Comment couvrir un gâteau avec de la crème au beurre (et l`obtenir de bâton)

Vous avez fait la pâte et cuit vos gâteaux, mais vous n`êtes pas encore terminé! Glaçage le gâteau est facile, mais vous vous demandez peut-être comment obtenir une finition lisse ou empêcher le glaçage de tremper dans le gâteau. Nous vous avons couvert pour répondre à des réponses à certains de vos énigmes de gâteaux les plus pressants.

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Question 1 sur 6:
Quel type de beurre est le meilleur pour couvrir un gâteau?
1. Utiliser le beurre d`origine américaine pour le glaçage qui est le plus simple à faire. Ceci est un glaçage fantastique si vous êtes nouveau pour la cuisson ou sommes courts à temps. Simplement battre le beurre ramolli avec du sucre en poudre pour faire un glaçage épais et moelleux qui s`accroche à votre gâteau.
  • Puisqu`il est si doux, il est difficile d`ajouter des saveurs comme des conserves de fruits ou du caramel au beurre d`origine américaine. Il a également tendance à être un peu granuleux, mais il a une saveur de beurre classique.
  • 2. Essayez le beurre de beurre de meringue suisse pour le glaçage velouté qui est facile à pipe. Pour ce beurre, chaleurez les blancs d`œufs et du sucre avant de les battre. Ensuite, mélangez dans du beurre ramolli pour faire un glaçage idiot facile à propager ou à pipe sur votre gâteau.
  • Les Blancs d`œufs sont sans danger pour manger depuis que vous les chauffez avec du sucre.
  • Swiss Meringue Buttercream est un excellent choix si vous voulez le savourer avec de la confiture, du caramel, des extraits de saveur ou du chocolat fondu. C`est aussi parfait pour le glaçage et la tuyauterie car il est si lisse.
  • Image intitulée Couverture Un gâteau à beurre Étape 3
    3. Faire du beurre de la meringue italienne pour le glaçage le plus lisse. La meringue italienne ressemble beaucoup à la meringue suisse, mais elle tient mieux dans des températures chaudes. Commencez par fouetter les blancs d`œufs et faire un sirop de sucre. Vous verserez lentement le sirop dans les œufs fouettés avant d`ajouter du beurre ramollissement.
  • Le beurre de la meringue italienne est un excellent choix si vous voulez préparer le gâteau à l`avance. La meringue aide à stabiliser la crème au beurre afin que vous puissiez gelée et stocker votre gâteau jusqu`à 3 jours à l`avance.
    • Question 2 sur 6:
    Comment puis-je obtenir le beurre de coller au gâteau?
    1. Refroidir le gâteau pendant 2 heures avant de le givre. Il est difficile d`être patient, mais attendez! Si vous gelez le gâteau avant qu`il ne soit refroidi, le beurre dans le glaçage fondre et trempera dans votre gâteau. Prévoyez le refroidissement du gâteau pendant 2 heures avant de le couvrir avec du beurre de beurre.
    • Laissez le gâteau calcaire refroidir à la température ambiante et les envelopper dans une pellicule de plastique avant de les coller au réfrigérateur. Vous pouvez les refroidir pendant la nuit tant qu`ils sont bien enveloppés.
  • 2. Étaler une couche vraiment mince de glaçage pour verrouiller dans les miettes. Faire un manteau de miette, brosser les miettes en vrac avec une brosse à pâtisserie. Remuer une cuillère à soupe (15 ml) de lait en 1/2 tasse (56 g) de votre beurre pour le desserrer. Ensuite, utilisez une spatule offset pour l`étendre sur les sommets et les côtés de vos gâteaux. Les apparaître dans le réfrigérateur pour se détendre pendant 15 minutes de sorte que le beurre durcit durcit.
  • Vous avez peut-être entendu parler d`un manteau de miettes - il s`agit simplement d`un revêtement super mince de beurre qui piège des miettes en vrac. Il donne également à votre beurre de berceau quelque chose à vraiment coller à.
  • Si vous givrez un gâteau au chocolat, vous voudrez peut-être faire un manteau supplémentaire car les miettes de gâteau sombres peuvent se présenter facilement dans de la crème au beurre de couleur claire.
    • Question 3 sur 6:
    Comment puis-je gelée en douceur un gâteau avec de la crème au beurre?
    1. Utilisez une spatule offset pour étaler uniformément le beurre de beurre sur le dessus et les côtés. Placez 1 couche de gâteau sur une platine et une tasse de coussinette 1 tasse (112 g) de glaçage au beurre sur le dessus. Étendre le glaçage au bord de la couche avec une spatule décalée. Définissez votre autre couche de gâteau sur le dessus et mettez le reste de votre glaçage sur le dessus. Ensuite, étendez le glaçage sur la surface et sur les côtés du gâteau. Cela peut aider à tourner lentement le plateau tournant afin que vous obteniez même une couverture.
    • N`oubliez pas que vous couvrez les gâteaux qui ont un manteau de miette.
    • Si vous avez une plaque tournante, vous pouvez également contenir un grattoir plat verticalement contre le côté du gâteau. Faites pivoter lentement le plateau tournant de sorte que le racleur lisse le beurre de beurre.
    Question 4 sur 6:
    Comment puis-je décorer le gâteau avec de la crème au beurre?
    1. Faites glisser un peigne à gâteau sur les côtés pour donner à votre glaçage une texture unique. Les peignes de gâteau sont des racleurs en plastique qui ont des dessins le long du bord. Une fois que vous gelez votre gâteau, maintenez le peigne à gâteau verticalement sur le côté du gâteau et tournez lentement le plateau tournant lorsque vous appuyez sur le peigne contre celui-ci pour faire des crêtes, des rayures ou des textures fraîches.
    • Si vous ne voulez pas acheter un peigne à gâteau, recherchez des choses que vous avez déjà dans votre cuisine. Faites glisser les dents d`une fourche le long des côtés pour faire de minces arêtes ou tourbillon à l`arrière d`une cuillère le long du glaçage pour se moquer des swoops amusants.
  • 2. Utilisez un sac de tuyauterie avec des conseils différents pour fabriquer des rosettes, des volants et des pétoncles. Bien qu`un gâteau lisse soit frappant, c`est amusant de jouer avec des accents au beurre. Remplissez un sac de tuyauterie avec votre beurre de beurre et choisissez un conseil en fonction de la conception que vous voulez faire. Utilisez un petit embout rond si vous voulez des mots de tuyau, par exemple, ou utilisez une pointe de feuilles pour donner à vos décorations florales de gâteau.
  • Pour pratiquer vos compétences de tuyauterie, posez un morceau de papier parchemin sur une plaque à pâtisserie et essayez des conseils différents avant de décorer le gâteau lui-même.
    • Question 5 sur 6:
    Devez-vous réfrigérer un gâteau au beurre?
    1. Image intitulée Couverture Un gâteau avec ButterCream Étape 9
    1. Non-sauf si votre cuisine est vraiment chaude. Si vous avez revêtu à votre gâteau avec du beurre, il est totalement sûr de faire sauter une grande couverture de gâteau sur le gâteau givré et laissez-la à la température ambiante jusqu`à 5 jours. Si la température de votre cuisine est supérieure à 22 ° C (22 ° C), collez le gâteau dans le réfrigérateur afin que le beurre dans le glaçage ne fond pas.
    • Refroidir votre gâteau, mettez-le dans le réfrigérateur sans couverture ni enveloppe de plastique tant que le glaçage durcit un peu. Ensuite, couvrez-le avec une pellicule de plastique et réfrigérez votre gâteau givré jusqu`à une journée ou deux. Votre gâteau séchera plus longtemps c`est dans le frigo.
    • Tandis que les beurre de beurre de meringue italien et suisse ont des blancs d`œufs, ils sont sans danger pour rester à la température ambiante puisque vous les avez complètement chauffés.
    Question 6 sur 6:
    Puis-je givre mon gâteau à l`avance?
    1. Image intitulée Couverture Un gâteau avec le beurre Étape 10
    1. Oui-vous pouvez gelée le gâteau jusqu`à 5 jours avant de planifier le servir. Pour une protection supplémentaire, mettez une couverture de stockage sur le gâteau pour la protéger de l`humidité.
    • Gardez à l`esprit que les tranches de gâteau givré ne dureront pas aussi longtemps qu`ils se dessèdront. Si vous faites votre gâteau à l`avance, ne commencez pas à la couper si vous êtes prêt à servir.

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