Comment cuisiner sur des œufs faciles

Sur des œufs faciles sont frites dans une casserole ou une poêle des deux côtés pour que le jaune s`épaissit légèrement mais est toujours en train de couler. Apprendre à cuire des œufs sur Facile est juste ça - facile! Tout ce dont vous aurez besoin est une spatule, une casserole, un petit beurre et quelques œufs. Le meilleur de tous, si vous êtes intimidé par l`idée de retourner des œufs, il y a un moyen de les faire sans retourner du tout.

Pas

Méthode 1 de 3:
Traditionnel sur des œufs faciles
  1. Image intitulée Cook sur Easy Oeufs Étape 1
1. Chauffer une petite quantité de graisse dans un casserole antiadhésif. Définir le poêle sur moyen ou moyen-bas. Déposer un peu de votre graisse préférée dans la casserole (n`utilisez pas moins d`une cuillère à soupe pour garder la casserole). Vous êtes prêt à procéder quand vous entendez un superbe grésillement.
  • Il existe de nombreux types de graisse que vous pouvez utiliser ici. Juste quelques-uns incluent:
    Beurre ou margarine
    Canola ou huile d`olive
    Graisse de bacon (pratique si vous venez de cuire du bacon pour votre petit-déjeuner dans la même casserole)
  • Image intitulée cuire sur des œufs faciles à l`étape 2
    2. Casser les œufs dans un récipient séparé (facultatif). Attraper un bol, une tasse ou un ramequin assez grand pour tenir vos œufs. Casser le côté plat de chaque œuf sur le bord du récipient et laisser le contenu de l`égoutter. Pour gagner du temps, faites-le en attendant que votre casserole chauffe.
  • Ne craque pas les œufs directement dans la casserole chaude. Si vous faites cela, il est plus facile de briser les jaunes ou de cuire vos œufs de manière inégale. Vous avez également moins de contrôle sur l`endroit où ils vont se trouver dans la casserole.
  • 3. Ajouter les œufs à la casserole. Versez vos œufs du conteneur dans la casserole chaude. Soulevez immédiatement la poignée de sorte que les œufs glissent sur le côté éloigné de la casserole. Attendez environ 10 à 15 secondes afin que le fond des œufs ait une chance de se fixer, puis abaissez lentement la poignée de sorte que la casserole siège au niveau du poêle. Jiggle la casserole légèrement pour garder les œufs de coller ou de les déplacer soigneusement avec une spatule.
  • Régler les œufs ensemble à l`autre côté de la casserole maintient les Blancs ensemble dans un seul épais "touffe" plutôt que de les avoir courir partout dans la casserole. Cela empêche les œufs de cuisiner inégalement.
  • Image intitulée cuire sur les œufs faciles à l`étape 4
    4. Attendez que le fond des œufs se solidifiera. Maintenant, laissez les œufs cuisiner sans les déranger pendant une minute ou deux. Vous voulez que le fond des blancs soit complètement défini (mais pas difficile) avant de continuer. En fonction de votre casserole et du niveau de chaleur que vous utilisez, cela prendra partout d`environ 45 secondes à deux minutes.
  • Gardez vos yeux sur les bords des Blancs - ils sont plus minces que le centre, ils vont donc solidifier la première fois. Lorsque vous remarquez que les bords sont solides, vous pouvez procéder même si les Blancs au milieu sont toujours un peu liquide.
  • 5. Retourner les œufs. Lorsque les bords et le fond sont solides mais le blanc autour du jaune est toujours clair, glissez une spatule sous les œufs. Soulevez-les loin de la poêle et allongez-les avec un seul mouvement de torsion rapide du poignet. Les mettre aussi doucement que possible afin de ne pas casser les jaunes. Ça va bien si tu accidentellement "plier" Un des bords sous le centre. Cela n`affecte pas beaucoup le produit fini.
  • Si vous êtes audacieux, vous pouvez également retourner les œufs avec la poêle elle-même. Pour ce faire, poussez la casserole à l`écart de vous et branler le bord fort en place. Apporter la casserole pour rencontrer l`œuf comme il se retourne. C`est délicat, alors utilisez une spatule si vous n`êtes pas un chef expérimenté.
  • 6. Retourner les œufs à nouveau. Le deuxième côté de l`œuf devrait pas cuisiner pendant très long. Comptez jusqu`à 10, puis faites glisser la spatule sous les œufs et retournez-les. le "Haut" côté de l`œuf devrait maintenant être à peine défini.
  • Cuire ce côté de l`œuf pendant seulement 10 secondes est crucial. Vous voulez que les sommets des œufs se solident suffisamment pour contenir les jaunes tout en les gardant.
  • Image intitulée cuire sur les œufs faciles à l`étape 7
    7. Servir. Toutes nos félicitations! Vos œufs faciles sont terminés. Transférer hors de la casserole dans une assiette et servir avec pain grillé, bacon, bruns de hachage ou autres favoris au petit-déjeuner.

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    Méthode 2 de 3:
    NO-Flip sur des œufs faciles
    1. Cuire le dessous des œufs comme normal. Cette méthode vous permet de passer des œufs faciles sans avoir à les voler, ce qui le rend parfait si vous avez eu des problèmes de retournement dans le passé. Les premières étapes sont exactement les mêmes que dans la méthode traditionnelle. Voir ci-dessous:
    • Chaleur cuisson de la graisse (beurre, graisse, etc.) dans une poêle à feu moyen ou moyen-faible.
    • Crack les œufs dans un récipient séparé avant de les transférer sur la casserole chaude.
    • Incliner la casserole pour rassembler les œufs à une extrémité. Une fois que ils se sont mis, abaissez la casserole et laissez-les cuire environ une à deux minutes.
  • 2. Ajouter de l`eau et la couverture. Versez une cuillère à soupe d`eau par oeuf dans le bord de la casserole. Couvrez-le avec un couvercle bien ajusté. L`eau se transformera en vapeur et cuire le côté supérieur de l`œuf. Cela vous donnera le film caractéristique sur le jaune que sur des œufs faciles sont connus sans aucun retour.
  • Si vous cuisinez sur une plaque plate au lieu d`une casserole, versez l`eau juste à côté de l`œuf, puis réglez un couvercle surélevé sur l`œuf et l`eau. Le couvercle tiendra la vapeur à côté de l`œuf.
  • Image intitulée cuire sur les œufs faciles à l`étape 10
    3. Steam à feu doux pendant une minute ou deux. La vapeur ne fait pas cuire les côtés supérieurs des œufs aussi rapidement que le contact avec la casserole, vous devez donc laisser un peu de temps de cuisson supplémentaire. Les œufs sont cuits sur plus facilement quand ils sont recouverts d`un film blanc mince, mais les jaunes sont encore liquides.
  • Assurez-vous de réduire la chaleur à faible entendre pour empêcher le fond des œufs de la cuisson de la cuisson de la chaleur de la casserole.
  • Si, après une minute ou deux, les œufs ne semblent pas cuites, essayez d`éteindre la chaleur et de laisser la chaleur résiduelle les réchauffer un peu plus longtemps.
  • 4. Servir et profiter. Vous n`avez pas besoin de retourner les œufs une seconde fois avec cette méthode. Retirez simplement le couvercle (soigneusement, pour éviter les brûlures à la vapeur) et transférer les œufs sur une assiette.

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    Méthode 3 sur 3:
    Suggestions de service
    1. Assaisonner les œufs avec du sel et du poivre. Sur des œufs faciles ont une saveur riche et presque crémeuse sur leur propre, mais cela ne signifie pas qu`ils doivent être mangés de nature. Le sel et le poivre sont des condiments extrêmement courants pour les œufs, ce qui complète parfaitement la saveur naturelle des œufs. Ne servez pas d`œufs sans paire de shakers à la table.
    • Certains chefs aiment saisir leurs œufs avec du sel et / ou du poivre dans la casserole. Si vous voulez faire cela, saupoudrer les assaisonnements tandis que les côtés inférieurs des œufs cuisent (avant de les ouvrir pour la première fois).
  • Image intitulée cuire sur des œufs faciles à l`étape 13
    2. Manger les œufs sur Toast. Toast - Blanc ou Blé - va bien avec des œufs. Sa croustillance complète parfaitement la texture naturellement douce des œufs. Le meilleur de tous, lorsque vous mangez sur des œufs faciles, vous pouvez utiliser le toast pour tremper le jaune coulant. Alternativement, faites un sandwich à œufs avec vos autres ingrédients de petit-déjeuner préféré.
  • Substitut des bruns hachage frites croustillants pour toast quand on le souhaite.
  • Image intitulée cuire sur des œufs faciles à l`étape 14
    3. Utiliser une sauce chaude. Les œufs ont une saveur douce naturelle, ce qui en fait de grands candidats pour des condiments épicés. Sauces chaudes (E.g., Tabasco, etc.) arrosé sur une portion d`œufs peut les transformer d`un plat à court de moulin en quelque chose avec un peu plus de pizzzzzzé. Veillez simplement à ne pas utiliser trop.
  • Image intitulée Cook sur Easy Oeufs Étape 15
    4. Essayez des herbes et des épices non conventionnelles. Si vous êtes prêt à obtenir un peu d`aventureux, vous pouvez essayer d`assaisonner vos œufs avec des ingrédients que vous ne verrez pas généralement à votre quartier. Les herbes et épices suivantes donnent chacun leur propre goût unique à la vaisselle des œufs. Essayez d`ajouter une petite quantité à vos œufs au début - si vous aimez le goût, n`hésitez pas à ajouter plus!
  • aneth
  • Cayenne Pepper (utilisez un lumière saupoudrage)
  • Basilic
  • Tomates séchées
  • Sturgeon ou Barlefish
  • Caviar

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    Conseils

    Assurez-vous que votre poêle à frire est chaud avant de cuire les œufs. L`avoir chauffé pendant que vous cuisinez vous donnera des blancs d`œufs caoutchouteux.
  • Empêcher les brûlures de la graisse pulvérisée, portez un tablier, une chemise à manches longues ou des gants. Ne jamais frire des œufs dans le nu (surtout si vous utilisez de la graisse de bacon).
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