller ensemble dans une balle et en plop tout à la fois. Laissez l`eau bouillante égoutter à travers les trous de la passoire. Assurez-vous que les zoodles s`épurrent soigneusement. Vous voudrez peut-être jigrer un peu la passoire.

Si vous êtes préoccupé par les zoodles soggy, posez une serviette à plat propre sur le comptoir. Après avoir égaré dans la passoire, allumez-les sur la serviette. Les tamponner légèrement avec des serviettes de papier.

5. Divisez les nouilles sur des plaques de service et ajoutez votre sauce préférée. Chauffer la sauce avant de l`ajouter aux zoodles. Vous pouvez essayer n`importe quelle sauce que vous utiliseriez généralement pour les pâtes, alors n`hésitez pas à expérimenter avec Marinara, pesto, sauce Alfredo, etc. Ajouter du fromage ou une levure nutritionnelle, si vous le souhaitez et servez les zoodles immédiatement.

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Méthode 3 sur 4:

Sauté

1. Chauffer 1 cuillère à soupe US (15 ml) d`huile d`olive ou d`avocat dans une sauvegarde. Mesurer votre huile de cuisson préférée et recouvrir une casserole à sautrice de taille moyenne de taille moyenne avec elle. Placez la casserole sur la chaleur moyenne et laissez l`huile être chaude. Il faudra 1 à 2 minutes, environ.

Mince 1 gousse d`ail et laissez-la sauté dans l`huile chaude, si désiré.

2. Ajoutez les zoodles à la casserole et sauté pendant 1 à 2 minutes. Utilisez une cuillère en bois pour lancer et mélanger les zoodles de temps en temps comme ils cuisinent. Si vous aimez les zoodles plus doux, ou si vous cuisinez une grande quantité, visez de 3 à 5 minutes. Tandis que les zoodles cuisinent, ajoutez du sel et du poivre au goût, si désiré.

Retirez immédiatement la casserole sautée de la chaleur pour éviter la dépassement.

3. Assiette les zoodles et en haut avec votre sauce préférée. La sauce aux crevettes d`ail au citron est une très populaire pour cette méthode de cuisson, bien que vous puissiez utiliser n`importe quelle sauce que vous souhaitez. N`hésitez pas à expérimenter! Allez avec des sauces plus épaisses et évitez les coulants, car les zoodles ont tendance à se détremper facilement. Haut avec du fromage parmesan ou une levure nutritionnelle, si désiré et creuser dans.

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Méthode 4 sur 4:

Pâtisserie

1. Préchauffez votre four à 200 ° F (93 ° C). La cuisson est probablement la méthode la moins idéale pour la cuisson des zoodles - c`est l`approche la plus touchée et les résultats sont essentiellement identiques à ceux des autres méthodes. Cependant, si vous voulez, essayez-le! Préchauffez votre four à 200 ° F (93 ° C) et laissez-le chauffer.

2. Ligne une plaque à pâtisserie avec une serviette en papier sec. La cuisson a tendance à dessiner beaucoup de la teneur en eau dans les zoodles, alors sortez votre feuille de cuisson avec une serviette en papier avant d`ajouter vos zoodles. La serviette en papier trempera l`excès d`eau car elle sort des zoodles. Ne vous inquiétez pas - la serviette en papier ne va pas attraper le feu au four.

3. Disperser les zoodles sur la plaque à pâtisserie et saupoudrez de sel de mer. Étalez les zoodles uniformément sur la plaque à pâtisserie jusqu`à ce que vous ayez une seule couche. Prenez une pincée de sel de mer et saupoudrez-la sur les zoodles. Le sel de mer ajoutera un peu de saveur et aidera à dessiner de l`humidité des zoodles. La serviette en papier sera là pour la tremper.

4. Cuire les zoodles pendant 10 à 15 minutes. Placez délicatement la plaque à pâtisserie directement au centre de votre porte-four, puis fermez la porte du four. Laissez les zoodles cutanées pendant 10 à 15 minutes. Vous n`avez pas besoin de jeter ou de mélanger les zoodles pendant cette période.

5. Retirez les zoodles du four et allumez-les sur une serviette sèche. Utilisez une mitt de four pour retirer soigneusement la plaque à pâtisserie du four. Placez-le sur une surface résistante à la chaleur. Posez une serviette à plat propre à plat sur le comptoir, puis utilisez des pinces pour transférer les zoodles sur le dessus de celui-ci. Les tamponner légèrement avec une serviette en papier sec pour éliminer tout excès d`humidité.

6. Divisez les nouilles et en haut avec votre sauce préférée. Assiette les zoodles, puis louche la sauce réchauffée de votre choix sur chaque portion. Vous pouvez expérimenter avec n`importe quelle sauce que vous aimez, bien qu`il soit préférable d`utiliser des styles plus épais. Ajouter du fromage et des assaisonnements supplémentaires, si désiré et servir immédiatement.