Comment faire cuire des œufs liquides

Les œufs liquides sont un excellent ingrédient pour le cuisinier occupé et ils sont faciles à trouver dans la plupart des cas laitiers au magasin. Au lieu de craquer des œufs et de la vérification des coquilles, vous pouvez simplement atteindre un carton d`œufs liquides mélangés à utiliser dans vos recettes préférées. Même s`ils sont super simples à utiliser, vous pourriez avoir quelques questions. Lisez les préoccupations les plus courantes et vous serez tous pour cuisiner!

Pas

Question 1 sur 7:

Sont des œufs liquides vrais oeufs?

1. Les œufs liquides sont des œufs entiers mélangés qui ont généralement de l`acide citrique ajouté. L`acide citrique ne change pas la saveur: elle empêche les œufs de décolorer les œufs lorsque vous les cuisinez. Les œufs liquides ont les mêmes nutriments que des œufs entiers. Par exemple, un /₄ tasse (59 ml) la portion d`œufs liquides a la même quantité de protéines (6 g) comme un œuf entier.

Vous pourriez constater que la texture des œufs liquides est un peu plus épaisse, mais cela ne devrait pas changer la saveur ou la façon dont vous les faites cuire.

Question 2 de 7:

Quel est l`équivalent d`œufs liquide de 1 oeuf?

1. Utiliser /₄ tasse (59 ml) d`œufs liquides pour chaque œuf entier dans votre recette. Donc, si votre recette appelle 3 œufs, utilisez /₄ tasse (180 ml) d`œufs liquides. C`est si simple!

Question 3 sur 7:

Pouvez-vous utiliser des œufs entiers liquides de la même manière que les blancs liquides?

1. Oui, vous pouvez utiliser des blancs d`œufs liquides à la place d`œufs entiers. Il est totalement amende de faire des blancs d`œufs ou des omelettes brouillés avec des blancs d`œufs liquides. Ils n`auront tout simplement pas les mêmes micronutriments que des œufs entiers liquides. Plus précisément, les blancs d`œufs liquides n`auront pas autant de vitamine D, de choline et d`iode, mais ils sont plus bas dans le cholestérol et la graisse saturée.

Les blancs d`œufs liquides peuvent goûter un peu de fade, alors planifiez-les bien les assaisonner avec des épices, des herbes fraîches ou des ingrédients savoureux comme des saucisses maigres ou des champignons sautés.
Les blancs d`œufs liquides et les œufs entiers liquides ont la même quantité de protéines, de sorte que l`une ou l`autre de celles-ci est grande si vous mangeez principalement des œufs pour rester plein toute la journée.

Question 4 sur 7:

Que puis-je faire avec des œufs liquides?

1. Vous pouvez faire tout ce que vous utilisez habituellement des œufs pour! Les œufs liquides sont parfaits pour les omelettes - juste versez autant que vous aimez dans une poêle préchauffée. Gardez à l`esprit que /₄ tasse (59 ml) d`œufs liquides équivaut à 1 oeuf entier. Ajouter des remplissages que vous voulez, comme des champignons tranchés, du fromage ou des épinards et retournez le omelette Une fois qu`il est défini.

2. Remuer des œufs liquides dans une poêle sur le poêle pour faire oeufs brouillés. Chauffer un peu de beurre ou d`huile dans une poêle et verser des œufs liquides une fois que la casserole est chaude. Puis mélanger doucement les œufs afin qu`ils se brisent dans des touffes pendant qu`ils cuisinent. Saupoudrer un peu de sel et de poivre sur le dessus avant de les servir.

3. Trempez des morceaux de pain dans des blancs d`œufs liquides pour cuire un toast français savoureux. Pour faire 8 gros morceaux de pain grillé français, versez 1 1/2 tasses (350 ml) d`œufs liquides dans un plat peu profond et un fouet dans 1/2 tasse (120 ml) de lait. Si vous voulez aromatiser cette base, fouettez une cuillère à thé de 3/4 (1.5 g) de cannelle. Ensuite, trempez les deux côtés de votre pain dans la crème anglaise et faites-les cuire sur une plaque chauffante ou dans une poêle.

Question 5 sur 7:

Puis-je cuire un grand lot d`œufs liquides?

1. Oui, c`est vraiment facile de personnaliser et de cuire une casserole d`œufs pour les repas tout au long de la semaine. Préchauffez le four à 191 ° C (375 ° F) et graisser une feuille de cuisson à rebord avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Disperser la viande cuite ou les légumes en dés dans la feuille si vous souhaitez ajouter des nutriments et une saveur à vos œufs. Ensuite, fouettez 2 cuillères à café (10 g) de sel casher et 1/4 cuillère à café (0.5 g) de poivre en 4 tasses (0.95 l) d`œufs liquides avant de le verser dans la casserole. Cuire vos œufs pendant 15 minutes ou jusqu`à ce qu`ils soient installés au centre.

Viande cuite ou fumée comme le bacon, le jambon et le paquet de saucisses une tonne de saveur. Pour les options de légumes, essayez d`ajouter des poivrons, des oignons verts ou des tomates rôties. Vous pouvez également disperser votre fromage préféré déchiqueté ou émietté au-dessus des œufs avant de les cuire.
Couper vos œufs au four ou les mélanger pour faire des œufs brouillés. Vous pouvez réfrigérer les restes dans un récipient hermétique ou couvrir la casserole avec une pellicule de plastique avant de le refroidir. Mangez les œufs dans les 3 jours.

Question 6 sur 7:

Comment faire des œufs liquides meilleur goût?

1. Incorporer vos épices préférées pour stimuler la saveur. Les œufs liquides peuvent être un peu ennuyeux sur eux-mêmes, surtout car ils n`ont pas de sel ni de poivre ajouté. Fouetter des épices comme le cumin, le paprika, le sel assaisonné ou le taco assaisonnement dans les œufs liquides et laisser le mélange assis pendant 10 minutes pour absorber la saveur avant de les cuire.

Veulent des œufs crémiers? Fouet /₃ tasse (79 ml) de lait ou de crème dans les œufs avec le sel et le poivre.

2. Ajouter une sauce chaude si vous voulez des œufs épicés. Essayez d`ajouter quelques étiquettes de sauce chaude comme Tabasco ou Sriracha Sauce. La salsa rouge frais, la salsa verde, la sauce tomatillo et la sauce adobo épicée sont également fantastiques dans des œufs liquides.

Vous n`avez pas besoin de laisser les œufs absorber les assaisonnements liquides - il suffit de les remuer et vous êtes prêt à cuisiner!

Question 7 sur 7:

Comment puis-je stocker des œufs liquides?

1. Gardez les œufs liquides dans le réfrigérateur et utilisez le paquet ouvert dans les 3 jours. La plupart des œufs liquides viennent dans des cartons refermables, alors fermez-les et collez-les dans le réfrigérateur entre les utilisations. Vous voudrez peut-être étiqueter le paquet avec la date à laquelle vous l`avez ouverte afin que vous sachiez quand utiliser les œufs par. Prévoyez les utiliser dans les 3 jours suivant l`ouverture du colis.

Vous pouvez garder des paquets non ouverts et décongelés d`œufs liquides dans le réfrigérateur jusqu`à 1 semaine.

Conseils

Si vous utilisez des assaisonnements en poudre tels que le cumin ou la poudre de curry, placez-le dans les œufs liquides et laissez le mélange assis pendant 10 minutes pour développer la saveur.

Si vous avez des cartons d`œufs liquides congelés, dégelez les conteneurs non ouverts dans le réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.

Les seuls oeufs liquides ne peuvent pas être substitués, c`est si votre recette appelle à une ébullition, de braconnage ou de séparant des jaunes de blancs.