3 façons de cuisiner Tagliatelle

Tagliatelle pourrait ressembler à des pâtes de fantaisie, mais ce n`est que de longues nouilles en forme de ruban parfois vendues dans une forme de nid. Les pâtes sont à peu près /₂ pouce (1.3 cm) large qui le rend plus grand que les nouilles de fettuccine populaires. La taille plus grande rend la tagliaLle parfaite pour servir avec des sauces épaisses ou des coupes tendres de viande. Faire bouillir les pâtes sur le poêle ou utilisez votre micro-ondes dans une pincée. Puis personnalisez vos nouilles et profitez d`un repas italien homécooké.

Pas

Méthode 1 de 3:

Cuisinière

1. Versez au moins 4 quarts américains (3.8 l) d`eau dans un grand pot. Si vous cuisinez une boîte de tagliatelle séchée de 16 onces (454 g), réglez un grand pot sur la cuisinière et versez dans 4 litres US (3.8 l) d`eau. Toute cette eau donne à la salle des nouilles pour se développer comme ils cuisinent.

Si vous ne cuisinez pas une boîte entière de TagliaLle, vous pouvez utiliser moins d`eau. Planifier en utilisant 1 quart américain (0.95 l) d`eau pour chaque 4 onces (113 g) de pâtes.

2. Mettre le couvercle sur le pot et amener l`eau à ébullition. Couvrant le pot rend l`eau bouillir plus vite. Tournez le brûleur en haute et surveillez la vapeur s`échappant sous les côtés du couvercle. Amener l`eau à ébullition vigoureuse de sorte que votre tagliatelle commence à cuire dès que vous l`ajoutez au pot.

Ne pas ajouter de sel encore, car l`eau salée bouillante peut endommager la surface de votre pot.

3. Ajouter 1 c. 17 g) de sel et 1 livre (454 g) de tagliatelle séchée au pot. Portez des mitaines de four pour retirer le couvercle du pot. Ensuite, verser dans 1 cuillère à soupe (17 g) de sel et 1 livre (454 g) de tagliatelle séchée. Remuer les nouilles immédiatement pour qu`ils ne se blagment pas ensemble.

Vous pouvez utiliser de longues nouilles de tagliatelle ni ni nid de tagliatelle séché. Le processus de cuisson ne change pas pour les nids, puisqu`ils démêlent et cuisinent semblables aux nouilles longues.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 4

4. Faites bouillir le tagliatelle non couverte pendant 8 à 10 minutes. Définissez une minuterie pendant 8 à 10 minutes et remuez à l`occasion les pâtes que. Après 8 minutes, utilisez une fourchette de pâtes pour enlever une nouille et mordez-la. Éteignez le brûleur si c`est aussi tendre que vous le souhaitez. Sinon, faites cuire le tagliaLle jusqu`à 2 minutes de plus.

5. Réduisez le temps de cuisson à 3 à 5 minutes si vous utilisez des nouilles fraîches. Si vous avez fait Tagliatelle maison ou acheté des pâtes réfrigérées, vous n`avez pas besoin de faire bouillir les nouilles aussi longtemps que. Commencez à vérifier les nouilles après 3 minutes pour voir si elles sont tendres.

6. Définir une passoire dans l`évier et égoutter le tagliatelle. Portez des mitaines de four pour protéger vos mains lorsque vous égoutez les nouilles. Ramasser soigneusement le pot de pâtes et verser lentement le tagliatelle dans la passoire. Ensuite, vous pouvez servir les nouilles avec la sauce ou les stocker plus tard.

Réfrigérez le tagliatelle dans un récipient hermétique pendant 5 jours jusqu`à 5 jours.

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Méthode 2 de 3:

Four micro onde

1. Mesurer 2 oz (56 g) de tagliatelle sèche pour 1 portion de pâtes. Pour mesurer facilement les pâtes, recueillez suffisamment de nouilles séchées dans votre main pour faire un tas de diamètre d`un quart. Cette quantité de tagliatetelle à 2 oz (56 g) fait 1 tasse (125 g) de pâtes cuites.

Si votre paquet de Tagliatelle est livré dans des nids au lieu de nouilles longues, utilisez 2 nids.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 8

2. Casser la tagliatelle en deux et placez-la dans un bol à micro-ondes-sécurité.Rompre les longues nouilles de pâtes en deux, donc ils s`intégrent dans un grand bol à four micro-ondes. Choisissez un bol suffisamment grand pour que les pâtes doublent ou triples.

Vous devrez peut-être briser les nouilles en tiers si vous rencontrez des difficultés pour les amener dans le bol.

Si vous utilisez des nids, ignorez cette étape.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 9

3. Verser suffisamment d`eau pour couvrir les pâtes de 2 pouces (5.1 cm). Versez l`eau du robinet à froid ou à la température ambiante afin que les nouilles soient complètement submergées. Continuez à ajouter de l`eau jusqu`à ce qu`il couvre la tagliatelle de 2 pouces (5.1 cm) puisque les pâtes se développent alors qu`elle cuisine.

Si vous utilisez de l`eau chaude ou bouillante pour commencer, vos nouilles peuvent devenir gommeuses.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 10

4. Micro-ondes les nouilles sur "Haute" pendant 3 minutes plus de plus que les instructions de l`emballage. Lisez le temps de cuisson sur l`emballage et ajoutez 3 minutes. Ensuite, placez le bol de pâtes au micro-ondes et faites-la chauffer sur "Haute" Pour cette quantité de temps.

Gardez le bol à découvert pour permettre à la vapeur d`échapper et d`arrêter le micro-ondes si vous voyez l`ébullition TAGLIATTELLE.

Par exemple, si le colis indique de faire bouillir les nouilles pendant 7 minutes, les micro-ondes pendant 10 minutes.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 11

5. Mordre dans une nouille pour tester si les pâtes sont finies. Portez des mitaines de four pour sortir la bol du micro-ondes et tirez soigneusement une nouille hors du pot à l`aide d`une fourchette de pâtes. Laissez-le refroidir jusqu`à ce que vous puissiez vous mordre confortablement pour voir si c`est aussi cuit que vous aimez. Si les nouilles ne sont pas assez douces, placez le bol au micro-ondes et faites-la chauffer pendant 30 secondes avant de le vérifier à nouveau.

Image intitulée cuire tagliatelle étape 12

6. Égouttez le tagliatelle et utilisez les nouilles pendant qu`ils sont chauds. Si vous pensez que les pâtes sont faites, fixez une passoire dans l`évier et versez les pâtes dessus. Secouez un peu la passoire si toute l`eau se draine dans l`évier. Ensuite, transférez les pâtes à une assiette de service et en le recouvrant avec votre sauce préférée.

Si vous avez des restes de nouilles, rangez-les dans le réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu`à 5 jours.

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Méthode 3 sur 3:

Servir des idées

1. Sauce de la viande de viande sur TagliaLle pour un repas italien classique. Construisez une sauce à la viande savoureuse en simminant les oignons, le céleri et les carottes avec du bœuf, la pancetta et le vin rouge pendant quelques heures. Ensuite, mélangez un lot de tagliatelle cuit et drainé avec la sauce ragu et servez-la avec un vin rouge audacieux.

Si vous souhaitez essayer une version végétarienne, laissez le bouillon de boeuf, de pancetta et de boeuf. Vous pouvez utiliser des lentilles cuites et des champignons sautés à la place de la viande

2. Cuire les pois avec le tagliatelle et ajouter Prosciutto pour une lumière de printemps. Ajouter 1/₂ livres (680 g) de pois congelés sur les pâtes environ 2 minutes avant la finition Tagliatelle bouillante. Une fois que les pâtes sont tendres, enregistrez une partie de l`eau de cuisson avant de drainer les nouilles. Puis, mélanger les pâtes et les pois avec des prosciutto panoramique, Parmesan et l`eau de cuisson réservée.

Pour une petite saveur d`agrumes, mélangez dans le zeste d`un citron.

L`eau de cuisson crée une sauce savoureuse qui recouvre les nouilles.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 15

3. Faire une sauce à l`ail et à la tomate rapide pour un repas végétarien TagliaLle. Pendant que votre tagliatelle est cuite, chauffez à l`ail émincé à l`huile d`olive. Une fois que vous pouvez sentir l`ail, ajoutez des tomates hachées avec une pincée de flocons de poivron rouge broyés et de sel. Laissez cette sauce laisser mijoter environ 20 minutes avant de le mélanger avec les pâtes drainées.

Garder /₂ tasse (120 ml) du liquide de cuisson de pâtes afin que vous puissiez mince la sauce tomate si elle est trop épaisse.

Image intitulée Cook Tagliatelle Étape 16

4. Créez un plat de marin tagliatelle avec des crevettes et des asperges. Sauté 1 livre (450 g) de crevettes jusqu`à ce qu`il tourne des morceaux d`asperges roses et saturé dans une poêle séparée jusqu`à ce qu`ils soient tendres. Mélanger Tagliatelle cuite et égouttée avec les crevettes et les asperges. Ensuite, saison du plat avec votre choix de sauce.

Essayer Sauce d`Alfred Pour un repas crémeux ou arroser du pesto frais sur les nouilles pour une saveur lumineuse d`herbes. Vous pouvez également faire une sauce à la noix de coco parfumée et à l`échalote pour mélanger avec la tagliatelle.