Comment faire cuire des crevettes gelées

Les crevettes peuvent faire un repas rapide et délicieux, et si vous les gardez dans votre congélateur, vous pouvez les extraire une nuit lorsque vous avez du mal à trouver le dîner. Dégivrage des crevettes prend moins de 20 minutes lorsque vous utilisez de l`eau froide et vous pouvez les faire frire ou les faire bouillir de là. Cependant, vous pouvez également les cuire de congelés, si vous préférez, découpez l`étape supplémentaire de les dégivrer.

Pas

Méthode 1 de 3:

Décongeler des crevettes gelées

1. Tremper les crevettes dans l`eau salée pendant environ 20 minutes. Pour un dégivrage rapide, ajoutez 2 cuillères à soupe (29.6 ml) (34 g) de sel à 4 tasses (0.95 l) d`eau froide. Prenez les crevettes du sac et ajoutez-les à l`eau, en vous assurant qu`ils sont complètement submergés. Laissez-les pendant 20 minutes.

Égoutter l`eau une fois que les crevettes sont dégivrées. Ils devraient se sentir squishy plutôt que solide.
Le sel aide à ajouter de la saveur aux crevettes.
Ne pas réfléchir aux crevettes dégivrées sans les cuire.

Image intitulée CAK Crevillées Crawns Step 2

2. Décongeler des crevettes sous l`eau courante pour la méthode la plus rapide. Mettre les crevettes dans une passoire et placez-les sous l`eau courante. Comme l`eau fonctionne, déplacez les crevettes pour aider à incorporer l`eau. Cette méthode prend généralement 5 à 10 minutes pour dégivrer les crevettes.

Assurez-vous que votre eau est cool. L`eau chaude peut commencer à cuire les crevettes.

Ne pas réfléchir aux crevettes sans les préparer en premier.

Image intitulée Cook Crawns congelés Étape 3

3. Évitez de dégivrer les crevettes au micro-ondes. Pendant que vous pouvez utiliser le micro-ondes pour dégeler des crevettes, vous finirez probablement de les cuire partiellement tout en le faisant. Vous êtes plus susceptible de vous retrouver avec des crevettes caoutchouteuses, si vous les décongelez de cette façon.

Image intitulée CAK Crevillées Crawns Step 4

4. Alternativement, placez les crevettes au réfrigérateur pendant une nuit. Cette méthode prend un moment, mais c`est aussi le plus facile. Prenez simplement les crevettes de leur sac de congélateur et mettez-les dans un plat couvert. Les mettre au réfrigérateur. Ils devraient être dégivrés le lendemain.

Une fois qu`ils sont dégivrés, ils sont prêts à cuisiner.

Méthode 2 de 3:

Cuire des crevettes dégivrées

1. Faire bouillir des crevettes dans l`eau salée. Ajouter 2 cuillères à soupe (29.6 ml) de sel (34 g) à environ 8 tasses (1.9 l) d`eau dans un pot. Ramener l`eau à ébullition et verser dans les crevettes. Cela devrait être assez d`eau pendant environ 1 livre (0.45 kg) de crevettes. Une fois que l`eau revient à ébullition, tournez la chaleur et faites cuire les crevettes pendant 3 à 6 minutes, jusqu`à ce qu`ils deviennent roses et opaques.

Les crevettes flotteront au sommet quand ils seront terminés.
Pour arrêter le processus de cuisson, vous pouvez exécuter les crevettes sous l`eau froide.
Vous pouvez laisser les coquilles pour les cuire de cette façon.

Papillon et gril les crevettes. Chauffer le gril d`abord. Si c`est un gril à gaz, mettez à feu moyen. Si vous avez un gril au charbon, laissez la chaleur initiale mourir d`avant de griller les crevettes. Couper le long du dos de la crevette, créant une ouverture. Tirez la crevette ouverte dans le dos, faisant une large crevette plate. Placez les crevettes sur le gril et faites-les cuire jusqu`à ce qu`ils soient roses et opaques, ce qui ne prend généralement que 3-5 minutes.

Si les crevettes ont toujours leurs coquilles, laissez-les, mais coupez les jambes. Vous pouvez toujours papillon les crevettes, même avec leurs coquilles sur.

Ajouter un peu d`huile ou de beurre aux crevettes avant que la cuisson ajoutait de la saveur.

Crevettes sautées dans une poëlle. Placez une casserole sur la chaleur élevée et ajoutez une tape ou 2 de beurre et une cuillerée d`huile d`olive. Une fois que l`huile est chaude et que le beurre est fondu, ajoutez un peu d`ail émincé (1-2 gousses) à la casserole et laissez-le cuire de lui-même pendant 30 secondes à 1 minute. Versez les crevettes et saupoudrez-les avec une pincée de sel et de poivron noir fraîchement moulu. Vous ne voulez pas encombrer la casserole, mais la quantité que vous pouvez ajouter dépend de la taille de votre poêle. Cuire-les 3-5 minutes en remuant souvent.

Éloignez-les de la chaleur quand ils deviennent roses.

Il aide à tapoter les crevettes au sec avant de les ajouter à la casserole, comme ils se feront mieux.

Pendant que vous pouvez laisser les coquilles sur ce processus, il est plus facile de éplucher avant de cuisiner quand vous les faisant sauter.

Méthode 3 sur 3:

Cuire des crevettes gelées sans décongélation

1. Rincer les crevettes pour éliminer les cristaux de glace pour la cuisson ou la sauté. Placez les crevettes dans une passoire et courez-les sous l`eau rapidement. Vous voulez juste casser les touffes et retirer tout excès de cristaux de glace à l`extérieur des crevettes.

Si vous utilisez une méthode de cuisson humide, telle qu`un braconnage, vous pouvez simplement frapper le sac sur le comptoir pour rompre les touffes. Il n`y a pas besoin de rincer.
Vous pouvez utiliser des crevettes décortiquées ou non déchirées pour ces méthodes de cuisson.

2. Poach les crevettes dans de l`eau bouillante avec des saveurs supplémentaires. Remplissez un petit pot avec de l`eau et placez-le à feu vif. Remuer dans plusieurs épingles lourds de sel et des épices ou des arômes que vous voudriez. Amener le pot à ébullition, puis retirez-le de la chaleur. Remuer dans les crevettes et couvrir le pot. Les crevettes doivent être faites dans 5-6 minutes, quand elles sont roses et opaques.

Ajoutez des aromatiques et d`autres saveurs comme un demi-citron avec le jus pressé dans, 3-4 gousses d`ail, 1/4 d`oignon, une poignée de persil et / ou 12-15 poivrure. Les montants n`ont pas besoin d`être précis, car ils ne font que ajouter de saveur. Vous pouvez être aussi léger ou lourd que vous le souhaitez.

Essayez un 1/2 une cuillère à café (2.5 g) de sel à 8 à 9 tasses (1.9 à 2.1 l) d`eau, qui va facilement tenir 1 livre (0.45 kg) de crevettes.

Image intitulée Cook Crevez la crevette Étape 10

3. Rôtir les crevettes dans un four chaud. Placez le rack dans le four d`environ 15 cm (15 cm) du gril. Allumez le gril et placez une feuille de cuisson à rebord dans le four pour chauffer pendant 10 minutes. Mélanger les crevettes gelées et rincées dans le mélange d`assaisonnement de votre choix, comme un mélange d`assaisonnement cajun. Une fois que la casserole est chaude, tirez-la avec une gant de four et versez les crevettes sur la casserole. Remettez-les dans le four pour cuire environ 5 minutes.

Vous pouvez Faites votre propre mélange cajun ou simplement en acheter du magasin. Vous pouvez également utiliser l`assaisonnement à tacos ou simplement saupoudrer de romarin, basilic et à l`ail.

Les crevettes se courront légèrement quand ils seront terminés.

Si les crevettes se marient comme vous les versez, utilisez des pinces pour les diffuser.

4. Taudes crevettes dans une casserole avec un peu d`huile et d`ail. Chauffer une casserole sur la cuisinière à la chaleur élevée et verser une cuillerée d`huile d`olive et un couple de tauptières de beurre. Cuire 1-2 gousses d`ail haché dans la casserole pendant environ 1 minute. Tapoter les crevettes sèches et les ajouter à l`huile. Saupoudrer sur du sel et du poivre. Cuire-les 5-7 minutes en remuant fréquemment, jusqu`à ce qu`ils tournent rose.

Essayez de ne pas fouler les crevettes, comme ils ne vont pas aussi bien comprendre.

Choses que vous aurez besoin

Passager
Pot ou casserole
Mitt de four
Le sel
Huile ou beurre, facultatif
Assaisonnements, facultatif

Conseils

Mises en garde

Ne dégivrez pas de crevettes à la température ambiante sans eau, car elles peuvent s`asseoir à une température dangereuse pour trop de longues bactéries.