Comment faire cuire le gâteau nigérian: 12 étapes (avec des images)

Si vous recherchez un gâteau riche facile à mélanger, faites du gâteau nigérian. Beurre crème et margarine avec du sucre jusqu`à ce qu`il soit moelleux. Puis battez de la farine avec de la poudre de cuisson avec du lait. Répandez la pâte dans 2 casseroles rondes et faites cuire les gâteaux jusqu`à ce qu`ils soient dorés brun. Le gâteau nigérian est génial quand servi simplement, mais vous pouvez gelée et empiler les gâteaux ou les couvrir de fondant.

Ingrédients

4 tasses (520 g) farine tout usage
2 tasses (400 g) sucre
1 tasse (226 g) beurre non salé, adoucie
1 tasse (226 g) margarine
10 œufs à la température ambiante
1 cuillère à soupe (15 ml) vanille
4 cuillères à soupe (26 g) lait en poudre ou alors /₂ tasse de lait (120 ml)
/₂ tasse (120 ml) de l`eau, si vous utilisez du lait en poudre
1 cuillère à soupe (14 g) de la poudre de cuisson
1/2 cuillère à café (1 g) noix de muscade râpé, en option

Donne 2 gâteaux ronds 8 ou 9-in (20 ou 23 cm)

Pas

Partie 1 de 2:

Mélanger la pâte

1. Préchauffez le four à 177 ° C (350 ° F) et de la graisse 2 casseroles rondes. Vous pouvez utiliser deux poêles à gâteau de 8 ou 9 pouces (20 ou 23 cm). Beurre et farfer les casseroles ou les pulvériser avec la cuisson de cuisson.

Pour que cela soit encore plus facile d`éliminer les gâteaux, envisagez de doubler les casseroles avec du papier parchemin.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 2

2. Dissoudre le lait en poudre dans l`eau. Mesurer 4 cuillères à soupe (26 g) de lait en poudre dans un bol et verser /₂ tasse (120 ml) d`eau. Fouetter ou remuer jusqu`à ce que le lait en poudre soit complètement dissout.

Si vous voulez, utilisez /₂ tasse (120 ml) de lait liquide au lieu de reconstituer le lait en poudre.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 3

3. Fouetter la farine, la poudre de cuisson et la noix de muscade dans un bol séparé. Mettez 4 tasses (520 g) de farine tout usage dans un grand bol et ajoutez 1 cuillère à soupe (14 g) de poudre de cuisson. Si vous souhaitez que le gâteau soit légèrement épicé, ajoutez 1/2 cuillère à café (1 g) de noix de muscade râpée.

Fouetter les ingrédients secs pendant environ 30 secondes afin qu`ils soient complètement combinés.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 4

4. Crème le beurre, la margarine et le sucre pendant 5 à 10 minutes. Placez 1 tasse (226 g) de beurre non salé, 1 tasse (226 g) de margarine et 2 tasses (400 g) de sucre dans un grand bol de mélange. Utilisez un mélangeur électrique ou de support pour les battre à la vitesse moyenne.

Le mélange à la crème devrait devenir pâle et moelleux.

Si vous n`avez pas de mélangeur, utilisez une cuillère en bois. Gardez à l`esprit qu`il faudra 5 à 10 minutes de plus à la crème le mélange à la main.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 5

5. Battre en 10 œufs 1 à la fois à la vitesse moyenne. Gardez le mélangeur en marche pendant que vous ajoutez 1 œuf à la fois au mélange crémé. Une fois que l`œuf est incorporé, ajoutez l`œuf suivant. Continuez à les battre jusqu`à ce que vous ayez ajouté un total de 10 œufs.

Les œufs de température ambiante se fondent dans la frappe le meilleur. S`ils sont froids, la pâte peut se séparer, mais elle se réunira à nouveau lorsque vous ajoutez les ingrédients secs.

Image intitulée Cake Cake Nigérian Step 6

6. Battez la pâte pendant 2 minutes à moyenne haute vitesse et ajoutez la vanille. Tournez le mélangeur et battez la pâte pour que cela devienne pâle. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe (15 ml) de vanille et battez-la jusqu`à ce qu`il soit incorporé.

Image intitulée Bake Cake Nigérian Step 7

7. Alterner ajouter le mélange sec et le lait. Tournez le mélangeur en bas et battre environ 1/3 du mélange sec. Puis battez dans la moitié du lait avant d`ajouter un autre 1/3 du mélange sec. Battre dans le reste du lait, puis le reste de la farine. Arrêtez de battre dès que le dernier mélange sec est incorporé.

C`est bien s`il y a quelques morceaux dans la pâte à gâteaux.

Sur battant la pâte rendra le gâteau dur et dense.

Partie 2 de 2:

Cuissonner les gâteaux

1. Divisez la pâte à gâteaux entre les 2 casseroles préparées. Cuiller la moitié de la pâte dans 1 des casseroles de gâteau graissés et répandre le reste de la pâte dans l`autre gâteau. Utilisez le dos de la cuillère pour étaler uniformément les sommets.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 9

2. Cuire le gâteau nigérian pendant 45 à 55 minutes. Mettre les deux casseroles au four et les cuire jusqu`à ce qu`ils deviennent bruns dorés et commencer à s`éloigner du côté de la casserole.

Pour tester si les gâteaux sont terminés, insérez un testeur de gâteau ou une brochette dans le centre. Le testeur devrait sortir propre. Si ce n`est pas le cas, faites cuire le gâteau pendant 3 à 5 minutes de plus et vérifiez à nouveau.

Image intitulée Bake Cake Nigérian Step 10

3. Refroidir les gâteaux et retirez-les des casseroles. Prenez les gâteaux du four et mettez-les sur un rack fil pour refroidir. Une fois qu`ils sont complètement refroidis, éteignez-les et mettez-les sur le porte-fil.

Image intitulée Bake Nigerian Cake Step 11

4. Empiler et givre les gâteaux si vous voulez un gâteau de calque. Diffuser Vanille Buttercream sur 1 des gâteaux et placez l`autre gâteau sur le dessus. Étaler plus de glaçage sur le dessus et sur les côtés.

Vous pouvez aussi étaler fondant laminé en haut pour un look spécial supplémentaire.

Image intitulée Bake Nigérian Cake Step 12

5. Servir le gâteau nigérian. Si vous ne voulez pas givre les gâteaux, vous pouvez saupoudrer les deux gâteaux avec du sucre en poudre tamisé. Couper des tranches de gâteau et le servir avec du lait de soja, du jus de canne à sucre ou du kunnu aya.

Couvrir et stocker les restes de gâteau dans un récipient hermétique à la température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine maximum.