Façons faciles de couper la laitue romaine: 7 marches (avec des images)

La laitue romaine est l`un des types de laitue les plus couramment utilisés. Il est utilisé dans tout de la salade de César aux enveloppements et des sandwichs. Heureusement, puisque vous pouvez en utiliser beaucoup, la laitue de la romaine est facile et rapide à faire. Tout ce que vous avez à faire est de noyau et du quart d`une tête de rincé et séché laitue romaine, puis couper, déchiqueter ou déchirer la façon dont vous aimez.

Pas

Partie 1 de 2:

Coring et quartier des têtes

1. Hacher la tête de la romaine en deux, dans le sens de la longueur. Tenant la laitue stable dans une main et votre couteau dans l`autre, couper dans le sens de la longueur au milieu de la tête de laitue. Vous voulez deux longues moitiés de laitue.

Pour une coupe facile, utilisez un couteau de chef et commencez en appuyant sur l`extrémité pointue du couteau du chef à travers l`extrémité ouverte et feuillue de la tête. Ensuite, poussez et retirez-la, faites des coupes jusqu`à ce que vous sliez à travers le noyau et que vous avez deux moitiés environ.

2. Couper les noyaux de chaque moitié dans les formes de triangles. Pour enlever les cœurs sans gaspiller la laitue, coupez-les de chaque moitié en utilisant deux coupes coudées. En utilisant l`extrémité pointue du couteau d`un chef, faites deux coupes, environ 2 en 5.1 cm) profondément à environ 45 degrés à la base de la moitié. Retirez et jetez le noyau en forme de triangle.

3. Trancher chaque moitié en quartiers, dans le sens de la longueur. Retournez chaque moitié de la tête, de sorte que le côté coupé est en panne et les couper dans le sens de la longueur dans quatre autres sections. Vous devriez maintenant avoir 8 sections de laitue de la Romaine carécée, à peu près la même largeur, prête à couper les petits morceaux selon vos besoins.

Partie 2 de 2:

Couper la romaine à la taille

1. Hacher la laitue dans le sens transversal dans des morceaux de taille pour les salades. Tenez l`une des moitiés trimique de la laitue à l`une ou l`autre extrémité avec une main, coupée en bas et coupé en travers de l`extrémité ouverte feuillue à la base en environ 1 dans (2.5 cm) sections. Scoop up la laitue coupée dans un bol et répéter avec l`autre moitié.

Les morceaux de taille de morsure, des pièces de forme uniforme vous donneront un look uniforme et esthétiquement agréable pour un césar ou un autre type de salade.

2. Déchiqueter la laitue avec un couteau dans des rubans minces pour les enveloppes ou les salades. Avec votre couteau dans une main et l`une des moitiés en quartiers de la laitue de l`autre, coupez la laitue en très mince, /₄ dans (0.64 cm) rubans. Terminer la coupe de la tête en répétant ce processus sur l`autre moitié trimestriée.

Les déchiquetés laitue sont une option polyvalente pour les salades, les enveloppements et les sandwichs. Ou, des lambeaux font un beau lit pour les plats de poisson et de poulet.

Image intitulée TACH ROMAINE LATTUCE STEP 6

3. Trancher beaucoup de laitue en mince lambeaux à l`aide d`un robot culinaire. Si vous faites des lésions de laitue pour un restaurant ou un dîner, vous voudrez peut-être utiliser un robot culinaire pour obtenir le travail rapidement et efficacement. Déchiqueter dans un robot culinaire, Nourrissez les sections une un temps à travers le tube d`alimentation dans la lame de découpage du processeur.

Utilisez un poussoir pour obtenir la laitue à travers la lame, n`essayez pas de le pousser avec vos doigts.

N`utilisez pas un mélangeur ou la lame de filature en bol du robot culinaire pour déchiqueter la laitue, car au lieu de le trancher, il le rendra pâteux.

Conseil: Pour un nettoyage rapide, vaporisez le tube d`alimentation, la lame de tranchée et le bol avec un spray à huile végétale avant d`utiliser et de rincer à l`eau immédiatement après utilisation.

4. Déchirez la laitue dans des formes irrégulières de taille mordante pour les salades ou des sandwichs. Si vous aimez le chemin des feuilles déchirées, tenez-vous simplement chaque section de coupe dans une main et déchire de petites pièces de taille avec votre autre main. Il n`y a pas de règles ni de directives à suivre: vous pouvez le déchirer de la manière dont vous aimez.

Il y a un mythe qui dit que si vous déchirez la laitue au lieu de le couper avec un couteau, il ne deviendra pas brun, car la déchirure est moins dommageable pour les cellules de la laitue. Il n`y a pas de preuves scientifiques à la hausse, mais les gens préfèrent toujours déchirer leur laitue de toute façon.