Comment faire un effet ombré avec le glaçage

Les gâteaux ombre sont devenus toutes les rues au cours des dernières années! Vous avez probablement vu ces superbes gâteaux à votre boulangerie locale - ils sont dépolis dans différentes nuances qui fleurent ensemble de pâle au noir. Bien que cela ressemble à un effet compliqué, il est vraiment simple de givre un gâteau ombré à la maison. Nous avons répondu à quelques questions les plus courantes pour vous aider à démarrer.

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Question 1 sur 5:

Quel genre de glaçage dois-je utiliser pour un gâteau ombré?

1. Vous pouvez utiliser votre type préféré! Puisque l`ombre est un effet et non un type de glaçage, n`hésitez pas à utiliser tout type de glaçage que vous aimez manger. Essayez la crème au beurre de style américain, le beurre de style meringue ou le glaçage au fromage à la crème, par exemple.

Bien que vous puissiez utiliser le glaçage au chocolat ganache, vous ne pourrez pas la colorer, vous ne pourrez donc pas faire un gâteau ombré dans des nuances de brun.
Essayez de jumeler la saveur du glaçage pour compléter le gâteau. Utilisez un glaçage au fromage à la crème pour un gâteau de velours de carotte ou de velours rouge, par exemple.

Question 2 sur 5:

Comment puis-je faire le glaçage ombré?

1. Choisissez une couleur et de teinter le glaçage dans au moins 2 teintes différentes. Pour un style ombré classique, choisissez une couleur et divisez votre glaçage dans au moins 2 bols. Ajoutez 1 à 2 gouttes de liquide de coloration alimentaire ou de gel à chaque bol et remuez jusqu`à ce qu`il soit incorporé. Ensuite, ajoutez plus de colorant de la nourriture à seulement 1 des bols, il est donc plus sombre. Si vous souhaitez utiliser plus de 2 teintes ou couleurs, mélangez simplement des nuances supplémentaires dans des bols séparés.

Par exemple, vous pourriez faire un gâteau d`ombre violet classique en teintant 3 ou 4 bols de glaçage dans différentes nuances de violet.
Vous n`êtes pas obligé de rester avec une seule couleur! Mélangez quelques couleurs complémentaires, telles que rose, violet et jaune pour un gâteau ombré amusant qui apparaît vraiment.

Question 3 sur 5:

Comment puis-je faire du glaçage plus sombre?

1. Ajouter plus de colorants de nourriture si vous voulez contrôler la teinte. Puisque vous ajoutez une coloration alimentaire au glaçage blanc, vous pouvez vraiment contrôler la profondeur de la couleur. Si vous regardez l`une de vos glaçages et décidez que vous souhaitez que ce soit une teinte plus profonde, incorporez une autre goutte ou deux de gel à colorier de nourriture ou de liquide. Continuez à ajouter la coloration des aliments, déposez-la de sorte que vous ne faites pas accidentellement de manière accidentelle que vous ne le souhaitez.

Si vous utilisez un gel à colorier alimentaire, trempez un cure-dent dans le gel afin que vous ne vous gisez pas dans le conteneur de gel.

2. Chauffer et réutiliser le glaçage si vous voulez une couleur plus profonde sans plus de coloration alimentaire. Si vous ne voulez pas utiliser beaucoup de colorants artificiels, mais vous voulez une couleur plus sombre, faites glisser votre glaçage dans le micro-ondes et chauffez-le pendant 15 à 20 secondes afin qu`il fond. Ensuite, collez-le dans le réfrigérateur jusqu`à ce qu`il accroche et rehauffisez le glaçage.

Si vous mettez de côté le glaçage pendant quelques heures ou une nuit, il deviendra même plus sombre!

Question 4 sur 5:

Comment puis-je faire un gâteau avec un gradient de glaçage?

1. Étaler des couches de glaçage autour d`un gâteau de couche avec la couleur la plus sombre au fond. Trempez une spatule offset dans votre couleur de glaçage la plus sombre et répandez une couche épaisse le long du bas de votre gâteau. Répétez cela avec la deuxième couleur la plus sombre afin que la bande de glaçage chevauche par /₂ pouce (1.3 cm). Continuez à givre les côtés de votre gâteau en utilisant des couleurs plus claires lorsque vous travaillez vers le haut.

Si vous utilisez uniquement 2 ou 3 couleurs, faites chaque couche de glaçage même. Donc, vous pourriez geler la moitié inférieure de la couleur sombre et la moitié supérieure de votre couleur de lumière, par exemple.
Vous voulez beaucoup de couleurs dans votre gâteau ombré? Garder les bandes de glaçage une taille même, faites-les assez étroites pour que vous puissiez correspondre à toutes les couleurs de.

2. Appuyez sur une glaçage sur le côté du gâteau et faites-la glisser pour mélanger le glaçage. Prenez une longue spatule offset ou une glace plus douce et maintenez le bord droit sur le côté du gâteau givré à un angle de 90 degrés. Puis, tirez lentement autour des côtés du gâteau afin que votre flou des couches de glaçage ensemble. Prenez la spatule offset ou la plus lisse et faites-la sur le dessus du gâteau afin d`avoir une surface lisse.

Pour que ce processus soit encore plus facile, définissez votre gâteau sur une platine de gâteau. Ensuite, tournez lentement le plateau tournant pendant que vous tenez la plus lisse sur le côté du gâteau. Vous pouvez les trouver dans les magasins d`épargne, les magasins d`artisanat, les épiceries ou en ligne.

Bien que la plupart des gâteaux ombrés aient des côtés lisses de sorte que les couleurs se mélangent ensemble, vous pouvez tuyer le glaçage à l`aide d`une pointe à volants. Cela fait un gâteau de ombre décoratif qui a une texture amusante.

Question 5 sur 5:

Comment puis-je faire un gâteau ombre arc-en-ciel?

1. Faire des couches arc-en-ciel de glaçage avant de les mélanger ensemble. Il est très facile de faire un gâteau d`ombre arc-en-ciel - juste diviser votre glaçage dans 6 bols et les teaner chacune une couleur différente. Décidez si vous souhaitez que le rouge de l`arc-en-ciel soit sur le dessus ou au bas de votre gâteau. Répandre chaque bande de couleur arc-en-ciel autour du gâteau afin qu`ils se chevauchent d`environ /₂ pouce (1.3 cm). Ensuite, courez votre glaçage le long des côtés pour brouiller l`arc-en-ciel ensemble. N`oubliez pas que les couleurs de l`arc-en-ciel vont dans cet ordre: