Comment faire cuire avec du jus d`ananas

Le jus d`ananas peut ajouter un soupçon de flair tropicale à à peu près tout bien cuit au four, en particulier ceux avec des saveurs de vanille ou de fruits. La cuisson avec du jus d`ananas est également remarquablement facile. Les moyens les plus simples d`utiliser du jus d`ananas lors de la cuisson en le remplaçant pour un autre ingrédient et en l`utilisant pour créer un glaçage à mettre sur votre boulangerie. Le jus d`ananas emballe également un coup de poing de vitamine C, de manganèse et d`autres nutriments bénéfiques.

Pas

Méthode 1 de 2:
Substituer le jus d`ananas
  1. Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 1
1. Utilisez du jus d`ananas pour faire un gâteau d`un mélange en boîte. Les mélanges de gâteau en boîte sont suffisamment faciles pour que les boulangeurs les plus novices puissent faire, vous pouvez donc profiter de produits de boulangerie aromatisés à l`ananas, peu importe le niveau de vos compétences de cuisine à. Il suffit de remplacer l`huile, le lait ou l`eau appelé dans la recette avec du jus d`ananas dans des proportions égales.
  • Un gâteau jaune ou blanc fonctionne mieux, puisque la saveur d`ananas pouvait se bloquer ou se perdre si vous utilisez du chocolat ou une autre saveur.
  • Alternativement, vous pouvez utiliser un gâteau en boîte aromatisé aux fruits, comme orange ou fraise. Le jus d`ananas complétera la saveur du fruit déjà inclus dans le mélange de gâteau.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 2
    2. Substitut du jus d`ananas pour l`huile dans des pains rapides. Un pain rapide est un pain fait avec un agent levant autre que la levure, y compris le bicarbonate de soude et la poudre de cuisson. Les exemples courants comprennent le pain bananier, les biscuits et les muffins. Si la recette que vous utilisez des appels d`huile, vous pouvez remplacer l`huile avec des quantités égales de jus d`ananas pour créer un pain sucré et humide.
  • Cette substitution peut goûter particulièrement bien si le pain rapide a déjà un soupçon de saveur de fruits, tels que le pain de banane ou les muffins de bleuets.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 3
    3. Remplacer l`eau ou le lait dans une recette du jus d`ananas. Cela fonctionne bien pour la plupart des cookies, des gâteaux et des recettes de pain. Il suffit de remplacer simplement l`eau ou le lait avec du jus d`ananas dans des proportions égales.
  • Notez que si une recette appelle à plusieurs liquides, comme le lait et l`huile, vous ne devez substituer que le jus d`un des liquides.
  • Lorsque vous faites du pain de levure, vous réchauffez généralement la levure dans du lait ou de l`eau avant d`ajouter-le aux ingrédients secs. Remplacer l`eau ou le lait avec du jus d`ananas pour créer un pain d`ananas simple. Le goût d`ananas peut ne pas être particulièrement fort, mais il y aura un soupçon de fruité.
  • Remplacez le lait dans une pâte à crêpes simple avec du jus d`ananas. Vos crêpes recevront immédiatement un boost de la saveur tropicale. Vous pouvez également accentuer cette saveur en mélangeant une noix de coco déchiquetée dans la pâte, ainsi que.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 4
    4. Réduisez la quantité de sucre dans une recette lorsque vous utilisez du jus d`ananas. Les fruits contiennent un sucre appelé fructose, de sorte que tout jus de fruits fera une recette plus sucrée que le lait, l`eau ou l`huile. Lorsque vous choisissez de remplacer un liquide dans une recette avec du jus d`ananas, vous pouvez également envisager de réduire la quantité de sucre que vous utilisez dans la recette de 1/4 le montant initial.
    • Méthode 2 sur 2:
    Glases et glace
    1. Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 5
    1. Faire un glaçage simple pour bluer sur des biscuits, des gâteaux et d`autres sucreries. Mélanger 1 tasse (225 grammes) de sucre en poudre avec 2 cuillères à soupe (30 millilitres) de jus d`ananas, les battant avec un fouet ou une fourchette jusqu`à la combinaison. La consistance devrait être suffisamment fluide pour bluer mais assez épais pour maintenir sa forme une fois qu`il est sur le bien cuit.
    • Utilisez cette glaçage sur les biscuits, les biscuits aux fruits, le gâteau de livres et les biscuits à sucre.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 6
    2. Créez un glaçage pour rouleaux de cannelle, beignets et autres pains. Whisk ensemble 1/2 tasse (113.4 grammes) de sucre en poudre avec 1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 millilitres) de jus d`ananas. La glaçure doit être étendue sur vos produits de boulangerie et devrait être trop fluide pour retenir n`importe quelle forme.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 7
    3. Mélanger les choses avec une glaçure Piña Colada. La saveur de noix de coco se mélange naturellement avec le goût de l`ananas. Whisk 1/2 tasse (113.4 grammes) de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe (15 millilitres) de jus d`ananas, 1/2 cuillère à café (2.5 millilitres) d`extrait de noix de coco et 1/2 cuillère à café (2.5 millilitres) d`extrait de rhum. La glaçure doit être très fluide et devrait être répandue au lieu de.
  • Cela goûte particulièrement bien sur des beignets simples et du gâteau de livre.
  • Image intitulée cuisson avec jus d`ananas étape 8
    4. Utilisez un glaçage d`ananas pour cuire du jambon. Fouetter ensemble 1 tasse (225 grammes) sucre brun avec 3/4 tasse (177 millilitres) jus d`ananas jusqu`à ce que le sucre se dissolve. Répandre cette glaçure sur le jambon et cuire comme dirigé.

    • Conseils

    Mises en garde

    Utilisez du jus frais au lieu de jus de fruits en conserve en substituant le lait ou l`eau dans des gâteaux et des pains. Le jus en conserve contient une substance appelée méthyl silicone. Cette substance empêche souvent les produits de boulangerie de se lever complètement.

    Choses que vous aurez besoin

    • Fouet
    • bol
    • Tasses de mesure
    • Mesurer des cuillères
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