Comment manger brie

Brie est un fromage français doux à base de lait de vache qui a une texture lisse et crémeuse. Si vous n`êtes pas familier avec le fromage, il a aussi une peau blanche sur elle qui est comestible. Il est traditionnellement coupé en petits quartiers et mangé avec du pain ou des craquelins simples. Vous pouvez également jumeler avec toutes sortes de garnitures et de boissons. Si vous cherchez à cuisiner avec Brie, faites-la faire fondre dans de nombreux plats différents pour profiter de sa délicieuse gluante unique.

Pas

Méthode 1 de 3:

Gérer une roue ou un bloc de brie

Couper brie par la tranche de la pointe à la peau. Couper la pointe, ou "pointer" le fromage, est considéré comme un faux pas. La partie la plus savoureuse de la brie est la pointe. Lorsque vous avez coupé cette partie de cette partie, vous racontez essentiellement tout le monde », tout le mien!"Gardez la brie en forme de triangulaire en train de couper le long de son bord.

Si la peau ne vous intéresse pas, coupez le fromage à plus d`angle pour maximiser la quantité de «à l`intérieur» que vous obtenez. Personne ne remarquera aussi longtemps que vous préservez la forme triangulaire de la brie.
Continuer et participer à la peau! Si vous coupez BRIE de la bonne façon, chaque tranche en aura une question. Si vous coupez à travers la brie pour enlever la pointe, vous laissez inévitablement derrière une tranche qui est tout sacré.

2. Manger la peau avec le reste du fromage. Tout le monde se demande ce qu`ils sont censés faire avec cette coquille dure sur le fromage, mais une brise est sans danger pour manger. N`essayez pas de gratter l`intérieur pour éviter la croûte. Ce serait comme prendre la viande d`un sandwich et jeter le pain. BRIE BRIND est friable et a un goût légèrement amer, mais il n`est pas trop distrayant de la bonté gluante du fromage.

Si vous n`avez pas essayé la croûte avant, allez-y! La peau n`est pas pour tout le monde. Gardez à l`esprit que cela a dégusté que Brie va mal, alors assurez-vous de l`essayer sur une tranche fraîche.

3. Épluchez la peau éteinte d`une tranche de fromage si vous ne le voulez pas. Certaines personnes n`aiment pas la croûte et ça va, mais attendez que vous ayez la tranche de fromage dans votre assiette avant de le retirer. Faites de votre mieux pour le peler à la main. Brie est doux et collant, alors séparer la croûte n`est pas la chose la plus facile du monde. Essayez de couper le dessus pour rendre le reste plus facile à éliminer ou à manger autour de cela si vous devez.

Lorsque vous servez Brie à la maison, vous pouvez couper la croûte en avance. Congeler le fromage pendant environ 30 minutes, puis coupez la peau avec un couteau tranchant. Ne retirez pas la croûte si vous servez le fromage aux invités, car certains d`entre eux le voudront peut-être.

4. Jeter le fromage si ça sent l`ammoniac. Brie continue généralement pendant quelques semaines jusqu`à ce qu`il soit ouvert et, après cela, cela dure une semaine ou moins. La croûte devient grise et feuilletée comme le fromage gâte. Les taches de moule verte et rose sont des choses que vous ne voulez nulle part près de votre bouche. L`intérieur du fromage tourne gooey et a une odeur chimique méchante alors qu`elle va mal.

Underipe Brie se sent dur pour le toucher. Il a une peau extérieure dure avec un lisse à l`intérieur. Trop mûrs Brie devient doux et coulant.

Brie arrête le vieillissement après la découpation, alors mangez est dès que possible pour éviter de le faire gâter sur vous. Si vous devez le stocker, enveloppez-le dans du papier de parchemin ou de cire et conservez-le dans un tiroir réfrigérateur loin de l`humidité.

Le gel n`est généralement pas recommandé, sauf si vous allez l`utiliser dans des plats où la texture n`a pas d`importance, comme dans les soupes et les casseroles. Il durera jusqu`à 6 mois dans un conteneur sécurisé au congélateur. Décongeler dans le réfrigérateur, l`eau froide ou le micro-ondes jusqu`à ce qu`il adoucit.

Méthode 2 de 3:

Servir brie

1. Laissez la brie à la température ambiante pendant 1 heure. Sortir de votre réfrigérateur et laissez-le régler. Il tourne bien et crémeux pour que vous soyez le meilleur parti de sa saveur. En réchauffant un peu réduit l`un des goûts d`ammoniac que vous pourriez obtenir d`une tranche que vous avez eue au réfrigérateur pendant quelques jours.

Vous pouvez aussi le chauffer pour le rendre gluant à l`intérieur. Chauffer pendant environ 1 minute dans un micro-ondes sur un réglage élevé jusqu`à ce qu`il soit doux au centre. Dans un four, chauffez-la à 177 ° C (350 ° F) pendant environ 5 minutes ou jusqu`à ce qu`il atteigne la consistance que vous désirez.

2. Servir la brie en le coupant dans un coin. Si vous avez acheté un coin, il est assez simple de servir en le plant sur un plateau avec un couteau. Beaucoup de brie est vendu comme une roue, alors découpez un coin pour que la fête commence. Tranche de la croûte au centre de la brie avec un couteau à fromage étroit. Garder la tranche relativement petite, environ 1 dans (2.5 cm) ou moins en fonction de la taille de service que vous désirez.

Couper Brie a beaucoup à couper la tarte aux pommes, mais la première coupe dans une belle roue peut être intimidante lorsque vous êtes un invité. Couper une tranche pour donner aux clients un échantillon à passer.

Lorsque vous coupez une cale de fromage, coupez toujours le long des côtés du centre à la peau. Ne coupez pas la pointe pointue, la partie la plus savoureuse de Brie.

3. Placez le fromage sur du pain uni ou des craquelins pour profiter de son goût de base. Arracher un morceau de baguette ou un autre pain croustillant et mettez la brie sur le dessus. Les Français mangent traditionnellement brie de cette façon que le pain ordinaire ne rivale pas avec les délicieuses saveurs du fromage. Jetez le fromage sur le pain et faites-le tomber dans la bouche.

Vous n`avez pas besoin de répandre le fromage du tout. Brie est doux et crémeux tel qu`il est, alors mettez-le sur quelque chose de taille similaire et en profiter.

4. Associez le fromage avec des fruits sucrés ou des noix pour compléter ses saveurs. Si vous pouvez résister à la poussière de toute une tranche dans la bouche dès que vous l`avez coupée, combinez-la avec d`autres choses délicieuses. Le couplage le plus traditionnel est un fruit légèrement acide comme les pommes, les raisins et les poires. Les fruits frais et séchés vont bien avec Brie. Vous pouvez aussi essayer des pacanes non salées, des noix confites et un petit miel.

Les conserves sont toujours super de se répandre sur Brie. Tout type de conservation ou de confiture fonctionne, mais les meilleurs types sont doux et acides, tels que des cerises, des baies mixtes et des figues.

Si vous recherchez plus d`options de fête, organisez votre propre tableau de charcuterie. Créez une visite de dégustation de viandes comme le salami et le prosciutto. Ajoutez une variété de fromages, tels qu`un maudego de noisette et un fromage bleu friable.

5. Sélectionnez un fruit ou acide boire paire avec brie. Vous mangeez un fromage français, vous ne pouvez pas vous tromper avec un joli champagne français. Sweet, Tart, des vins comme Pinot Noir vont bien avec Brie, mais vous pourriez aussi attraper une bière copieuse. Si vous ne buvez pas d`alcool, envisagez de verser un jus de fruit comme le cépage ou la pomme pour compléter la saveur douce du fromage.

Les fromages mous comme Brie ont tendance à s`associer à des vins secs et fruités comme Riesling, Marsannnay ou Viognier. Un vin rouge plus léger comme un pinot noir fonctionne bien aussi à cause de sa saveur délicate et riche qui contraste le fromage moelleux.

Si vous êtes plus d`une sorte de vin blanc, cherchez quelque chose de sec et acide. Le gaspillage d`un beau sauvignon blanc va bien avec une tranche de Brie.

Pour les bières, des brasseries fortes mais inoffensifs comme les ales scotch, les stouts et les porteurs sont de bons choix. Vous pourriez aussi aller pour quelque chose de briquet et de fruité, comme un pilsner.

Méthode 3 sur 3:

Cuisson avec brie

Bake Break pour adoucir et le rendre plus épandable. Il existe de nombreuses façons de faire un apéritif de brie cuite au four, mais commencez par mettre un brie doux sur une plaque à pâtisserie bordée de papier de parchemin préchauffé à 177 ° C (350 ° F). Attendez-vous de ramollir et de buller un peu. Si vous le laissez trop longtemps, cela pourrait liquéfier dans un gâchis, alors vérifiez souvent.

Ajouter des garnitures avant ou après avoir chauffé la brie au four. Quelques garnitures à essayer d`inclure des conserves de fruits, du miel, des herbes fraîches et des noix mépumées.
Vous pouvez faire une brie drippable en coupant le feuillet supérieur du fromage. Laissez le reste de la peau intacte afin que la brie garde sa forme de roue. Ensuite, plongez des craquelins dans la bonté fondue ou le scoopez avec une cuillère.

2. Faire brie en croute pour créer un apéritif de pâtisserie. BRIE EN CROUTE est un plat où vous couvrez une petite roue de brie avec une pâte de phyllo feuilletée et cuire jusqu`à ce qu`il soit brun doré. Il y a beaucoup de variations de garnitures que vous pouvez ajouter à la brie avant de le fermer dans la pâte. Couper la peau du haut de la brie avant d`y ajouter. Lorsque vous êtes prêt à le cuire, battez un œuf et brosser l`œuf sur la pâte à pâtisserie pour le plier fermé sur la brie.

Par exemple, placez une sauce à la canneberge sur la brie pour un apéritif de vacances ou de temps froid. Servir le brie en l`appliquant dans des quartiers et de manger tel quel ou en le mettant sur des craquelins.

Vous pouvez ajouter toutes sortes de garnitures pour un apéritif brie sans effort mais délicieux. Essayez d`agitation ⅓ une tasse (42 g) de pacanes hachées à 1 cuillère à soupe (14.2 g) de beurre fondu, ¼ de tasse (50 g) de sucre brun et ¼ de cuillère à café (0.6 g) de cannelle.

3. Stuff au saumon avec brie et crabe pour un dîner de fruits de mer. Le goût doux et crémeux de Brie va bien avec les saveurs plus fortes de fruits de mer. Couper 4 filets de saumon dans le sens de la longueur pour ouvrir une poche pour trucs. Ensuite, remplissez-les avec 6 oz (170 g) de crabe et de crevette avec 6 oz (170 g) de Brie, hachées dans /₂ en 1.3 cm) cubes. Cuire le poisson pendant environ 10 minutes dans un four préchauffé à 204 ° C (400 ° F) pour obtenir un dîner de poisson avec un remplissage gluant.

Brie n`a pas besoin d`être un vrai régal. Envisagez de farcir le poisson avec des poivrons, des oignons, des pignons de pin et d`autres ingrédients salés. Vous pouvez également faire une sauce Beurre Blanc pour une saveur supplémentaire.

4. Utilisez la brie comme une propagation savoureuse pour la collation. Pesto est l`une des nombreuses façons de savourer Brie à se répandre sur le pain et les craquelins. C`est génial pour les rassemblements décontractés ou une délicieuse collation tout seul pour vous-même. Couper une roue de Brie en deux, puis élève un pesto acheté de magasin entre elle. Apporter beaucoup de bretzels, de craquelins et de pain pour tremper.

Vous pouvez faire votre propre pesto, comme en mélangeant des feuilles de basilic frais, du fromage à la crème, des pignons de pin et d`autres ingrédients. Mélanger également la brie si vous voulez quelque chose de plus proche d`une trempette qu`une roue solide de fromage.

5. Mettre le brie sur Asandwich pour un moyen simple de l`utiliser. Il n`y a pas de moyen plus simple de profiter d`une bonne tranche de Brie en plus de la manger tout. Faites fondre le pain brisé pour profiter d`un beau fromage grillé. Vous pouvez également mélanger dans un pesto ou personnaliser la saveur avec d`autres ingrédients, tels que le bacon, l`avocat et le jambon. Brie va avec toutes sortes d`ingrédients différents.

Si vous voulez devenir aventureux avec un fromage grillé doux, essayez de répandre la brie avec des canneberges ou d`autres conserves. Vous pourriez même ajouter la dinde et la farce pour un automne sauvage ou un sandwich de vacances.

6. Utilisez la brie à la place d`autres fromages pour proposer votre propre recette. Une fois que vous êtes habitué à cuisiner avec Brie, il n`y a pas de limite sur ce que vous pouvez faire avec elle. Vous pourriez le manger clair, saupoudré sur votre salade. Ça va bien quand fondu sur un hamburger ou sur des frites françaises. Assurez-vous simplement de sauvegarder suffisamment à utiliser dans votre recette!

Les paiements et les signes de la nourriture et des boissons brie sont mauvais

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Conseils

Brie est relativement élevée dans les graisses saturées, il est donc préférable de saisir une fois de temps en temps si vous êtes sur un régime.

Lorsque vous coupez votre propre Brie, essayez de ne pas modifier la forme générale et l`apparence du fromage. Les tranches minces fonctionnent mieux et laissant quelqu`un d`autre avec toute la peau est considéré comme impoli.

Des morceaux de brie plus jeunes sont plus doux en texture. Brie plus âgée est plus friable et a une saveur plus forte, alors ne vieillirez pas trop votre fromage si un soupçon d`ammoniac se jette.

Brie n`est pas censé être un fromage répandu, mais vous pouvez la transformer en un en le chauffant au four. Gardez à l`esprit que la brie non chauffée est censée être posée sur du pain ou des craquelins.

Mises en garde

En raison du risque de bactéries, restez à l`écart du lait de lait non pasteurisé ou brut, à moins que cela ait été vieilli pendant 60 jours. Le fromage non pasteurisé plus jeune est dit mieux, mais est rarement importé pour des raisons de sécurité.