Comment couper la laitue

Si vous aimez la salade, vous faites votre propre à la maison peut ouvrir des possibilités infinies! La laitue coupante est assez facile, tant que vous avez une planche à découper et un grand couteau tranchant. Le couteau d`un chef fonctionne bien pour ce processus. Couper la laitue d`iceberg est un peu différent de la coupe de têtes plus douces, mais de toute façon, vous aurez votre laitue hachée ou déchiquetée en un rien de temps.

Pas

Méthode 1 de 2:
Couper ou déchiqueter la laitue iceberg
1. Laver l`extérieur de la laitue et retirer les feuilles extérieures. Rincer la laitue sous l`eau courante puis retirer les feuilles vert foncé. Vous pouvez simplement les jeter, car ils ne seront pas aussi croustillants et savoureux que les internes.
  • Il n`est pas nocif de manger ces feuilles si vous le souhaitez.
  • 2. Retirez le noyau de la laitue. Pour enlever le noyau, maintenez la tête dans vos deux mains avec la tige vers le bas. Frapper la tige dur contre une surface plane, ce qui fera de détacher le noyau - vous pouvez simplement le retirer.
  • Vous devrez peut-être travailler un peu pour obtenir le noyau. Certaines personnes ont frappé la tige à un angle contre un bord pour obtenir le noyau.
  • 3. Trancher la tête laitue en deux. Placez la tête avec la tige du côté de la tige, où la tige était. En utilisant un grand couteau de chef, tranche à travers la tête de haut en bas, coupez-la en deux.
  • 4. Couper des rangées et transformer la laitue pour la couper. Placez une demi-tête avec le côté plat sur la planche à découper. À partir d`un bord, déplacez-vous environ 1 pouce (2.5 cm) et couper une rangée. Déplacer à travers la tête, coupant environ 1 pouce (2.5 cm) ou ainsi. Tournez la laitue pour que votre couteau soit maintenant perpendiculaire aux coupes que vous venez de faire. Répétez le processus, couper sur la laitue tous les 1 pouce (2.5 cm) ou ainsi. Vous allez vous retrouver avec des morceaux de laitue hachée d`environ 1 à 1 pouce (2.5 par 2.5 cm).
  • Répétez le processus avec l`autre moitié de la laitue.
  • Vous pouvez rendre les rangées légèrement plus grandes ou plus petites selon vos préférences.
  • 5. Couper la laitue dans les quartiers si vous voulez déchiqueter. Couper une demi-tête en deux à nouveau, se déplaçant du haut vers l`extrémité tige comme vous l`avez fait lors de la coupure de la tête dans le centre-ville. Placez le quart sur la planche à découper avec un côté plat vers le bas. Vous devriez avoir une partie plat donnée sur le côté, aussi bien. Définissez votre couteau parallèle au côté long et déplacez-le sur le bord du chou juste un peu. Trancher pour déchiqueter le bord de la laitue.
  • Continuez à vous déplacer juste un peu et découpez-vous jusqu`à ce que vous ayez déchiqueté tout le trimestre. Plus vous pouvez aller au bord, plus les morceaux seront plus minces.
  • Répétez le processus avec les autres quartiers.
  • Vous pouvez également lancer la laitue dans un robot culinaire qui a une fixation de déchiquetage / grille.
  • Image intitulée laitue coupée Étape 6
    6. Stockez votre laitue coupée dans le réfrigérateur jusqu`à 1 semaine. Alors qu`il est préférable de le stocker avant de la couper, la laitue restera bonne pendant une semaine environ après l`avoir coupée. Lavez-le bien dans une passoire ou une fileuse à salade. Si vous avez une fileuse à salade, appuyez sur le dessus pour obtenir toute l`eau. Sinon, laissez la laitue drainer soigneusement. Sacez-le et poussez autant d`air que vous le pouvez pour le stocker au réfrigérateur.
  • Certaines personnes utilisent d`autres méthodes pour la stocker. Par exemple, vous pouvez essayer de le mettre dans un récipient scellé avec une serviette en papier pour le garder frais.
    • Méthode 2 sur 2:
    Couper d`autres lettres
    1. Laver la tête de laitue sous l`eau courante. Assurez-vous de descendre n`importe quel grain ou autre saleté sur les feuilles extérieures. Si la laitue est assez lâche, faites de l`eau dans les feuilles centrales aussi, puis secouez l`eau de l`eau.
    • Si l`une des feuilles extérieures est endommagée ou enflammée, épluchez-les et jetez-les.
  • 2. Trancher la tête avec la tige intacte. Tenez la tige dans votre main non dominante et votre couteau dans l`autre. Insérez le point du couteau dans le côté de la laitue au-dessus de la tige, en traversant une feuille, puis tout au long de la tête. Le bord tranchant du couteau doit être absorbé de la tige. Faites glisser votre couteau à l`écart de la tige, coupez-vous à travers les feuilles de laitue et sortez la fin du haut. Tournez la laitue un quart de tour et faites-le encore.
  • Ce processus coupe les feuilles dans le sens de la longueur afin que vos dernières pièces ne soient pas si grandes.
  • 3. Hacher la laitue dans un motif triangulaire pour obtenir des morceaux de taille. Coupez le dessus des feuilles à un angle de 45 degrés, en mouvement du côté de la laitue au sommet de la tête au milieu. Couper l`autre côté de la même manière, comme si vous formez les 2 côtés d`un triangle. Ensuite, coupez le dessus du triangle en allant tout droit sur. Répétez ce motif pendant que vous coupez le reste de la laitue.
  • Ce modèle crée des morceaux plus petits que si vous venez de couper tout droit sur tout le long chemin.
  • 4. Déchiquetez votre laitue en découpant la tête en deux d`abord. Placez la laitue sur la planche à découper et coupez-la en deux de la tige jusqu`au sommet. Vous pouvez couper la tige si elle est trop difficile à gérer. Prendre la moitié de la tête et placez-le coupé-côté sur le tableau. À partir de l`un des bords longs, roulez la laitue sur elle-même jusqu`à ce que vous ayez un cylindre. Maintenez le cylindre en place avec vos doigts, puis commencez à trancher une extrémité du cylindre, en faisant les coupes aussi finement que vous le pouvez. Faites les mêmes coupes jusqu`au bout du cylindre jusqu`à ce que tout soit haché.
  • Cette technique vous permet d`obtenir une meilleure adhérence sur la laitue.
  • Vous pouvez également utiliser cette technique, appelée myrtilbonnée, avec des herbes fraîches comme le basilic.
  • Image intitulée Laitue coupée Étape 11
    5. Gardez la laitue coupée dans le réfrigérateur jusqu`à 1 semaine. Si possible, conservez la laitue avant de le couper. Sinon, rincez-le soigneusement dans une spinner de la passoire ou de la salade. Utilisez le fileur de salade pour obtenir toute l`eau en appuyant sur le dessus ou laissez-le s`écouler complètement dans une passoire. Sacez-le, sortir autant de l`air que possible avant de le stocker dans le frigo.
  • Une autre méthode de stockage consiste à le placer dans un récipient scellé avec une serviette en papier.

    • Vidéo

    En utilisant ce service, certaines informations peuvent être partagées avec YouTube.

    Conseils

    Assurez-vous de rincer soigneusement votre laitue une fois que vous l`avez coupée. Vous pouvez utiliser une fileuse à salade pour obtenir toute l`eau supplémentaire ou simplement le laisser s`écouler sur une serviette de cuisine pendant quelques minutes.
    Articles connexes