4 façons de cuisiner la racine de gingembre

Si vous avez une racine de gingembre couchée autour de votre cuisine, il existe de nombreuses façons de l`utiliser. Étant donné que Ginger fonctionne bien avec une variété de saveurs, vous pouvez l`inclure dans des plats principaux tels que des soupes, des frites à remous ou des rôtis. La saveur de gingembre mellows dans des produits de boulangerie comme des muffins, des pains et des gâteaux. Pour des boissons apaisantes, un gingembre frais abrupt dans de l`eau avec du miel, faites un gingembre chaud toddy, ou d`agiter le sirop de gingembre dans l`eau de Seltzer.

Pas

Méthode 1 de 4:

Peeling et couper la racine de gingembre

Décoller la peau avec une cuillère. Tenez un morceau de racine de gingembre et grattez une cuillère contre la peau. La peau de papier devrait tomber alors que la cuillère se déplace dessus. Évitez d`utiliser un éplucheur de légumes pour peler la peau car elle éliminera trop de la racine de gingembre.

Vous ne pourrez peut-être pas gratter tout le pelage. Vous pouvez soit laisser le dur pour atteindre des taches de peau ou la couper à l`aide d`un couteau à paring.

2. Trancher les extrémités de chaque racine de gingembre. Placez la racine de gingembre pelée sur une planche à découper et couper les extrémités afin que la racine devienne un bloc soigné. Cela facilitera la préparation et les mesurer autant de gingembre que nécessaire.

Trancher le gingembre en minces planches. Couper des tranches ou des planches de la fin du bloc de gingembre. Trancher aussi finement que possible (au moins 1 centimètre d`épaisseur). Utilisez ces planches ou ces tranches dans votre cuisson ou coupez-les encore plus.

Le gingembre finement tranché tiendra sa forme alors qu`il cuisine qui le rend agréable à utiliser dans des currys ou des soupes qui ont également des morceaux d`autres légumes.

4. Couper les planches de gingembre ou les bandes en allumettes. Si vous voulez même de petits morceaux de gingembre pour vos recettes, empiler ensemble 4 ou 5 planches ou bandes. Coupez chacune de ces piles en bandes minces afin que vous obteniez des morceaux de gingembre de taille d`arrostick.

Les bandes de gingembre fonctionnent bien dans des plats qui ont des légumes ou des nouilles tranches similaires.

Gratez le gingembre pour l`utiliser en recettes de cuisson. Si votre recette appelle au gingembre râpé, prenez le bloc pelé de la racine de gingembre et de le frotter contre une grasse ou une microplane de la boîte. Le gingembre râpé sera épais comme une pâte et n`aura pas de fibres filantes. Vous utiliserez généralement du gingembre râpé en recettes de cuisson.

Méthode 2 sur 4:

Cuisson plats principaux avec racine de gingembre

1. Utilisez la racine de gingembre tranchée dans les soupes ou les currys. Placez votre racine de gingembre pelée sur une planche à découper et coupez la racine dans des planches ou des tranches d`environ 1 centimètre (0.4 po) épais. Ajoutez ces pièces de racine de gingembre à vos soupes, ragoûts ou currys préférés. Par exemple, ajoutez le gingembre à:

Soupe aux carottes épicées indiennes
Soupe de pommes de terre douce avec miso
Poulet pho
Soupe de noix de coco végétalienne épicée

2. Planches à gingembre à vapeur ou gingembre râpé avec du poisson frais. Ajouter de la saveur au poisson blanc délicat par la vaporisant au four avec gingembre frais. Combinez des planches ou un gingembre fraîchement râpé avec toute autre assaisonnement que vous souhaitez utiliser et l`étendre sur le poisson. Couvrir la casserole et rôtir le poisson dans un four chaud à 246 ° C (475 ° F) jusqu`à ce que le poisson soit floconneux et cuit.

Ginger fonctionne bien avec la tilapia, le saumon, le flétan et la morue.

3. Stirez frire des bandes de gingembre avec des légumes, des nouilles et des protéines. Trancher la racine de gingembre en planches minces. Empiler les planches et coupez-les en fines bandes. Remuer une poignée de racines de gingembre dans n`importe quel repas à remous.

Par exemple, le gingembre peut ajouter une chaleur épicée aux plats Szechuan, Lo Mein ou des brocolis à remous.

4. Utilisez du gingembre râpé pour faire un glaçage pour les légumes, les poissons ou les rôtis. Faire un glaçage subtil, fouetter 3 cuillères à soupe (63 g) de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de sherry, 1 cuillère à soupe (3 g) de gingembre frais râpé et 3/4 cuillère à thé (2 g) de terrain poivre noir. Brossez cette glaçure sur les légumes de racines, les poissons, les côtelettes de porc ou les rôtis.

Si la nourriture que vous cuisinez a un temps de cuisson de longue cuisson, envisagez de brosser plus de glaçures sur la nourriture pendant les 15 dernières minutes de temps de cuisson.

Planches rôties ou tranches de gingembre avec des légumes racines. Épluchez un 2 pouces (5.1 cm) morceau de gingembre frais et couper en planches aussi finement que possible. Trancher ces minces planches en fines coulisses ou des bandes et mélangez-les avec des légumes racines hachées sur une plaque à pâtisserie. Rôtir les légumes et le gingembre jusqu`à 45 minutes dans un four de 425 ° F (425 ° F).

Servir le gingembre rôti et les légumes avec du riz cuit à la vapeur ou un pilaf d`orge.

Méthode 3 sur 4:

Faire des produits de boulangerie avec une racine de gingembre

1. Cuire de pain d`épice à l`aide de gingembre râpé. Tandis que de nombreuses recettes de pain d`épice appellent à l`utilisation d`un gingembre séché et d`autres épices, rendent le pain d`épice qui utilise du gingembre pelé râpé. Le gingembre ajoutera de l`humidité au gâteau et donnera une saveur plus spicieuse au gâteau de boulangerie classique.

La saveur du pain d`épice s`améliorera telle qu`elle est stockée. Essayez de faire du pain d`épice au moins 1 jour avant de planifier le servir.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 12

2. Inclure la racine de gingembre râpé dans la tarte à la citrouille. La cannelle est souvent l`épice principale utilisée dans la tarte à la citrouille traditionnelle, mais vous pouvez mettre en évidence la saveur du gingembre. Stirez 1 1/2 cuillères à soupe (9 g) de gingembre râpé dans votre remplissage de tarte à la citrouille préféré avant de le faire cuire.

Pour ajouter une saveur de gingembre supplémentaire à la tarte, saupoudrez un peu de gingembre séché et sol dans la crème fouettée sucrée. Servir la crème fouettée sur le côté.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 13

3. Faire des biscuits épicés à l`aide de gingembre râpé. Cuire de cuisson croustillant ou biscuits au gingembre épicé qui utilisent la racine de gingembre. Ajoutez environ 3 cuillères à soupe (18 g) de gingembre râpé frais à votre épice préférée ou de recette de biscuits gingersnap pour une saveur de gingembre vif.

Beaucoup de recettes de cookies appellent déjà du gingembre au sol séché. Remplacer le gingembre frais, ajoutez une demi-gingembre frais que la recette appelle à. Par exemple, si la recette appelle 2 cuillères à thé (4 g) de gingembre haché, utilisez 1 cuillère à café (1 g) de gingembre frais râpé.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 14

4. Ajoutez du gingembre à la livre ou des gâteaux d`agrumes. Ajoutez la saveur excitante du gingembre aux gâteaux de livres simplement aromatisés. Le gingembre fonctionne également bien avec le citron, l`orange, la chaux et d`autres arômes d`agrumes. Ajoutez environ 2 cuillères à café (2 g) de gingembre râpé frais à votre pâte à gâteau.

Envisagez de mélanger un sirop de gingembre dans assez de sucre en poudre pour faire un glaçage rapide. Versez la glaçure de gingembre sur le gâteau une fois que c`est cool.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 15

5. Utilisez le gingembre frais haché dans la pâte à muffins. Prendre une racine de gingembre de 2 onces (57 g) et laissez sa peau sur. Poulez le gingembre dans un robot culinaire jusqu`à ce qu`il soit finement broyé. Combinez le gingembre avec le sucre selon votre recette de muffins. Remuer ensemble le reste des ingrédients de la recette et les cuire dans une boîte de muffins. Le gingembre fonctionne bien avec ces saveurs de muffins:

Myrtille

Poire et noyer

Citron PoppySeed

Méthode 4 sur 4:

Utilisation de la racine de gingembre dans les boissons

1. Gingembre tranché raide dans l`eau chaude à faire du thé à base de plantes à base de plantes. Au lieu d`acheter des thés gingembre, combinez simplement 1 once de gingembre fraîchement tranché pour chaque 1 tasse (240 ml) d`eau pour faire du thé que vous le souhaitez. Chauffer l`eau et le gingembre dans une casserole à feu moyen et laisser mijoter le thé pendant 15 à 20 minutes. Souffrez le thé avant de la verser à servir des tasses ou des tasses.

Ajoutez une gicle de jus de citron ou un peu de miel, si vous voulez ajuster la saveur.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 17

2. Créer un sirop de gingembre pour les spritzers. Mélanger 1 tasse (240 ml) d`eau avec 3/4 tasse (150 g) de sucre dans une casserole. Chauffer le sirop à feu moyen-élevé jusqu`à ce que le sucre se dissolve puis éteindre la chaleur. Ajoutez 1 tasse (50 g) de gingembre tranché au sirop et recouvrez la casserole. Laissez le sirop de gingembre infuser toute la nuit à la température ambiante. Suspension des tranches de gingembre et versez 1/4 tasse (60 ml) du sirop de gingembre dans un verre de portion. Remplissez le verre avec de l`eau Seltzer et remuez-le doucement pour faire un spritzer gingembre.

Vous pouvez faire jusqu`à 8 boissons avec le sirop de gingembre.

Stockez le sirop de gingembre restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu`à 1 semaine.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 18

3. Brew pelé et haché le gingembre dans un toddy chaud. Versez 1 tasse (240 ml) d`eau dans une casserole avec un 1 pouce (2.5 cm) morceau de gingembre que vous avez pelé et haché. Incorporer le jus d`une demi-citron et 1 cuillère à café (5 ml) de miel. Chauffer le toddy à feu moyen jusqu`à ce qu`il commence à la vapeur. Versez le toddy dans une tasse de servir et sirotez-le pendant qu`il fait chaud.

Pour un alcoolique Toddy, remuez 1 once de whisky ou de brandy dans la tasse de servir.

Image intitulée Cook Ginger Root Step 19

4. Ajouter des tranches de gingembre au lait d`or. Versez 2 tasses (475 ml) de lait de noix de coco uni dans une casserole et remuez dans une cuillère à soupe de 1/2 (3 g) de gingembre râpé frais, 1 cuillère à soupe (6 g) de curcuma râpé fraîche, et 3 à 4 poivrons noirs entiers. Tourner la chaleur en milieu et laisser mijoter le lait doré pendant 10 minutes. Souffrez le lait doré en 2 mugs servant.

Souxez le lait doré avec du miel, si vous le souhaitez.