Comment acheter une cantaloup: 10 étapes (avec des images)

Les modèles étranges sur une cantaloup peuvent aussi être une carte de Pluton pour de nombreux acheteurs. Débloquez les secrets de ce fruit musqué et apprenez à quitter le magasin avec une prime mûre et douce.

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Choisir une cantaloup

1. Rechercher des signes de décroissance. Jetez un coup d`œil à la poubelle, à l`étagère ou à la boîte Les Cantaloups sont stockés dans. S`il y a des mouches ou d`autres insectes autour de lui, ou il y a du jus qui fuit et couvre les fruits, c`est probablement une bonne idée d`acheter votre melon ailleurs.

Évitez les melons avec des ponctions, des bosses ou des patchs brun ou noirs.
S`il n`y a qu`un seul patch de décoloration, c`est probablement l`endroit où le melon reposait sur le sol, ou où il a été brûlé. Cela n`affectera généralement pas le goût.

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2. Vérifiez la couleur de la peau et la sangle. Un cantaloup mûre a une peau jaune, bronzée ou de couleur crème. Ceci est recouvert d`un motif de piégeage, qui a des zones plus prononcées et relevées de la surface. Une peau grise-vert recouverte d`une bande plate signifie que le cantaloup est non mûr.

Certaines variétés plus récentes peuvent rester vertes même quand elles sont mûres. Si chaque cantaloup dans la pile est vert, essayez de regarder le nom de la variété en ligne ou de demander à un employé de magasin.

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3. Examiner la fin de la tige avec soin. N`achetez jamais une cantaloup avec une extrémité rugueuse ou déchirée, une extrémité grumeleuse dépassant du fruit, ou celle qui a des nubs de tige toujours attachée. Ceux-ci ont été choisis trop tôt et auront une mauvaise saveur. Au lieu de cela, recherchez un melon avec un tour lisse, rond "nombril" dépression à une extrémité à la place.

Bien que vous puissiez sentir cette fin pour la légère donnée qui indique une maturité, il s`agit d`un test peu fiable et peut provoquer des ecchymoses. Evitez les melons avec une extrémité humide et fuite.

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4. Heureusement et appuyez sur la cantaloup. Le melon devrait être lourd pour sa taille. Il devrait être ferme, mais pas rock dur. Touchez-le et écoutez un son bas et solide. Un son élevé et creux est un mauvais signe.

Restez alerte pour les signes d`un melon trop mûr: une surface collante, des taches humides ou des ecchymoses, ou un son de sloshing lorsqu`il est déplacé.

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5. Sentir et sentir la fin de la fleur. Un peu donner à l`extrémité de la fleur (en face de la fin de la tige) est idéal. Plus important encore, il devrait avoir une odeur agréable et douce, semblable aux fleurs. Une douceur accablante peut signifier que le fruit est trop mûr et fermenté.

L`odeur d`alcool ou d`acétone (dissolvant à ongles) signifie que le melon est très fermenté.

Pour éviter d`obtenir un melon avec un intérieur pâteux, appuyez doucement dessus. Est-ce ferme? Si vous sentez des taches douces ou des fossettes, ce sera pâturé.

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Stockage et manipulation Cantaloup

1. Stocker Cantaloupe au réfrigérateur. La température à froid réduira les risques de croissance bactérienne et gardera le melon croustillant. Garder le melon entre 36 et 40 ° F (2.2-5ºC) Pour de meilleurs résultats. (Très probablement, le tiroir crissant de votre réfrigérateur tombe déjà dans cette gamme.)

Vous pouvez stocker un melon non mûr pendant quelques jours à la température ambiante. Une fois mûrs, la réfrigération est fortement recommandée pour des raisons de santé.
La forte odeur peut s`accrocher à d`autres objets du réfrigérateur. Stocker le melon dans un récipient en verre fermé ou en plastique pour empêcher cette.

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2. Se laver les mains lors de la manipulation Cantaloup. Il y a eu plusieurs épidémies de Salmonella et d`autres bactéries de Cantaloupes, en partie parce que les consommateurs ne sont pas conscients qu`ils devraient être prudents. Lavez vos mains avec de l`eau savonneuse après avoir transporté votre maison de cantaloup. Laver à nouveau les mains avant et après avoir coupé le melon.

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3. Frotter le melon avant de couper. La fuite de melon contient souvent des bactéries pouvant être poussées sur le fruit par le couteau. Le motif de la piégeage peut rendre difficile la lavage des bactéries, alors frottez-le à fond avec une brosse propre ou vos doigts à la place. Tenir le melon sous l`eau courante comme vous le faites. Pattenez-le sec avec des serviettes de papier lorsque vous avez terminé.

Ne lavez pas le melon à l`avance. Même un peu d`humidité et de peau adoucie peut conduire à la croissance de la moisissure.

N`utilisez pas de savon, que le melon peut absorber à travers la croûte.

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4. Couper le melon. Utilisez un couteau propre et une planche à découper. Couper en deux de la fin de la fleur à la fin de la tige, grattez les graines, puis coupées en tranches. Laver tous les couteaux et les surfaces une fois que vous avez terminé de profiter du cantaloup.

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5. Éplucher et stocker des restes. Ne laissez pas CUT CANALUPEPE pendant plus de quatre heures - certaines directives ne recommandent pas plus de deux. Couper la chair loin de la peau et le magasin couvert au réfrigérateur.

Alternativement, congeler la chair de cantaloup entre les couches de papier ciré. Pour une meilleure saveur, servez dans un délai d`un mois, partiellement décongelé. Préserver la saveur et la couleur plus longtemps, couvrir dans le sucre ou le sirop de sucre avant de geler.

Conseils

Cet article décrit la Cantaloupe américaine, appelée melon de melon de roche ou de musc dans certaines régions. En Europe, le mot Cantaloupe peut se référer à d`autres melons qui n`ont pas de sangle et qui restent verts lorsqu`ils sont mûrs.

Dans les zones où les Cantaloups grandissent, les melons ont le meilleur goût en été. Bien que souvent disponible le reste de l`année, ces importations ou récoltes de saison n`ont pas besoin de goût.

Pour trouver un melon sucré supplémentaire, recherchez un globe de sucre de fruits rouges autour de la tige. La peau doit être trois quarts d`orange d`or, un quart vert.

Mises en garde

Secouant la cantaloup à écouter pour la graine de graines n`est pas un test précis. Les gens ne peuvent même pas accepter si le hochet est bon ou mauvais! Il pourrait y avoir des variétés de cantaloup qui hochet quand ils sont prêts, mais la plupart des fruits vendus resteront silencieux dans n`importe quel état.