Comment faire cuire des nervures de porc au four: 13 étapes (avec des images)

Les côtes de porc sont parfaites pour les barbecues d`été, mais vous n`avez pas à sortir du gril à chaque fois que vous souhaitez servir cette boîte à eau à la bouche. Lisez cet article pour deux recettes pour les nervures de porc rôties au four qui sont sûres d`être des putain de foule!

Ingrédients

Côtes de porc rôties au four

2 racks nervures de porc
1 cuillère à soupe d`origan au sol
1 cuillère à soupe de paprika
2 cuillères à café de sel de céleri
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
2 cuillères à soupe de poivron noir

Services: 4-6 | Temps total: 3 heures et 10 minutes

Côtes de porc de style sud

Scheribs de porc de 4 livres
2 tasses oignons tranchés
2 tasses ketchup
2 tasses d`eau
4 cuillères à café de sel
1/4 tasse de sauce worcestershire

1/2 tasse de vinaigre blanc
1/2 tasse de sucre brun foncé
4 cuillères à café de la moutarde sèche

Portions: 6-8 | Temps total: 3 heures et 20 minutes

Pas

Méthode 1 de 2:

Côtes de porc rôties de base du four

1. Préchauffez le four à 250 ° F (121 ° C).

2. Combiner tous les ingrédients secs dans un bol pour faire le frottement.

3. Frotter le mélange uniformément sur les deux côtés des côtes. Placez les racks côte côte sur une plaque à pâtisserie ou un plat à pâtisserie et rôti au four pendant 3 heures.

4. Tournez les racks sur environ 15 minutes avant la fin des côtes. Quand soigneusement cuite, la viande devrait se séparer facilement de l`os.

5. Retirez les nervures du four et laissez-la refroidir légèrement avant de servir. Si vous êtes assez vieux, profitez de ces côtes avec une bière sombre.

Avez-vous fait cette recette?

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Méthode 2 sur 2:

Côtes de porc de style sud

1. Préchauffez le four à 175 ° C (350 ° F).

2. Séparez les nervures en faisant des coupes parallèles entre les os.

3. Combinez les oignons, du ketchup, de l`eau, du sel, du vinaigre, du sucre, de la sauce au Worcestershire et de la moutarde dans un grand bol. Bien mélanger pour créer la sauce.

4. Huile chauffante sur une poêle à feu moyen-vif. Placez les nervures dans la casserole et faites cuire les deux côtés jusqu`à ce qu`ils soient légèrement dorés.

5. Poser les côtes dans une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie. Cuiller la moitié de la sauce sur les côtes et cuire au four pendant 3 heures.

6. Retirez les nervures du four toutes les demi-heures et à une poussée avec la sauce restante jusqu`à la finition.

7. Permettre aux côtes de refroidir légèrement avant de servir. La viande devrait facilement se séparer de l`os lorsque fini.

8. Fini.