3 façons de couper un oignon

Couper l`oignon en petites pièces uniformes est importante dans de nombreuses recettes afin qu`ils cuisinent uniformément. Heureusement, il existe un moyen facile de couper votre oignon afin que votre couteau ne glisse pas et que les pièces ont toutes la même taille. Tant que vous avez un couteau tranchant, vous aurez des oignons prêts pour une recette!

Pas

Méthode 1 de 3:

Couper l`oignon avec un couteau

1. Couper /₂ en 1.3 cm) du haut de l`oignon. Le haut de l`oignon, ou la tige, est la fin pointue de l`ampoule. Définissez votre oignon sur une planche à découper et mesurez-la du haut de la tige sur environ /₂ en 1.3 cm). Utilisez un couteau tranchant pour faire une coupe droite afin d`avoir un bord plat sur votre oignon.

Laissez la racine de l`autre côté de l`oignon non coupé.

Conseil: Aiguisez votre couteau Avant de commencer à couper votre oignon, il est plus facile de couper et de vous empêcher de prendre les larmes.

2. Réduire de moitié l`oignon de haut en bas. Définissez votre oignon vers le bas de sorte que le côté que vous venez de couper est affronté sur votre planche à découper. Placez la lame de votre couteau au milieu de la racine et coupez tout droit à travers l`oignon afin que vous ayez 2 moitiés qui ont la même taille.

3. Éplucher la peau extérieure de chaque moitié de l`oignon. La peau extérieure a généralement une couche supérieure facile à enlever et une deuxième couche est plus difficile à tirer. Déchirer la pelure extérieure lâche de l`oignon et jetez-la. Choisissez le bord de la peau suivante avec votre ongle pour le séparer du reste de l`oignon. Tirez la peau vers la racine sans le retirer complètement.

La peau toujours attachée à la racine peut être utilisée comme une "poignée" pour rendre la maintien de votre oignon plus facile pendant que vous le coupez.

4. Couper des lignes droites vers la racine de l`oignon. Tenez votre oignon par la peau près de sa racine. Commencez sur un côté de l`oignon, placant la pointe de votre couteau /₂ en 1.3 cm) de la racine. Faire des coupes verticales de la racine vers le bord plat que vous avez coupé plus tôt. Travaillez à travers l`oignon, l`espacement de chacun coupé la même distance en dehors des autres.

La racine aidera à tenir votre oignon en place, alors assurez-vous de ne pas couper complètement à travers elle.

5. Faire 2-3 coupes latérales du côté plat. Appuyez légèrement sur le dessus de l`oignon et maintenez votre couteau afin que la lame soit parallèle à la planche à découper. Commencez à couper le côté plat de l`oignon /₂ en 1.3 cm) de la planche à découper. Inclinez légèrement votre couteau afin que vous ne coupez pas vers vos doigts. Juste avant d`atteindre la racine, tirez votre couteau de l`oignon. Lorsque vous avez terminé avec la première coupe, faites des coupes à la même distance jusqu`à ce que vous atteigniez le sommet de l`oignon.

Travaillez lentement afin que vous ne vous coupez pas accidentellement.

Avertissement: Ne mettez pas trop de pression sur l`oignon pendant que vous le coupez car il sera plus difficile de manœuvrer votre couteau.

6. Trancher l`oignon dans le sens de la longueur pour le couper. Transformez votre oignon afin que la racine soit du même côté que votre main non dominante. Mettez vos doigts sur le dessus de l`oignon de sorte que le côté de la lame de couteau touche vos articulations. À partir du côté plat, couper à travers l`oignon. Après chaque coupe, déplacez vos doigts afin que vous puissiez guider votre couteau. Faire des coupes jusqu`à atteindre la racine.

Assurez-vous que toutes vos coupes sont à la même distance, de sorte que vos pièces sont de la même taille.

Méthode 2 de 3:

Couper dans un robot culinaire

1. Couper l`oignon en deux avec un couteau. Couper la tige et la racine du haut et du bas de votre oignon afin que vous ayez 2 bords plates. Réglez l`oignon debout sur l`un des côtés plats et coupez-vous au milieu de cela afin que vous ayez 2 pièces à peu près de la même taille.

Assurez-vous que le couteau du chef que vous utilisez est tranchant ou sinon il sera difficile de couper votre oignon.

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2. Retirez la pelure extérieure de l`oignon. Utilisez votre doigt pour déchirer la pelage extérieure lâche de votre oignon. Choisissez au bord de la pelure sur votre oignon avec votre ongle pour le séparer. Tirez complètement la peau de sorte que la surface est lisse au toucher.

Si vous avez du mal à séparer la pelure avec votre ongle, grattez-le avec le bord de votre couteau pour le soulever.

3. Mettre les moitiés d`oignon dans votre transformateur de nourriture. Prenez le couvercle de votre robot culinaire et mettez les moitiés d`oignon sur les côtés opposés du conteneur. Assurez-vous que les oignons ne sont pas directement sur les lames car ils ne seront pas aussi désinvents. Placez le couvercle en haut du robot culinaire et fixez-le en place afin qu`il ne sort pas.

Faites attention aux lames tout en mettant vos oignons dans la machine car ils sont tranchants et pourraient vous couper.

Ne jamais utiliser votre transformateur de nourriture sans le couvercle.

4. Utilisez le bouton "Pulse" pour couper vos oignons lentement. Appuyez une fois sur le bouton "Pulse" pour commencer à couper vos oignons. Regarder dans le conteneur pour voir combien il côtoie vos oignons. Appuyez sur le bouton enfoncé pendant 2 à 3 secondes à la fois avant de vous laisser aller afin que vous puissiez voir à quel point les pièces sont grandes. Continuez à pulsancer les oignons jusqu`à ce qu`ils soient aussi petits que vous en avez besoin.

Veillez à ne pas pulsifer vos oignons trop ou sinon ils deviendront liquides et vous ne pouvez pas les utiliser dans votre recette.

Avertissement: Les transformateurs alimentaires ne cacheront pas vos oignons en morceaux de la même taille, ils peuvent donc cuisiner inégalement.

Méthode 3 sur 3:

En utilisant les meilleures pratiques

1. Choisissez des oignons fermes sans germes ni taches douces. Rechercher des taches noires ou brunes sur la peau d`oignon pour voir s`ils commencent à mouler. Évitez d`acheter des oignons qui ont des germes verts qui leur poussent depuis qu`ils ne sont pas frais et sont plus susceptibles de gâcher plus rapidement. Recherchez des oignons qui se sentent solides et n`ont aucune décoloration.

Les oignons entiers restent bons dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur jusqu`à 3 mois.

Conseil: Si votre oignon a une couche décolorée à l`intérieur, vous pouvez supprimer cette couche et utiliser le reste de l`oignon.

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2. Refroidir l`oignon dans votre réfrigérateur pendant 15 minutes avant de le couper éviter de pleurer. Les oignons libèrent un gaz quand ils sont coupés ouverts peut vous faire déchirer. Mettez votre oignon dans le réfrigérateur ou le congélateur pendant 15 à 20 minutes avant de vouloir le couper pour empêcher le gaz de libération du gaz. De cette façon, vous ne serez pas à la garder pendant que vous travaillez avec elle.

Vous pouvez également porter des lunettes de cuisine pour éviter les larmes.

3. Pratique de la pratique compétences de couteau. Gardez votre index et votre pouce enroulé autour de la base du couteau et maintenez la poignée de manière sécurisée avec le reste de vos doigts. Gardez les doigts sur votre autre main dans une forme de griffe afin que vous ne vous coupez pas accidentellement vos doigts pendant que vous coupez. Lorsque vous faites votre coupe, rockez votre couteau pour obtenir la coupe la plus propre.

Gardez toujours la lame de couteau à l`écart de votre part afin de ne pas vous couper accidentellement vous-même.