Comment ajouter de la couleur au marzipan (avec des images)

MARZIPAN est une pâte fabriquée principalement des amandes au sol, du sucre ou du miel, ainsi que du sirop de maïs ou des œufs. Le marzipan est utilisé dans la cuisson pour faire des figures décoratives et couvrir des gâteaux. Depuis qu`il commence non commuté, vous devrez passer à travers les étapes de la coloration du MARZIPAN avant de l`utiliser sur vos produits de boulangerie. La couleur de prémélangeage dans le marzipan peut être plus simple, cependant, si vous souhaitez utiliser l`ombrage et plusieurs couleurs, essayez de le peindre à la place.

Pas

Méthode 1 de 2:

Mélanger la couleur

1. Préparer le marzipan. Faire ou utiliser un marzipan pré-fabriqué. Portion de la quantité de mezpan que vous voulez colorer.

Permettez au MARZIPAN de venir à la température ambiante afin que la texture soit douce et fonctionnelle.
Pétrir quelques gouttes de sirop de maïs dans la pâte si cela semble toujours raide.
Divisez le marzipan sur la base du nombre de couleurs que vous utiliserez.

Image intitulée Ajout de couleur à Marzipan Step 2

2. Sélectionnez votre type de coloration. Utilisez la pâte de coloration alimentaire pour des couleurs plus sombres ou un liquide colorant alimentaire pour des couleurs plus claires.

Image intitulée Ajout de couleur à Marzipan Step 3

3. Protégez vos mains et vos vêtements du colorant. Puisque le mélange de couleur dans le marzipan est un processus pratique, vous voudrez prendre des mesures afin que la coloration alimentaire ne tache pas vos mains ou vos vêtements.

Mettre sur des gants de préparation des aliments jetables.

Si vous préférez travailler sans gants, utilisez un coup de raccourcissement sur vos mains. Le raccourcissement gardera vos mains humides et aide également à empêcher le colorant de coller votre peau.

Portez un tablier ou une blouse pour protéger vos vêtements.

4. Trempez un cure-dent dans la coloration. Pour les couleurs profondes ou sombres, ajoutez des aliments en poudre à colorier avec le liquide ou la pâte de sorte que le mezipa ne devienne pas collant et difficile à travailler avec.

5. Essuyez la coloration du cure-dent et sur la surface de la pâte. Commencer avec juste un dab. Vous pouvez toujours ajouter plus de colorier si vous le souhaitez.

Vous pouvez expérimenter avec différentes teintes en ajoutant des tampons de plusieurs couleurs.

6. Pétrir le marzipan avec vos mains. Continuer à malaxer jusqu`à ce que la couleur soit cohérente et exempte de stries.

Si la couleur est plus sombre ou plus riche que vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de marzipan à réduire l`intensité de la teinte.

Si vous utilisez une pâte à colorier alimentaire, sa couleur peut décaler à car il sèche, alors mélangez-le dans le massepain au moins 15 minutes avant de vous installer sur la couleur finale.

7. Façonner le marzipan comme vous le souhaitez. Vous pouvez lisser toutes les fissures qui se forment dans le marzipan en se frottant un peu d`eau sur eux.

8. Ajouter des détails. Trempez un pinceau dans le liquide ou la pâte à colorier alimentaire. Utilisez votre pinceau pour appliquer une définition audacieuse à l`extérieur du marzipan.

Par exemple, peignez des marques sur des pétales ou des feuilles.

Vous pouvez utiliser un cure-dent au lieu d`un pinceau pour obtenir des détails minces comme le veinage.

Méthode 2 sur 2:

Peinture MARZIPAN

1. Façonner le marzipan. Couvrez votre gâteau ou formez les décorations de mezipes que vous souhaitez utiliser pendant que le mezpan est toujours dans l`état de sa couleur naturelle.

Image intitulée Ajouter une couleur à Marzipan Step 10

2. Laissez le mezpan asseoir. Permettre au mezpan de sécher la nuit. Cela fait une bonne surface pour peindre, une personne qui n`est pas trop humide.

Choisissez un endroit sec et cool - ne pas réfrigérer.

Image intitulée Ajout de couleur à Marzipan Step 11

3. Sélectionnez votre type de coloration. Choisissez votre milieu de coloration alimentaire en fonction de la force de la teinte que vous voulez réaliser.

La coloration des aliments liquides est à base d`eau et produit des couleurs plus claires que la pâte.

La pâte a la couleur la plus forte.

Pour une couleur subtile, plus délicate, utilisez la coloration en poudre.

Image intitulée Ajoutez de la couleur à Marzipan Step 12

4. Protégez vos mains et vos vêtements de la peinture. Portez des gants de préparation de nourriture jetables et un tablier ou une blouse.

5. Diluer la coloration alimentaire. Ajouter de l`eau vous permet d`obtenir la couleur que vous voulez et une consistance plus mince.

Mettre un peu de colorant de la nourriture dans le fond d`un bol.

Utilisation de votre pinceau, ajoutez de l`eau d`une tasse dans le bol jusqu`à ce que la coloration alimentaire soit aussi diluée que vous le désirez.

6. Peindre le marzipan. Trempez une pinceau dans la peinture à colorier alimentaire diluée que vous venez de créer et de le brosser sur les figures du marzipan.

Vous pouvez plonger le pinceau directement en une coloration alimentaire non diluée pour ajouter une définition forte à certains détails - par exemple, les lignes dans un pétale ou une feuille.

7. Vanille diluée. Pour un effet aquarelle, diluez de la vanille d`imitation à base d`alcool, avec une petite quantité d`eau dans un plat.

Ramasser la coloration en poudre avec un pinceau et la tourbillon dans le mélange d`eau et de vanille.

Appliquer au MARZIPAN avec un pinceau pour créer l`ombrage et / ou l`illusion de texture.

8. Ajouter lustre avec de la poussière de pétale. Vous pouvez obtenir encore plus de détails en ajoutant de la poussière de pétale à la coloration. Le marzipan devrait être déjà façonné mais pas encore sec.

Verser une poudre de pétale sur une soucoupe.

Utilisez un pinceau propre et sec pour ajouter de la lustre au marzipan.

Conseils

Le marzipan sèche facilement quand il est laissé ouvert à l`air. Gardez la pâte humide lorsque vous ne l`utilisez pas en l`enveloppant dans une pellicule de plastique.

La peinture sur les zones toujours humides provoquera des stries. Si vous voulez repeindre une section, attendez que ce soit complètement sec d`abord.

Un marqueur de coloration alimentaire peut être utilisé pour dessiner peu de détails sur le produit fini.