Comment manger avec la maladie de Crohn: 14 étapes (avec des images)

La maladie de Crohn est une maladie intestinale inflammatoire (IBD) qui affecte le tractus gastro-intestinal, provoquant une variété de symptômes souvent douloureux. Le maintien d`une alimentation nutritive régulière est un élément clé de la gestion de la maladie de Crohn, car certains aliments aggravent les symptômes. Une nutrition adéquate est essentielle à la promotion de la guérison.Une protéine et des calories suffisantes doivent être fournies, mais de manière à limiter le stress mis sur un intestin enflammé. Pour de nombreuses personnes atteintes de Crohn, sorties à manger peuvent poser un défi stressant en termes de restrictions alimentaires et de gestion des symptômes. Heureusement, avec un peu de planification, le repas de restauration peut être une expérience agréable pour quiconque avec la maladie de Crohn.

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Trouver le bon environnement

1. Sélectionnez votre restaurant à l`avance.Il est payant de faire vos devoirs et de choisir un restaurant avant même de quitter votre maison.Cela garantit que vous saurez exactement ce que vous entrez et quel type d`environnement et d`options alimentaires vous serez présentées.En outre, si vous avez besoin d`hébergement, le choix de votre restaurant au préalable vous permettra d`appeler et de faire des arrangements appropriés.

Si vous sortez avec un groupe, suggérez trois restaurants que vous pensez travaillerez bien avec votre maladie de Crohn et laissez le groupe choisir quel restaurant tout le monde ira à.
Si vous n`avez pas d`informations sur le restaurant que vous allez, assurez-vous d`appeler le restaurant à l`avance et de poser des questions pertinentes dont vous pourriez avoir besoin.

2. Passez en revue le menu.Si vous avez choisi un restaurant particulier, recherchez auparavant le menu en ligne.Examiner le menu avant de partir vous donnera beaucoup de temps à regarder à travers toutes vos options.Si le menu n`est pas en ligne, n`hésitez pas à appeler le restaurant et à leur demander de vous envoyer une copie.

3. Plan de substitution.Après avoir examiné le menu, décidez ce que vous aimeriez manger et aussi si vous devrez demander des modifications ou des substitutions.

Contactez le restaurant au préalable pour confirmer qu`ils rendront des substitutions et des modifications.

Demandez également s`il y a des frais ou une charge accrue pour les substitutions.

4. Éduquer vos serveurs.Votre serveur est votre liaison entre vous et le personnel de la cuisine et ils veulent vous assurer que vous, leur invité, avez la meilleure expérience possible.Ne soyez pas timide - communiquez vos besoins à votre serveur et expliquez que vous avez des restrictions diététiques à cause d`une condition médicale.Les gens mangent tout le temps avec des allergies alimentaires et des conditions médicales, alors ne soyez pas gêné de parler.

Vous pouvez dire: «J`ai un trouble auto-immunume [ou vous pouvez divulguer que vous avez la maladie de Crohn] et je dois être aussi prudent de ce que je mange en tant que personne avec des allergies alimentaires sévères.J`aimerais faire quelques substitutions, si ce n`est pas un problème."

De même, vous pouvez imprimer une petite carte et la remettre à vos serveurs contenant toutes les informations que vous voudriez savoir, y compris vos déclencheurs spécifiques.C`est une excellente option car ils peuvent également le montrer au chef, si nécessaire.

5. Être flexible.Voyager avec Crohn peut être un peu intimidant, mais avec une flexibilité et une petite préparation, il n`est pas nécessaire d`être.Même si votre séjour à l`écart de la maison est inattendu, la flexibilité et la préparation sont toujours essentielles.Heureusement, une grande partie de ce que vous faites est déjà exactement ce que vous devez faire lorsque vous voyagez, que vos voyages soient locaux, nationaux ou internationaux.Assurez-vous que vous êtes toujours préparé médicalement, avez la bonne documentation et avez quelques collations à portée de main.

Portez toujours au moins une journée de vos médicaments de Crohn avec vous dans un conteneur et une poche sécurisé.

Assurez-vous que vous êtes correctement immunisé, surtout si vous voyagez à l`international.

Si vous avez une assurance maladie, vérifiez que votre politique et votre documentation sont en ordre au moins une fois par période de renouvellement.

Emballer un sac de snack plein de nourriture sûre, sans déclenchement, d`urgence que vous pouvez manger pour vous maquiller.Envisagez de garder cela et de vos médicaments ensemble comme une sorte de sac «aller» d`urgence.

Si vous vous trouvez dans une position sans médicaments ni vos médicaments, trouvez l`épicerie ou le restaurant le plus proche pouvant accueillir vos besoins alimentaires.

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Choisir les bons aliments

1. Connaître les bases.Si vous rencontrez des crampes et une diarrhée, vous devrez limiter la teneur en fibres des repas. Si vous avez la stéatorrhea (la présence d`excès de graisse dans les selles entraînant des tabourets volumineux qui flottent), vous voudrez chercher des plats bas en gras.En général, les produits laitiers devraient particulièrement éviter.

Les carences de vitamines et de minéraux sont courantes et doivent être corrigées pour une guérison appropriée.L`acide folique est très important, ainsi que la vitamine B12 supplémentaire.Obtenir assez de vitamine D si vous avez la stéatorrhée est cruciale.Un supplément oral de 4 000 UI devrait être suffisant.

2. En savoir plus sur différentes cuisines.Chaque cuisine a ses options saines et moins saines, ses options épicées et fades, ainsi que ses options sucrées et salées.En savoir plus sur différentes cuisines - les épices, les méthodes de cuisson, les ingrédients de base - et déterminent lesquels les aliments sont des déclencheurs potentiels pour vous.Cela vous aidera à éviter des surprises si vous êtes appelé à manger quelque part que vous n`avez pas eu la chance de rechercher, par exemple avec une réunion du déjeuner.

Par exemple, vous savez que vous devriez éviter les aliments frites parce que c`est un déclencheur pour vous.Vous décidez que vous aimeriez essayer de la nourriture japonaise, qui est délicieuse et idéale pour les personnes avec Crohn`s.Éloignez-vous de Tempura et profitez plutôt de sushi ou de sashimi à la place.La cuisine japonaise est également chargée de légumes, de riz et de nouilles de riz, ce qui en fait une excellente option.

Ou, supposons que vous voudriez essayer une cuisine grecque.La cuisine grecque est assez conviviale de Crohn, dans l`ensemble, offrant une grande variété de fruits de mer, de légumes et de techniques de cuisson à faible graisse.Pensez à commencer par une salade grecque, profitant d`une entrée de fruits de mer sauté ou cuite avec un côté de légumes cuits à la vapeur et de demander toutes les sauces sur le côté.

N`oubliez pas d`éviter les aliments avec des additifs artificiels ou des conservateurs, des aliments frites et des graisses, de la margarine, de la viande, du poivre, des aliments épicés, du tabac, de la farine blanche et de tous les produits animaux à l`exception des poissons blancs des eaux claires.Des aliments formant des mucus tels que des aliments raffinés transformés et des produits laitiers doivent également être évités.Limitez votre consommation d`orge, de rye et de blé.

3. Choisissez un repas à base de plantes.Les déclencheurs de tous sont différents et que vous saurez exactement ce que vos déclencheurs sont.Err sur le côté de la prudence, cependant et choisissez un repas végétarien ou végétarien.La viande peut irriter votre tractus intestinal, vous envoyer aux toilettes pour une visite douloureuse.

Assurez-vous que les légumes sont cuites comme des légumes crus peuvent également contrarier votre tractus intestinal.

Les bonnes options comprennent des légumes non acides tels que le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les carottes, le céleri, l`ail, le cheptel, les épinards et les navets.

4. Choisissez les bonnes boissons.Les boissons gazeuses et caféinées sont susceptibles de déclencher vos symptômes de Crohn et sont mieux évités.Jouez-le en sécurité, puisque vous mangez et buvez de l`eau.C`est la seule boisson garantie pour ne pas aggraver votre condition.

Si quelqu`un vous offre une boisson, déclinez poliment avec un simple », merci! C`est gentil de votre part, mais je suis content de mon eau ce soir."

Si quelqu`un vous propose une boisson alcoolisée, vous pouvez dire: «Merci, mais je dois refuser - je conduis!"Personne n`a besoin de savoir exactement pourquoi tu buvais de l`eau.

5. Connaissez vos déclencheurs.Chaque personne est différente et ce qui déclenche des symptômes dans un patient de Crohn peut ne pas déclencher des symptômes dans un autre.Malheureusement, le seul moyen de savoir ce que vos déclencheurs sont grâce à l`essai et à l`erreur.Vous apprendrez rapidement ce que les aliments et les groupes alimentaires sont hors limites.Lorsque vous sortez, vous saurez à sauter sur vos aliments de déclenchement au menu et concentrez-vous sur les aliments que vous pouvez heureusement manger.

Manger des portions plus grandes peut déclencher les symptômes de Crohn.Manger avant de partir vous aidera à gérer vos portions car vous ne serez pas aussi affamé et assurez-vous également qu`aucun aliment déclencheur se faufiler dans votre repas.

La clé est de petites portions de taille.Essayez d`éviter de manger des repas complets à tout moment ... au lieu de cela, manger deux portions de collations.

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Adapter votre style de vie

1. Choisissez les bons compagnons de restauration.Choisissez des compagnons de restauration qui prendront au sérieux les déclencheurs et les symptômes de votre Crohn comme ils le devraient.Vos compagnons devraient être excités d`essayer de nouveaux restaurants que vous avez recherchés et trouvés à Crohn.Ils ne devraient pas non plus essayer de vous faire manger quelque chose qui vous ferait malade.

Vos amis ont peut-être juste besoin d`être éduqués un peu plus sur ce que Crohn est et n`est pas, les symptômes et vos déclencheurs.
Vous pouvez entrer autant ou peu de détail avec vos amis sur ce que la maladie de Crohn est et comment elle influe spécifiquement votre corps.Vous pouvez dire: «J`ai un trouble auto-immunéminaire appelé la maladie de Crohn, ce qui signifie que mon corps attaque réellement son propre tract GI.Les symptômes peuvent aller de légers à très grave, en fonction de la progression de ma maladie chronique.À cause de cela, je dois faire très attention à ce que je mange, tout comme quelqu`un qui a une allergie alimentaire forte.Cela ne veut pas dire que je ne peux pas sortir et passer un bon moment, mais cela signifie que je devrai être un peu plus prudent que je mange et ce que je commande.J`aimerais vous en dire plus de temps en temps."

2. Envisager d`accueillir le repas chez vous. Au lieu de sortir, offre d`accueillir des repas chez vous maintenant et ensuite.Si vous accueillez le repas, vous pouvez planifier un menu que tout le monde aimera que cela répondra également à tous vos besoins alimentaires.De plus, un repas organisé à la maison offre un environnement plus décontracté, accueillant et détendu et vous pouvez faire la soirée aussi longtemps que vous le souhaitez plutôt que de manger et de partir, comme vous le feriez dans un restaurant.

3. Soyez prêt à traiter avec les symptômes de Crohn.Certains symptômes de Crohn sont immédiats et plus courts, alors que d`autres développent et persistent sur des périodes de temps.Vous devrez demander à votre médecin comment résoudre les deux types de symptômes.Si vous êtes dehors et expérimentez les symptômes de Crohn, traitez-les comme vous le feriez normalement.Et si vous êtes capable de retourner à la table, faites-le.Si vous n`êtes pas, envoyez un message à l`une de vos compagnons de restauration qui explique discrètement que vous ne vous sentez pas bien et que vous devez rentrer à la maison.

Vous pourriez ressentir de la diarrhée ou de la douleur et des crampes abdominales, qui sont courantes pour les personnes atteintes de Crohn.Demandez à votre médecin quels médicaments vont fonctionner le mieux pour vous et assurez-vous d`avoir une partie à tout moment.

Vous pouvez développer une fièvre de faible qualité ou trouver du sang dans votre tabouret.Encore une fois, traitez-les comme votre médecin a conseillé.

Image intitulée Détendez-vous avant de vous coucher Étape 6

Réduire le stress. Une modification importante du mode de vie des personnes atteintes de la maladie de Crohn est de réduire le stress autant que possible. Des recherches émergentes suggèrent que nos pensées, nos systèmes nerveux et nos fonctions corporelles sont profondément interconnectés.Faire vos recherches sur les restaurants à l`avance peut aider à réduire tout stress ou anxiété que vous pouvez ressentir de manger.

Si vous vous trouvez stressé ou accablé, respiration profonde est un moyen efficace de traiter avec elle dans le moment. Prenez des respirations profondes et lentes, en vous assurant que votre ventre et non votre poitrine augmente avec chaque inhalation. Expirez lentement et répétez jusqu`à ce que vous commenciez à vous sentir calme.

Conseils

Bien que chaque personne soit différente, voici une courte liste de certains des "aliments problématiques" les plus courants: alcool, café, boissons fausses, chocolat, aliments grasses, aliments à haute fibre (grains entiers, bran), aliments épicés, fruits crus et Légumes, noix et graines, viande rouge, glucides raffinés (céréales encastrées ou tout ce qui contient toute forme de sucre).

Adhérer à un régime alimentaire sans allergène, remplaçant les nutriments perdus et utilisant des herbes sélectionnées telles que l`aloe vera, l`échinacée, la réglisse qui accélère la guérison et peut empêcher les rechutes.

Vous n`avez pas besoin de sauter des événements sociaux: si vous ne voulez pas manquer une occasion sociale (pensez au café ou à une date du déjeuner), puis manger quelque chose de petit avant et commandez quelque chose que vous savez restera bien avec vous. Commander du thé ou du jus ou une soupe à base de bouillon. Pour des événements tels que des mariages ou des soirées, appelez l`hôte et posez des questions sur les options de nourriture. Ils sont probablement plus qu`heureux de vous aider à passer un bon moment à leur événement.

Pensez à sortir pendant les heures de pointe: un déjeuner tardif ou un dîner précoce signifie moins de foules, moins de stress et de lignes de salle de bain plus courtes. Vous aurez également plus de contrôle sur la durée de votre séjour au restaurant et vous obtiendrez probablement un meilleur service.

Envisager d`essayer de nouvelles cuisinières: Cuisines épicées comme Indien ou Mexican peut présenter plus de problèmes que les sushis ou sombre somme. De même, vous n`avez pas à éviter toute fast food. Métro et chipotle offrent de bonnes options pour ceux qui ont des.

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