3 façons de cuisiner du quinoa blanc

Le quinoa est un grain qui offre de nombreuses protéines et autres nutriments clés tels que les acides aminés. Cela en fait un grand substitut aux végétaliens et végétariens et aussi ceux avec une allergie au gluten. Les nombreuses couleurs du quinoa proposent des saveurs différentes, faisant du quinoa blanc le plus couramment utilisé pour sa finition douce et douce. Le quinoa blanc peut être servi comme un plat d`accompagnement ou une addition à d`autres recettes et est facilement préparé à l`aide d`une plaque de cuisson, d`une cuisinière à riz ou four micro onde.

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Méthode 1 de 3:

Quinoa blanc à mijoter dans une casserole

1. Rincer 1 tasse (190 grammes) de quinoa dans une passoire de maille fine. Courir de l`eau sur votre quinoa non cuit pendant au moins 30 secondes et doutez-la soigneusement. Rincer votre quinoa avant que la cuisson élimine toute amertume potentielle de son revêtement.

Saponin se produit naturellement et des manteaux quinoa, qui peut lui donner un goût savonneux ou amer s`il n`est pas éliminé avant la cuisson.

Image intitulée Cook White Quinoa étape 2

2. Ajouter 2 tasses (16fl oz) d`eau dans une casserole. Après avoir coulé dans votre eau, ajoutez votre 1 tasse (190 grammes) de quinoa à la casserole et doucement pour mélanger.

Lors de l`ajout de liquide à votre quinoa, utilisez 2 parties ou 2 tasses (380 grammes) d`eau pour chaque partie ou 1 tasse (8.0fl oz) de quinoa.

3. Laisser mijoter le quinoa pendant 10 à 20 minutes jusqu`à ce que l`eau soit absorbée. Définissez votre poêle à la chaleur moyenne élevée et laissez l`eau bouillir. Une fois que l`eau est bouillante, réduisez la chaleur pour amener le mélange à une lumière laisser mijoter.

De plus petites quantités de quinoa seront terminées de plus de 10 minutes, tandis que des portions plus grandes prennent entre 15 et 20 minutes.

Réduire votre chaleur si nécessaire pendant la cuisson pour maintenir une lumière mijoter.

4. Laisser le quinoa à la vapeur pendant 5 minutes. Steam votre quinoa en gardant la casserole couverte et en retirant la casserole de la chaleur directe. Cela ajoutera une texture moelleuse à votre quinoa. Après les 5 minutes, retirez la couverture et plongez doucement votre quinoa avec une fourchette.

Si vous mangeez votre quinoa plaine, ajoutez une pincée de sel au goût. Vous pouvez également bluer de l`huile d`olive ou ajouter une gousse d`ail pour plus de saveur.

5. Conservez toutes les restes au réfrigérateur pendant 4-5 jours. Avoir des restes de votre quinoa est génial parce que ça continue très bien. Assurez-vous simplement qu`il a refroidi à la température ambiante avant de couvrir et de la mettre dans le réfrigérateur.

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Méthode 2 de 3:

Cuire votre quinoa dans une cuisinière à riz

1. Enduire le fond et les côtés de votre cuiseur à riz avec de l`huile de noix de coco. Cela aidera votre quinoa à coller à la poêle tout en cuisinant. Il aide également à garder le quinoa movineux en ajoutant de l`humidité et de la texture.

Certains cuisinières anti-bâton peuvent ne pas nécessiter une couche d`huile de noix de coco avant la cuisson, mais c`est toujours une option et n`affectera pas le processus de cuisson de votre quinoa.

Image intitulée Cook White Quinoa Step 7

2. Placez votre quinoa sèche dans votre cuiseur à riz. Certaines marques de quinoa vous obligent à le rincer dans une fine collance de maille avant la cuisson. Pour cette méthode, l`addition de quinoa sec fonctionne mieux. Les liquides que vous ajoutez avec fournissent une humidité suffisante pour votre quinoa.

L`achat de quinoa pré-lavé fonctionne mieux pour cette méthode.

Image intitulée cuire blanc quinoa étape 8

3. Ajouter 14.5 onces fluides (1.81c) de bouillon de poulet à votre quinoa. Il n`y a pas besoin de mélanger vos ingrédients ensemble. Le quinoa absorbera naturellement le liquide pendant qu`il cuisine. Si nécessaire, vous pouvez substituer le bouillon de poulet pour le bouillon de légumes ou l`eau.

4. Définissez votre cuiseur de riz sur le réglage de «riz brun ou blanc». Si vous n`avez qu`une seule option de riz, définissez votre cuisinière au réglage du riz principal fonctionnera aussi bien. Une fois que vous avez sélectionné votre réglage, placez simplement le couvercle sur la cuisinière à riz et appuyez sur le bouton Démarrer.

Cuisson quinoa dans une cuisinière à riz prendra environ 30 minutes.

5. Permettez à votre quinoa de refroidir découvert pendant 3-4 minutes. Après avoir donné à votre quinoa le temps de refroidir, bouffez doucement avec une fourchette. L`utilisation d`une fourchette pour déplacer votre quinoa vous aidera non seulement à garder une texture aérienne mais verrouillez-la dans l`humidité qu`il absorbait pendant le processus de cuisson.

Si vous avez opté pour ne pas utiliser de bouillon de poulet, ajoutez une pincée de sel au goût.

Image intitulée Cook White Quinoa étape 11

6. Servir votre quinoa hors de la cuisinière ou ajouter à un autre plat. Après la courte période de refroidissement, votre quinoa sera prêt à servir. Il fait un bon plat d`accompagnement et peut être servi seul ou peut être ajouté pour améliorer les autres recettes.

Image intitulée cuire blanc quinoa étape 12

7. Stocker n`importe quel quinoa inutilisé pendant 4 jours jusqu`à 4 jours. Gardez les restes dans le réfrigérateur, scellés dans un récipient hermétique. Il restera frais pour jusqu`à 4 jours.

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Méthode 3 sur 3:

Microfeuiller votre quinoa

1. Placez votre quinoa rincé dans un plat à micro-ondes. Soit rincer votre quinoa dans une collante fine maille pendant 30 secondes ou acheter du quinoa qui a déjà été pré-lavé. Utilisez la céramique ou un autre bol sécurisé à micro-ondes qui vous fournira suffisamment d`espace pour ajouter dans le liquide.

2. Ajoutez 2 pièces liquides pour chaque partie de quinoa à votre four à micro-ondes. Si vous cuisinez 1 tasse (190 grammes) de quinoa, vous aurez besoin de 2 tasses (16fl oz) de liquide. Lors de l`ajout de votre liquide, vous pouvez utiliser différents types de bouillons tels que le poulet ou le légume. Vous pouvez également utiliser simplement de l`eau, cependant, pour cette méthode de cuisson, un type de bouillon est préféré.

Ne pas ajouter suffisamment de liquide entraînera la sécher votre quinoa pendant le processus de cuisson.

Image intitulée cuire blanc quinoa étape 15

3. Cuire votre quinoa à la chaleur haute 5 minutes. Votre micro-ondes, probablement, sera déjà défini en mode chaleur ou normal élevé. Assurez-vous que votre micro-ondes est réglé sur son réglage le plus élevé.

4. Réduisez le micro-ondes et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires. Après avoir laissé votre quinoa cuire pendant 5 minutes, réduisez la chaleur de votre micro-ondes à 40% de puissance et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires et laissez-la refroidir pendant 3 à 4 minutes avant de servir.

Vous n`aurez pas besoin de mélanger votre quinoa entre les séquences de cuisson.

Certains micro-ondes vous permettront de programmer les deux séquences avant la cuisson.