Comment célébrer lohri

Emballé avec des rituels amusants, Lohri est une célébration de Punjabi qui a lieu chaque année le 13 janvier. La partie la plus importante de toute célébration de Lohri est la feu, Alors apprenez à construire une en toute sécurité. Dans la soirée, rassemblez autour du feu avec vos amis et votre famille, dînez sur Saag et Roti, et Snack on Chikki, des cacahuètes et des pop-corn. N`oubliez pas de jeter des collations dans le feu comme des offrandes! Profitez de la compagnie de vos proches et chantez et dansez avec le rythme de Dolils au fond de la nuit.

Ingrédients

Sarson da Saag

  • 1/2 kg (3.3 lb) feuilles de moutarde lavées et séchées
  • 200 g (7.1 oz) lavée et séchée Bathua Saag
  • 300 g (11 oz) épinards lavés et séchés
  • 20 girofles ail
  • 100 g (3.5 oz) gingembre
  • 240 ml (1.0c) eau
  • 50 g (1.8 oz) farine de maïs
  • 4 piments verts, coupés en dés
  • 3 oignons moyens, coupés en dés
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 4 cuillères à soupe de ghee

Fait 4 portions

Makk ki roti

  • 128 g (4.Farine de maïs 5 oz)
  • 1 pinche poudre de piment rouge
  • 1 à 2 cuillères à soupe d`eau chaude, ou plus si nécessaire
  • 1 1/2 cuillère à soupe de ghee
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 poignée des feuilles de fenugrec finement hachées (METHI)

Fait 4 portions

Cacahuète chikki

  • 250 g (8.8 oz) cacahuètes rôties, cacturées et hachées
  • 200 g (7.1 oz) sucre ou jaggery
  • 25 g (0.88 oz) beurre ou ghee

Pas

Partie 1 de 3:
Éclairer le feu de joie
  1. Image intitulée Célébrate Lohri Step 1
1. Recueillir du bois de chauffage dans les jours avant Lohri. Comme approche Lohri, il est habituel de rechercher des brindilles sèches, des branches et des bûches, qui fournira du carburant pour le feu. Si vous êtes loin d`une forêt, vous pouvez toujours acheter du bois de chauffage.
  • Le feu de joie est l`aspect principal d`une célébration de Lohri, alors assurez-vous d`avoir beaucoup de bois de chauffage à la main. Plus le feu de joie est grand, mieux la célébration!
  • Image intitulée Célébrate Lohri Step 2
    2. Creuser une large zone circulaire de saleté ou de sable. Choisissez un site qui est loin des maisons et d`autres structures, arbres, arbustes et objets inflammables. Enlevez l`herbe et d`autres matériaux combustibles d`une tache circulaire au moins 10 pieds (.0 m) de diamètre. Si nécessaire, écarter la saleté ou le sable sur le cercle, puis placez des briques ou des pierres autour de son périmètre.
  • À enlever l`herbe, arroser la zone 1 à 2 jours à l`avance. Vous ne voulez pas travailler dans la boue, mais ce sera plus facile de creuser de l`herbe humide et du sol. Utilisez une pelle ou une pelle pour creuser la végétation et, si nécessaire, desserrez les touffes tenaces avec une fourchette, une houe ou une râteau en acier.
  • Assurez-vous qu`il n`y a pas de fils téléphoniques ni de membres de l`arbre au-dessus du site de feux de joie.
  • Image intitulée Célébrate Lohri Step 3
    3. Faites une tente avec des brindilles sèches et minces autour de votre amadou. Votre pile d`amadoues pourrait être une écorce séchée, des morceaux de papier ou un démarreur à feu commercial. Support de 3 à 4 petits brindilles minces autour de la pile d`amadoues dans une forme de tente triangulaire. Faites une autre tente autour du premier avec des bâtons de 3 à 4 légèrement plus gros, puis ajoutez 1 à 2 couches de plus jusqu`à ce que la structure soit d`environ 1 pied (30 cm).
  • Utilisez de petites brindilles ou morceaux de bois pour ancrer les bâtons debout.
  • Empiler vos bâtons lâchement si l`air peut alimenter le feu. Sentir la direction que le vent souffle et marquent une flèche dans le sable ou la saleté qui pointe dans la direction du vent souffle. Laissez un espace ouvert dans votre tente pour permettre à l`air de souffler dans le feu.
  • Image intitulée Célébration Lohri Step 4
    4. Empiler vos journaux dans une forme pyramide. Après avoir fait la tente autour de la pile d`amadou, placez 2 grumes de chaque côté parallèlement à la direction du vent. Puis empiler un autre ensemble de journaux sur la première paire perpendiculaire à la direction du vent. Continuez à empiler des couches de bûches jusqu`à ce que vous ayez construire une pile qui ressemble à une pyramide assepped-up.
  • La hauteur de la pyramide dépendra de votre quantité de bois. En règle générale, la distance entre le feu de joie et les maisons ou les structures doit être au moins 5 fois la hauteur de la pile.
  • Image intitulée Célébration Lohri Étape 5
    5. Allumer le feu de joie dans la soirée avec la famille et les amis. Pendant la journée, visitez vos amis, parents et voisins et les inviter à votre célébration. Au crépuscule, utilisez une longue correspondance ou un briquet pour enflammer l`amadou au centre de la pile de journaux. Mangez le dîner, avoir des collations, chanter et danser avec vos proches comme l`étincelle pousse dans un feu de joie rugissant.
  • Assurez-vous de garder un œil sur vos enfants et vos animaux de compagnie autour du feu. Avoir des seaux d`eau ou un extincteur d`incendie pratique au cas où.
    • Partie 2 de 3:
    Faire des recettes traditionnelles
    1. Image intitulée Célébrate Lohri Step 6
    1. Servir Sarson da Saag. Hachez finement les feuilles de légumes, puis faites-les bouillir, avec le gingembre et 10 gousses d`ail, pendant 1 heure. Laissez-les refroidir à la température ambiante, puis mélangez-les avec la farine de maïs pendant 30 secondes. Définissez le mélange de côté, puis faites fondre 2 cuillères à soupe (29.6 ml) de ghee dans un grand pot sur une chaleur moyenne.
    • Ajoutez les oignons, les piments et 10 gousses d`ail au ghee fondu. Lorsque les oignons sont dorés, ajoutez le mélange de légumes, le curcuma et le sel au goût. Abaissez la chaleur à moyenne faible et faites cuire le mélange pendant 30 minutes.
    • Versez le ghee fondu sur la Saag, puis le servez pour le dîner avec Makk Ki Roti pour un repas traditionnel de Lohri.
  • Image intitulée Célébrate Lohri Step 7
    2. Faire makk ki roti. Tamiser la farine de maïs et le sel, puis mélangez dans les feuilles de fenugrec, la poudre de piment et le ghee. Lorsque les ingrédients sont combinés, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe (14.8 à 29.6 ml) d`eau chaude et pétrir le mélange pour créer une pâte molle. Divisez la pâte en balles de taille égale un peu plus grandes qu`une balle de golf.
  • Poussière les balles légèrement avec de la farine, puis roulez-les pour les aplatir. Placez une large poêle sur la cuisinière à feu moyen, puis faites cuire la pâte aplatie en lots. Il ne faut que prendre environ 3 à 5 minutes par côté pour que le roti devienne doré.
  • Le ghee dans la pâte graissera la poêle, il n`ya donc pas besoin de cuire le roti avec de l`huile supplémentaire ou du ghee.
  • Quand ils sont terminés, brossez le roti avec le ghee et les servez chaud avec Sarson da Saag.
  • Image intitulée Célébration Lohri Step 8
    3. Snack sur la cacahuète Chikki. Faire bouillir le sucre avec 120 ml (0.51c) d`eau à feu moyen pendant 6 ou 7 minutes ou jusqu`à ce que le mélange s`épaissit et forme une consistance gluante, ressemblant à des bonbons. Éteignez la chaleur, ajoutez le beurre et les cacahuètes et remuez jusqu`à ce que le mélange soit bien combiné.
  • Graisser une feuille de cuisson, puis utilisez un rouleau pour étaler le mélange sur la feuille. Laissez-le refroidir à la température ambiante, puis coupez-le en carrés.
    • Partie 3 sur 3:
    Pratiquer les rituels coutumiers
    1. Image intitulée Célébration Lohri Step 9
    1. Donner des bonbons et des pièces de monnaie aux enfants pendant la journée. Le matin sur Lohri, les enfants chantent traditionnellement des chansons alors qu`ils frappent sur des portes autour de leur quartier. Leur souhaite une lohri heureux et distribuez des bonbons, des collations ou un peu d`argent.
    • Assurez-vous de rejoindre les festivités! Ne pas répondre à la porte ou refuser de distribuer des friandises est considéré comme un coup d`aviation.
  • Image intitulée Célébration Lohri Step 10
    2. Jeter du riz gonflé, des pop-corn et des cacahuètes dans le feu de joie. Après avoir mangé un dîner de Saag et de Roti avec vos amis et votre famille, Snack on Chikki, pop-corn, graines de sésame, noix et riz gonflé. Assurez-vous de lancer des collations dans le feu comme des offrandes pour une récolte abondante.
  • Image intitulée Célébrate Lohri Step 11
    3
    Danser autour du feu au rythme des Dolins. Chanter, battre des Dolins ou tambours et dansent autour du feu en célébration. Rejoignez ensemble et dansez le Bhangra dans les petites heures du matin!
  • Danser le Bhangra, rebondissez votre corps avec le rythme des Dolins avec vos pieds à l`épaule-largeur de l`épaule ou comme vous vous tenez sur 1 pied (0.30 m). Lorsque vous rebondissez vers le haut, déplacez vos mains au-dessus de votre tête avec vos pouces et pliez vos coudes pour faire une forme de L.
  • Image intitulée Célébrate Lohri Step 12
    4. Intensifier la célébration si vous êtes un nouveau marié. Vous devrez tout faire si c`est votre premier lohri après avoir marié! Invitez tous vos amis et votre famille à votre domicile et mettre en place le feu de joie. Il est habituel que les couples portent leurs meilleurs vêtements, et pour les femmes de faire leurs meilleurs bijoux et que Mehndi peint sur leurs mains.
  • Pour une célébration de Newlywed Lohri, assurez-vous de doubler la nourriture et des festivités et envoyez vos proches à la maison avec des forfaits de bonbons comme cadeaux.

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