3 façons de dégivrer le saumon

Le saumon, un poisson blanc, orange, orange ou rouge, est originaire de l`océan Atlantique Nord et de l`océan Pacifique. Le saumon frais est plein d`excellents nutriments, tels que la protéine, l`oméga-3 et la vitamine D. Le saumon est généralement fumé, grillé, grillé, cuit et parfois mangé cru. Le poisson est préférable quand cuit frais après avoir attrapé ou l`achète - cependant, s`il est congelé, vous devriez suivre certaines directives pour éviter de contaminer les fruits de mer et de ruiner sa saveur. Cet article vous indiquera comment dégivrer le saumon.

Pas

Méthode 1 de 3:

Dégivrage du réfrigérateur

1. Retirez votre saumon du congélateur environ 12 heures avant de planifier la cuisson. Pour des quantités supérieures à 1 lb. (454 g), retirez le saumon 24 heures avant de planifier la cuisson.

2. Déballez les couches extérieures s`il est enveloppé dans plus de 1 sac de congélateur ou couche de feuille d`aluminium.

3. Placez le poisson dans un bol peu profond.

4. Mettre le bol sur une surface plane du réfrigérateur, loin des aliments qui tremperont l`odeur du saumon. Le réfrigérateur doit être conservé entre 35 et 40 degrés Fahrenheit (1.7 à 4.4 degrés Celsius), afin d`inhiber la croissance des micro-organismes.

5. Cuire immédiatement après avoir retiré le saumon du réfrigérateur.

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Méthode 2 de 3:

Dégivrage de l`évier

1. Retirez le saumon du congélateur. Vous devrez autoriser 30 minutes de délai de dégivrage pour chaque 1 lb. (454 g) de poisson avant de planifier la cuire.

2. Assurez-vous que le poisson est dans un sac en plastique, s`il n`est pas déjà. Cela gardera le poisson cru de propager des bactéries.

3. Placez le saumon dans un grand bol. Le poisson devrait pouvoir être complètement submergé lorsque le bol est rempli d`eau.

Vous pouvez également utiliser l`évier pour dégeler votre poisson. Cependant, il devrait être dédié à garder le poisson pendant la dégivrage pour éviter la contamination.

4. Remplissez le bol ou lavabo avec de l`eau froide jusqu`à ce que le saumon soit immergé.

5. Changer l`eau froide toutes les 30 minutes.

6. Retirez le poisson après qu`il soit complètement décongelé et cuire immédiatement.

Si vous décongelez le saumon congelé dans un bloc de glace, courez de l`eau froide sur le poisson jusqu`à ce que tous les morceaux de glace soient enlevés. Puis couvrez ensuite le poisson dans une pellicule plastique, placez-le dans une casserole et laissez-le au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

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Méthode 3 sur 3:

Décongélation à micro-ondes

1. Retirez le saumon du congélateur. Supprimer les emballages.

2. Placez-le sur une assiette recouverte de serviettes en papier. Couvrir le poisson avec une couche de serviettes en papier.

3. Placez les parties les plus minces du poisson au milieu de la plaque.

4. Utilisez le réglage de dégivrage pour chauffer le poisson pendant 4 à 5 minutes pour chaque 1 lb. (454 g) de poisson. Le réglage de dégivrage est généralement de 30% de la puissance de chauffage du micro-ondes, ou "Pouvoir 3" sur les contrôles.

5. Arrêtez le micro-ondes à mi-chemin de l`époque et retournez-la.

6. Arrêtez le micro-ondes avant d`atteindre la fin de son temps de dégivrage prédéfini, il reste donc des cristaux de glace restants.

7. Placez la plaque sur le comptoir pendant 5 minutes pour finir le dégivrage.

8. Cuisiner immédiatement.

Le dégivrage par micro-ondes est la façon la moins recommandée de dégivrer le poisson. Le chauffage rapide de la chair provoque une éclatement des murs cellulaires du poisson. Le poisson sera probablement inégalement dégivré et sec.

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Conseils

Étiquette et date de votre saumon emballé avant de le stocker le congélateur, vous pouvez donc vous assurer qu`il n`a pas été au congélateur pendant plus de 8 semaines avant de le manger.

Si vous dégivrez un saumon entier, vérifiez la cavité intérieure pour les morceaux de glace. Courir de l`eau froide sur la cavité pour finir le saumon de dégivrage.

Mises en garde

Ne dégelez pas de poisson avec de l`eau tiède. Cela favorise la croissance des bactéries.

Ne jamais recenser le saumon après avoir décongelé.

Assurez-vous qu`il n`a pas été mal congelé. Les congélateurs de la maison ont fluctué de flux d`air et de températures et ne sont pas conçus pour le stockage à long terme. Mangez votre saumon dans les 2 à 3 mois après l`achat et la geler. S`il a été exposé à l`air, que ce soit dans l`emballage ou au congélateur, il n`a pas été correctement congelé et ne doit pas être dégivré et consommé.